de regio heeft een lange weg afgelegd in zijn relatief korte halve eeuw van wijnbereiding bezigheden.wijlen wijnmaker David Lett heeft voor het eerst Oregon wijn op de wijnkaart gezet, toen hij in ’65 pinot noir plantte in de Willamette Valley., Vandaag de dag, de Willamette—die zich uitstrekt van Portland tot Eugene—is de thuisbasis van meer dan 550 wijnhuizen en oogsten bijna 16.000 hectare pinot noir, die goed is voor ongeveer twee derde van de totale productie van de regio.maar terwijl pinot noir de leiding heeft voor Oregon wijnen, stopt het verhaal van de Willamette niet: de afgelopen jaren hebben de aandacht gevestigd op de kwaliteit witte wijnen die worden geteeld binnen de grenzen, met name chardonnay, riesling, en pinot gris., Van baanbrekende producenten tot spannende nieuwe projecten, hier zijn zes wijnhuizen die helpen verlichten het heerlijke spectrum van wijnen van de Willamette Valley.
wat te drinken: pak een fles van de Mount Richmond pinot noir, een wijn die charmeert met zijn brambly blackberry smaken en gedroogde bloemenaroma ‘ s.,
wat te drinken: zorg ervoor dat u de Casteel pinot noir en Casteel chardonnay proeft, beide vaten selecties van top lots van elke vintage. De pinot is voorzien van royale breedte-en Kerstkruiden, terwijl de chardonnay een mid-weight expressie biedt met gehemeltecoating brioche en citroenroom smaken.,de Bourgogne in Frankrijk is het voorouderlijke Huis van pinot noir, waar de druivensoort al millennia zorgvuldig wordt geteeld door monniken, hertogen en enkele van de meest iconische domaines in de wijnwereld. In de afgelopen decennia hebben Bourgondië producenten gezocht om te investeren in overzeese projecten, met een aantal vestigen zich op de Willamette vallei. Nicolas-Jay is een meer recente toevoeging aan dat verhaal, met zijn eerste vintage debuteren in 2014. De Dundee-gebaseerde wijnmakerij is een samenwerking tussen Bourgondië uitblinker Jean-Nicolas Méo, wijnmaker en eigenaar van Domaine Méo-Camuzet, en U.,S. music executive Jay Boberg, die beiden hun naam aan het label lenen. Hun inspanningen hebben de voormalige Bishop Creek wijngaard ingehaald, waar wijnmakerij bezoeken voor intieme, begeleide proeverijen zijn alleen beschikbaar op afspraak.
wat te drinken: Sip gerenommeerde wijnen zoals Momtazi pinot noir, een gestructureerde, kelderbare wijn met broed donkere, aarden bessensmaak die overeenkomt met Méo ‘ s stijl in Frankrijk.
Lingua Franca
Lingua Franca is een andere nieuwkomer in de Willamette wijnscene, opgericht in 2012 in Salem door Meester sommelier Larry Stone en advocaat David Honig. Na het verwerven van hun thuisbasis op LSV Vineyard—een 66-acre stuk land in de Eola-Amity heuvels—huurden ze Thomas Savre om de wijnen te maken en Bourgondische legende Dominique Lafon om te raadplegen. De vruchten van hun arbeid zijn al loont, met Lingua Franca blijkt te zijn een van de meest opwindende nieuwe spelers van de Willamette in de vroege sets van wijnen., Gasten kunnen een afspraak reserveren in de chique tent buitenpost (think winetasting meets glamping) voor de dagelijkse gemeenschappelijke proeverijen gehouden om 11: 00, 13: 00 en 15: 00
wat te drinken: probeer het landgoed pinot noir, een lenige, maar gestructureerde wijn met een stenig, medicinaal karakter. En let ook op de chardonnays (Lafon is een meester van deze druif), vooral de Bunker Hill botteling, met een tactiele, chalky boomgaard fruit concentratie en zilte lift die doet denken aan witte Bourgogne.,
Brooks
bij Brooks is riesling de specialiteit, waar 23 soorten van deze klassieke Duitse druif, die het gamma van bot droog tot dessert zoet. Net als bij pinot noir, riesling geniet van een koeler klimaat, en de rassen ook aanspraak maken op de mogelijkheid om de lichte nuances van de wijngaarden waarin ze zijn geboren communiceren.,wijnmaker Jimi Brooks, die biodynamische landbouw toepaste op zijn in 1998 opgerichte Eola-Amity Hills estate, overleed tragisch voor de oogst van 2004 en liet de wijnmakerij over aan zijn zoon Pascal, die toen nog maar acht was en plotseling Amerika ‘ s jongste wijnboer. Pascal en zijn tante, Janie Brooks Heuck, zetten Jimi ‘ s nalatenschap vandaag voort, riesling voortstuwend om een van de meest succesvolle witte druiven in Oregon te worden. Bezoekers van de Amity-gebaseerde wijnmakerij worden gepresenteerd met verschillende proeverijen, zoals een kleine hapjes en bibliotheek wijn koppelen, evenals gratis rondleidingen door de kelder.,
wat te drinken: kijk uit voor de boomgaard vouw wijngaard riesling, een levendige, off-dry expressie van de druif met witte roos aroma ‘ s en laser-scherpe precisie in de perzik en groene appel huid smaken.
Soter wijngaarden
Tony Soter begon zijn wijnmakerijcarrière in de Napa-vallei, waar hij advies gaf bij bekende Cabernet-landgoederen als Araujo, Dalla Valle en Spottswoode. Hij knipte zijn tanden met de Bourgondische druiven in de vroege jaren ‘ 80, toen hij Etude oprichtte in Carneros, een subregio aan het zuidelijke einde van zowel Napa als Sonoma die wordt gevierd om zijn pinot noirs en chardonnays., Na de verkoop van Etude in 2001, verhuisde hij naar het noorden om wijnen te verbouwen in Oregon, waar de familie Soter vandaag de boerderij 32 hectare wijngaard uit hun uitgestrekte 240-acre Mineral Springs Ranch in Yamhill-Carlton.
fervent voorstanders van duurzame wijnbouw, Soter wijngaarden maakt gebruik van biodynamische landbouwpraktijken op het hele landgoed. Wijnmakerij bezoekers kunnen proeven van een vlucht van de nieuwste releases of om deel te nemen aan de wijnmakerij kenmerkende food-and-wine pairing ervaring, met verse producten en vlees dat ook worden geteeld op het terrein.,
wat te drinken: de Mineral Springs Ranch pinot noir dient als het vlaggenschip bottelen, een sappige, onstuimige wijn die druipt met kirsch en cola tonen. Ga ook op zoek naar de uitstekende mousserende wijnen, enkele van de beste in Oregon, zoals de charmante floral Brut rosé.
na Oregon, ga naar het noorden om een aantal van de beste wijnhuizen in de staat Washington te ontdekken.
>> volgende: De mooiste wijnhuizen in de Verenigde Staten