als we het over cholesterol hebben, hebben de meeste mensen in gedachten dat er twee soorten zijn, die we gewoonlijk kennen als “goed” (HDL) en “slecht” (LDL) cholesterol. Cholesterol is een type vet – in het bijzonder lipoproteïnen: een combinatie van lipiden en eiwitten– essentieel voor de werking van het lichaam, voor de productie van hormonen en celmembranen.,

op het moment dat de controle van de productie verandert en een accumulatie optreedt in het lichaam spreken we van hypercholesterolemie, een aandoening die een shock plan vereist, meestal door een verandering van dieet en gewoonten –soms ook medicatie–, om cholesterol in de door de gezondheidsautoriteiten aanbevolen schalen te houden. De normale waarden zijn 45-120 mg / dL HDL-cholesterol en 50-180 mg / dL LDL-cholesterol, zonder dat beide een totaal van 130-220 mg/dL overschrijden.,

hypercholesterolemie vereist een shock plan om cholesterol in de aanbevolen schalen te houden

cholesterol wordt gesynthetiseerd in de lever, hoewel het ons ook bereikt via voedsel van dierlijke oorsprong, lost het niet op in water en wanneer het erg hoog is, kan het verstopping in de bloedvaten veroorzaken. We spreken van “goede” cholesterol of HDL in verwijzing naar high-density lipoproteïnen, verantwoordelijk voor het transport van cholesterol naar de lever, die verantwoordelijk is voor het afscheiden van het door gal., Aan de andere kant, “slechte” cholesterol of LDL zijn de low-density lipoproteïnen die cholesterol vervoeren naar weefsels voor gebruik, waarvan de overmaat schadelijk kan zijn omdat het de slagaders kan stoppen.,het goede nieuws is dat “met een reeks veranderingen en voedingsgewoonten het gemakkelijk is om het te verminderen, en zelfs veel mensen die medicijnen nemen door het alleen maar weg te halen als je een reeks richtlijnen volgt”, zegt voedingsdeskundige Paloma Quintana, die erop aandringt dat, naast dieet en medicatie, “het belangrijkste om de cholesterolniveaus stabiel te houden de intensiteit van de inspanning is.”, Quintana wijst erop dat” het probleem met cholesterol is dat degene die we hebben hoog is degene die we produceren, niet zozeer degene die we consumeren door middel van voedsel”, zodat een adequaat dieet kan bijdragen aan het verminderen van het, maar het zal nooit genoeg zijn als het niet gepaard gaat met lichaamsbeweging. Dit zijn enkele van de voedingsmiddelen die moeten worden opgenomen in het dieet als onze cholesterol hoger is dan 220 mg/dL.,

blue Fish

Quintana, een grote fout die vaak niet alleen veel mensen, maar ook sommige professionals om te proberen om uw cholesterol te verlagen is het verwijderen van alle producten van dierlijke oorsprong. “Je kunt niet in dezelfde zak een worst, een verwerkt vlees of een sardine”, omdat de laatste, evenals andere blauwe vis, onverzadigde vetzuren bevat die de cardiovasculaire gezondheid verbeteren., Voedingsdeskundige Fátima Branco verzekert van haar kant dat vooral vette vissen, maar ook witte vissen,”bijdragen aan een aanzienlijke verbetering van ons lipidenprofiel, de gezondheid van de slagaders en daarmee de controle van cholesterol”.

rode peper

Het is een van de levensmiddelen met de meeste vitamine C op de markt (139 mg per 100 g, meer dan het dubbele van de sinaasappel, met 51 mg), waarvan de consumptie interessant is omdat het plaque in de slagaders helpt voorkomen., In deze zin, ondanks het feit dat peper is een van de ster voedsel in vitamine C, Branco wijst erop dat het moeilijk is om de aanbevolen hoeveelheden te bereiken, omdat het meestal wordt genomen als een bijgerecht, en moedigt aan om hele Sinaasappels en andere vruchten met vitamine C, van kiwi tot aardbeien of tomaten. Over het algemeen raadt Quintana aan om zonder onderscheid” verse groenten, groenten en fruit in grote hoeveelheden” te consumeren, omdat ze niet alleen vitamines bevatten die ons helpen cholesterol te reguleren, maar ook de consumptie van andere voedingsmiddelen verdringen.,

chiazaad

gemalen of gehydrateerd vlas of chiazaad zijn zeer interessant als het gaat om het voorkomen van cholesterol. Ze bevatten niet alleen omega 3-vetzuren, zoals bij blauwe vissen, maar ook vezels, “die ons helpen die cholesterol langzaam te slepen”, legt Quintana uit., Terwijl we omega 3 in het dieet introduceren, een soort onverzadigde zuren die het lichaam niet zelf produceert en we door voedsel moeten, is het belangrijk om ook de inname van omega 6 te verzekeren, die vooral aanwezig is in plantaardige oliën. “Westerse diëten hebben meestal een tekort aan omega 6 ten opzichte van omega 3, iets dat moet worden gecorrigeerd door voeding, omdat het belangrijk is dat er een juiste verhouding tussen beide soorten vetzuren in het lichaam is,” legt Branco uit.,

ei

hoewel het een voedingsmiddel is dat controverse blijft veroorzaken over zijn relatie met cholesterol, wijst Quintana erop dat “verschillende studies het juist in verband hebben gebracht met een toename van HDL-cholesterol, wat ons interesseert”. Voor de voedingsdeskundige, een van de voordelen van het ei is dat het bevatten van hoogwaardige eiwitten werkt meestal in het dieet als een vervanging voor andere eiwitten die moeten worden beperkt, zoals die in verwerkt vlees., Branco, van zijn kant, is het ermee eens dat “volgens de laatste studies, de cholesterol in het ei niet bijdraagt aan het verhogen van de cholesterol die we noemen “slecht” in het bloed”.

Avocado

“bevat een aantal vetzuren die ons lipide lichaam verbeteren,” zegt Quintana, net als andere voedingsmiddelen die nodig zijn om het cholesterol te behouden, zoals olijfolie van de eerste persing of olijven., Voor de voedingsdeskundige moet dit type vetten “Andere, Zoals gehydrogeneerde, voornamelijk aanwezig in ultraprocessed, volledig vervangen”.

noten

Het is van essentieel belang om ze in ons dagelijks leven op te nemen en ze te consumeren, altijd rauw of geroosterd, en in matige hoeveelheden, omdat ze, hoewel ze zeer gezond zijn, vrij calorisch zijn., “Ze bevatten niet alleen cardiosaludeerbare vetzuren, maar ook mineralen zoals calcium, fosfor en eiwitten”, naast veel vezels, fundamenteel ook in de vermindering van cholesterol.Quintana dringt er echter op aan dat naast het opnemen van al deze voedingsmiddelen in het dieet, het veel belangrijker is om andere te verwerpen en bepaalde gewoonten zoals tabak of sedentair leven te verlaten. “Het eerste wat we moeten doen als we cholesterol hebben, is het verminderen van de consumptie van geraffineerd voedsel, eenvoudige suikers, meel, enz., Eenvoudige koolhydraten en gehydrogeneerde vetten aanwezig in ultraprocessed zijn het eerste wat moet worden verwijderd”. Quintana waarschuwt ook dat “er bepaalde factoren, zoals stress, die cholesterol kunnen verhogen, zodat als onverwachte en alarmerende resultaten worden gepresenteerd, is het altijd raadzaam om de analyse te herhalen”.