de komende weken gaan we het hebben over een aantal slimme strategieën voor het gebruik van restjes hoofdvoedsel – dingen zoals rijst, bonen, pasta, enzovoort. Hier is wat je doet als je een beetje te veel koken en weet niet wat te doen met de rest!

Het is lastig om de juiste hoeveelheid pasta voor een maaltijd te koken. Omdat je ervoor wilt zorgen dat je genoeg pasta hebt, is het heel, heel gemakkelijk om te veel pasta te koken, waardoor je vaak overtollige pasta hebt.,

soms voegen we saus toe aan alle pasta, waardoor het wordt gebruikt als een eenvoudige overgebleven maaltijd. We zetten de pasta in een container en zetten het in de koelkast om later te gebruiken.

op andere momenten maken we echter een veel verstandiger keuze. We maken helemaal geen saus op de pasta en laten het gewoon achter, waardoor het vaak niet aan elkaar blijft plakken door er slechts een klein beetje olijfolie in te mengen. Bij die gelegenheden bevinden we ons met een aantal gekookte maar ongebruikte pasta in een container in de koelkast.,

in die gevallen hebben we een restje voedsel met veel mogelijkheden.

Hier zijn tien manieren om een container met restjes pasta te gebruiken. De meeste van deze ideeën zijn kaders in plaats van strikte Recepten-spelen rond met het ingrediënt verhoudingen jezelf om te zien wat heerlijke creaties die je zou kunnen maken!

strategie # 1: Maak een braadpan.,

misschien is mijn favoriete gebruik van overgebleven pasta om er een braadpan van te maken door de pasta in een braadpan te leggen met saus en restjes groenten en kruiden en kaas, en dan het hele ding in de oven te bakken tot het verandert in een heerlijke braadpan die gemakkelijk in plakjes kan worden geserveerd.

bedek de binnenkant van een ovenschotel met een beetje olijfolie, voeg een beetje pastasaus of tomatensaus toe op de bodem van de pan, voeg er dan misschien een derde van je pasta bovenop toe, voeg dan wat groenten toe en voeg dan wat kaas toe., Herhaal dit drie keer, en vul het dan met een laag van je resterende kaas. Dek af en bak op 350 F gedurende dertig minuten, verwijder de folie op de top en leg het onder de vleeskuiken voor een minuut of twee om zachtjes bruin de kaas op de top.

Dit is zo ‘ n geweldig gerecht en het is zo flexibel! Het werkt met bijna elke soort saus die je beschikbaar hebt, of het nu gewoon een mix van tomatensaus en in blokjes gesneden tomaten is of een soort gekke wodka saus of iets anders. Het werkt met vrijwel elke vorm van pasta en bijna elke vorm van kaas ook.

Strategie # 2: Verander de pasta in een frittata.,

soms eet ik restjes pasta als ontbijt. Zo, Ik heb het gezegd.

alles wat ik doe is in wezen Roerei maken met een deel van de overgebleven pasta erin gebroken, samen met een bos van overgebleven groenten gemengd in. Neem een dozijn of zo eieren, roerei, gooi je groenten en een paar kruiden die lekker lijken, smelt dan een eetlepel of zo van boter in een koekenpan op middelhoog vuur en giet deze mix over de top en kook het op middelhoog vuur., Zodra de onderste laag stevig gaar is, til ik het meestal op om er wat van het ongekookte ei onder te krijgen – soms, als ik me Bekwaam voel en de onderste laag goed gedaan is, zal ik het hele ding omdraaien.

zodra het ei gaar is, voeg er wat geraspte kaas aan toe en serveer het. Ik snijd het meestal in wiggen en serveer het met wat fruit op de zijkant. Het zorgt voor een echt vullend ontbijt en kan ook voor andere maaltijden werken. De pasta voegt echt wat gewicht toe aan de maaltijd, waardoor iets vrij licht tot iets vrij vullend wordt.,

strategie # 3: bak ze voor heerlijke roergebakken noedels.

bijna alle pasta kan worden gebruikt om een roerbakmaaltijd te maken. Het enige wat je echt hoeft te doen is wat olie toevoegen aan een pan of koekenpan en zet het vuur hoger, kook wat groenten die je lekker vindt in die olie voor een minuut of twee, voeg dan in de noedels. Blijf de hele mix bij elkaar gooien totdat alles lekker warm is. Voeg een saus van uw keuze – Ik gebruik vaak rechte sojasaus, of ik kan wat sojasaus mengen met pindakaas-en geniet!,

Dit is ook een geweldige manier om restjes groenten te gebruiken, omdat bijna elke groente die goed zou kunnen werken in een roerbak – uien, paprika ‘ s, wortelen, enzovoort – hier goed werkt. Het geeft je gewoon een excuus om wat extra groenten en pasta te bakken, voeg een beetje saus toe aan het einde, en geniet ervan.

strategie #4: maak ze draagbaar door pasta muffins te maken.”

Pasta muffins? Kortom, ik mix gewoon samen “goed spul” met wat gehakte pasta, een paar Roerei (die dienen als bindmiddel), en wat kaas. Wat bedoel ik met”goed spul”?, Ik bedoel bijna alles wat goed smaakt. Ik gebruik zelf graag paddenstoelen – overgebleven paddenstoelen in dit is geweldig. Je kunt restjes groenten, gekookte rundergehakt, gekookte worst, gekookte kip gebruiken-bijna alles werkt.

neem gewoon je overgebleven pasta, meng er ongeveer de helft van de “andere dingen” bij als de totale hoeveelheid pasta die je hebt, en voeg dan voor elke drie kopjes mix die je op dit punt hebt, een losgeklopt ei toe., Verwarm de oven dan voor op 350 F, spuit een muffinblik met anti-aanbakspray, en voeg wat van de mix toe aan elke container, druk het naar beneden zodat het goed verpakt is in elke muffin sleuf. Voeg een beetje kaas toe en bak ongeveer acht minuten, totdat het ei goed stevig wordt en alles bij elkaar houdt.

deze “pasta muffins” vormen een heerlijke hartige snack. Een paar van hen kunnen zelfs werken als een lichte “on the go” maaltijd als je in een haast.

strategie # 5: verander ze in een helder smakende pastasalade.,

wanneer ik restjes pasta zie, denk ik altijd aan een pastasalade waarin ik een soort smaakvolle dressing maak en wat extra smakelijke items mix zoals een beetje kaas.

mijn favoriete ding om te doen is om gewoon alle groenten die we in overvloed in de tuin hebben, hak ze in kleine stukjes, voeg dan wat Italiaanse dressing en de groenten toe aan wat overgebleven pasta en meng, voeg gewoon een beetje kaas toe voor extra kick.,

Dit is een geweldige manier om overtollige groenten en overtollige pasta heel gemakkelijk te gebruiken, wat perfect is voor een late Zomermiddag wanneer u verse groenten in overvloed kunt krijgen op de boerenmarkt of uit uw eigen tuin.

financieel welzijn
bespaar meer geld

strategie #6: maak wat soep.

kipnoedelsoep werkt heerlijk met de meeste soorten pasta. Een groentenoedelsoep ook. Alles wat je echt nodig hebt is wat bouillon, wat restjes groenten en / of gekookte kip, en je resterende pasta., Voeg alles bij elkaar, breng op smaak en verwarm het geheel.

Dit is onze oplossing voor restjes pasta in de winter. Ondergedompeld in een rijke groente-of kippenbouillon verandert pasta in de ruggengraat van een heerlijke hartverwarmende soep.

strategie #7: Maak geweldige mac-and-cheese.

Ik hou van mijn eenvoudige drie-Ingrediënt macaroni en kaas recept. Ik neem gewoon restjes pasta, voeg het toe aan een sauspan, voeg een klein beetje water en een volle blik geëvaporeerde melk toe, verwarm het dan op middelhoog vuur tot de geëvaporeerde melk net op het punt staat te koken., Op dat punt voeg ik gewoon een paar kopjes geraspte kaas toe die goed smelt – cheddar is prima, net als gruyere of fontina of jack cheese – en meng het geheel door elkaar. Boom-je hebt een romige mac en kaas!

mijn kinderen flippen dit absoluut, en het spreekt mij ook aan omdat ik een verscheidenheid aan kazen kan gebruiken om het te veranderen of andere restjes toe te voegen als ze bij de hand zijn, zoals gehakte broccoli of gehakte gekookte kipfilet.

strategie # 8: maak van de pasta en de overgebleven rijst een superflexibel bijgerecht.

Ik weet zeker dat u bekend bent met Rice-a-Roni., Het is gewoon instant rijst en kleine stukjes pasta met smaak, toch? Makkelijk genoeg. Het is super makkelijk als je ook nog wat pasta over hebt.

het enige wat u hoeft te doen is uw overgebleven pasta in kleine stukjes hakken en vervolgens toevoegen aan een pan samen met wat overgebleven rijst en een beetje olie. Verwarm dit tot alles warm is, voeg dan wat smaakstoffen toe die je misschien leuk vindt, van Italiaanse kruiden en een beetje kaas tot een taco kruidenpakket of wat steak kruiden, en voeg een beetje water of melk toe, net genoeg om alles met de smaakstof te bedekken.,

Dit is een super goedkoop en smakelijk bijgerecht dat zo flexibel is vanwege de kruiderijen. Je kunt het serveren als bijgerecht met bijna elk voorgerecht, afhankelijk van hoe je het op smaak brengt.

strategie #9: Verander de pasta in knapperige smaakvolle beignets.

hier neem je gewoon restjes pasta en bak het grondig in schijfvormen in een beetje olie om een knapperige snack te maken, en het kan gemakkelijk op verschillende manieren worden gearomatiseerd.

voor elke kop pasta die je over hebt, voeg een losgeklopt ei en een kwart kop paneermeel toe., Meng dit alles samen met wat je maar wilt en een beetje kaas (misschien een kwart kopje geraspte kaas voor elke twee kopjes pasta die je gebruikt). Verhit wat olie in een koekenpan, dan vormen deze mengeling in kleine Ferme schijven en steken het in de koekenpan. Draai de schijfjes regelmatig om tot ze lekker bruin en knapperig zijn, maar niet gebrand, serveer ze dan.

strategie #10: Maak een ‘noodle cup’ in een reservepot.

Dit is een truc die ik heb geleerd van een oude collega., Wat ze zou doen is een pot naar het werk dat lagen pasta en wat ingrediënten die ze graag rond het huis en ze zou vaak eten als een koude lunch rechtstreeks uit de koelkast.

ze zou gewoon wat overgebleven gehakte kip als lagen tussen de pasta, of misschien wat kimchi of wat zuurkool, of misschien wat komkommers met een beetje Italiaanse dressing gemengd met hen. Het was in principe een slimme en zeer handige manier om restjes te gebruiken, omdat het alleen een pot nodig had om ze naar het werk te nemen en het was gemakkelijk om het uit de koelkast te eten.,

Ik begon dit zelf te doen en ik vond dat ik hield van hoe smaken zich versmolten in de pot. Zoals met veel van deze recepten, de ingrediënten die u toevoegen drastisch veranderen de smaak, dus gewoon dingen die je wilt toevoegen. Ik ben een grote fan van kimchi, bijvoorbeeld, dus gelaagdheid van de pasta met de kimchi gemaakt voor een smaakvolle en stevige salade.

De volgende keer zullen we kijken naar een aantal geweldige strategieën voor het gebruik van extra aardappelen!