koolstofdioxide transport
kooldioxide wordt geproduceerd door celmetabolisme in de mitochondriën. De geproduceerde hoeveelheid hangt af van de snelheid van metabolisme en de relatieve hoeveelheden koolhydraten, vet en eiwit gemetaboliseerd. De hoeveelheid is ongeveer 200 ml min-1 wanneer in rust en het eten van een gemengd dieet; dit maakt gebruik van 80% van de verbruikte zuurstof, waardoor een respiratoir quotiënt van 0,8 (respiratoir quotiënt = snelheid van de productie van kooldioxide gedeeld door de snelheid van het zuurstofverbruik). Een koolhydraatdieet geeft een quotiënt…