te gebruiken Wist u dat het ongeveer 53 liter water kost om één ei te produceren? En dat is gewoon de watervoetafdruk. Er is ook het land voor het kweken van de kippen, het land voor het kweken van het kippenvoer, de brandstof voor het transport van de eieren, de gifstoffen geproduceerd door de landbouw en meer.

wanneer we rekening houden met dit alles, lijkt het verspillen van slechts één ei – of een deel van het ei – veel meer impact te hebben.,

dus wat moeten we doen als een favoriet recept vraagt om slechts een deel van het ei? Hollandaisesaus, gele cake, citroenrepen en meer heerlijkheid vragen allemaal om alleen de dooier van het ei.

Wat moeten we doen met de overgebleven eiwitten?

eerst bevriezen.

Er zijn verschillende geweldige manieren om eiwitten op te gebruiken, maar het eerste wat je moet weten is dat eiwitten zeer goed bevriezen. Als je een pluizige, vochtige gele taart maakt, is de kans groot dat je die dag ook geen decadente pavlova gaat maken. Maar bevroren eiwitten nog steeds zweep mooi wanneer ontdooid!,

hoe wordt eiwit ingevroren

eiwit bewaren in een luchtdichte verpakking en op de verpakking aangeven hoeveel wit er in zit. Doe het dan in de vriezer.

Als u ze niet afzonderlijk bewaart, beslis dan eerst wat u met het eiwit gaat doen. Je kunt geen afzonderlijke blanken scheiden als je ze gemengd hebt, dus zorg ervoor dat je ze invriest in een bruikbare hoeveelheid. Als je nog geen plan voor ze hebt, bevries ze dan individueel. Een overdekte IJsblokjesbak is een geweldige manier om dat te doen.,

hier zijn 10 manieren om extra eiwitten te gebruiken

Pavlova

Pavlova is een heerlijk, veelzijdig en vergevingsgezind dessert dat niet zo moeilijk te maken is als veel mensen denken. Dit Pavlova recept neemt 4 eiwitten (handig, dit decadente gele cake recept neemt 8 dooiers, dus je krijgt precies 2 pavlovas waarde van wit van het) en u kunt het fruit te ruilen voor wat je wilt of bij de hand hebben.

de sleutel tot een goede pavlova is ervoor te zorgen dat u het eiwit tot stijve pieken zweept voordat u de suiker toevoegt. Gebruik een elektrische mixer om de blanken te verslaan., Als je de mixer (in de “off” positie) ondersteboven zet, moeten de opgeklopte eiwitpieken op de kloppers recht omhoog staan en helemaal niet overfloppen.

een veel voorkomend probleem met de meringue van een Pavlova basis is dat het scheurt na afkoeling, maar als je de rustieke look en gob op de slagroom en stapels fruit omarmt, worden die scheuren deel van de charme.

Meringue-topped cupcakes

Dit recept voor Citroen meringue cupcake gebruikt 6 dooiers voor de citroenwrongel en 6 Witjes voor de meringue, wat geweldig is als dit alles is wat je maakt.,

maar, als je overgebleven Witjes gebruikt, kun je de zelfgemaakte citroenwrongel ruilen voor in de winkel gekocht, of gebruik de meringue techniek om een unieke topping te maken voor vrijwel elk type cupcake! Bak je cupcakes eerst, ga dan naar stap 12 van het bovenstaande recept voor de meringue techniek.

Pink lady cocktails

Deze vintage cocktail recept is zeker het gesprek van de stad als je het uit te brengen voor vakantie feesten, speciale verjaardagen, bruids douches of jubilea. Een enkele roze dame vraagt om een eiwit, dus je kan uiteindelijk met behulp van een veel wit als dit een hit., Het kan dus zijn dat je nog een paar eidooierrecepten moet opzoeken 😉

je wilt hier wel de meest verse eieren voor gebruiken, dus we raden niet aan om bevroren Witjes te gebruiken voor je roze dames. Plan in plaats daarvan uw event menu zo dat de dooiers worden gebruikt in een ander gerecht. Hier zijn enkele tips voor het veilig gebruik van eieren in cocktails.

DIY gezichtsmaskers

eieren zijn niet alleen voor voedsel! Eiwit gezichtsmaskers kunnen zeer hydraterend zijn, wat leuk is voor onze uitgedroogde huid wanneer deze de hele winter is opgesloten met elektrische verwarming.

u kunt een verscheidenheid aan recepten voor eiwitmaskers vinden door te googlen., Als u meer wilt weten over de voordelen (en valse claims) van eiwitmaskers en hoe u ze veilig kunt gebruiken, heeft de Derm Review een geweldig artikel.

gekonfijte noten

wanneer dit recept voor gekonfijte noten waarschuwt dat ze verslavend zijn, maken ze geen grapje! Dit zijn geweldige geschenken … als je jezelf kunt stoppen met het eten van de hele partij. Het beste deel is dat het recept is zeer vergevingsgezind en geeft niet eens exacte hoeveelheden voor ingrediënten. Dus, als je 2 extra eiwitten hebt of 3, of 1, of 4 … dan kun je dit maken!,

Krokant gebakken uienringen

afgezien van het feit dat het heerlijk is, houden we ervan dat dit recept van iets dat meestal zeer ongezond is, een voedzaam en leuk bijgerecht maakt. Deze krokant gebakken uienringen gebruiken eiwitten als onderdeel van de baggerrotatie. Als je niet van pittig voedsel houdt, kun je de Cajun kruiden gewoon weglaten, of vervangen door iets als zoete paprika of knoflookpoeder.

zelfgemaakte muesli

Dit recept maakt gebruik van eiwitten om een mooie krokante coating toe te voegen., Wat leuk is aan dit recept is dat je gemakkelijk dingen kunt ruilen voor wat je bij de hand hebt. Gebruik bijna elk type gedroogd fruit in plaats van kersen of veenbessen, zonnebloem-of hennepzaad in plaats van sesamzaad, ahornsiroop in plaats van agave, wat voor noten je ook hebt, of ruil de kokosnootkrullen voor meer havermout of gepofte gierst.

Chocolate dipped coconut macarons

We houden van recepten als deze omdat ze de neiging hebben vrij vergevingsgezind te zijn en de chocolade dip maakt ze een echte publiek-pleaser, maar is verrassend gemakkelijk te trekken., Deze chocolade-gedompelde kokosmakronen kunnen op verschillende manieren worden gemaakt (inclusief notenvrij, omdat de afgebeelde amandel gewoon een garnering is) en 4 eiwitten gebruiken. Als je geen cookie schep hebt, kun je in plaats daarvan twee theelepels gebruiken. Schep met één lepel en gebruik de andere om het van de eerste lepel te rollen. Je krijgt geen perfecte cirkel, maar eenmaal gedoopt in chocolade ziet het er perfect decadent uit.,

zelfgemaakte marshmallows

eiwit gebruiken om zelfgemaakte marshmallows te maken is een Franse techniek die de neiging heeft om fluffier marshmallows te maken die gemakkelijker in verschillende vormen kunnen worden gepijpt als je echt zin wilt krijgen. Dit marshmallow recept maakt gebruik van 4 eiwitten en, hoewel het waarschijnlijk meer benaderbaar zal voelen voor doorgewinterde chef-koks en bakkers, als je de snoepthermometer omarmt, kan dit een verrassend goed te doen recept zijn voor bijna iedereen.,Hazelnoot dacquoise met chocolade ganache vulling

niemand zal geloven dat dit indrukwekkende dessert slechts zes ingrediënten heeft en opmerkelijk gemakkelijk te maken is. De knapperige lagen zijn een soort meringue, dus net als de pavlova, is de sleutel om ervoor te zorgen dat je de eiwitten verslaat tot je die stijve pieken krijgt. Het villen van hazelnoten is niet al te moeilijk, maar wordt rommelig, dus je kunt al gevilde hazelnoten kopen om die stap over te slaan. Sla het roosteren niet over, want dit brengt echt de nootachtige smaak naar boven en vermindert elke bitterheid.