los 20 mejores superalimentos que nunca has oído hablar de

Es hora de repensar cómo te sientes acerca de tu tienda de comestibles semanal, empezando por la tienda en sí.

Su mercado local puede sentirse como una migraña estéril y fluorescente de los complementos de marketing y los adolescentes desilusionados, o, si está comprando en Whole Foods, una abrumadora cantidad de productos orgánicos caros. Pero imagínalo como una vasta frontera de tesoros ocultos y aventuras incalculables, un lugar lleno de nuevas vistas, sabores y texturas.,

vea, la mayoría de los grandes supermercados están cargados con alimentos frescos para perder peso que nunca ha probado: frutas exóticas del Amazonas, verduras de herencia nutridas por agricultores familiares, especias y hierbas de Asia, granos antiguos amados por civilizaciones olvidadas hace mucho tiempo. Por supuesto, hay un montón de Frankenfoods inventados por los vendedores de alimentos, pero hay aún más tallos y raíces y vides que se han cultivado durante siglos que merecen más atención.,

lo bueno de estos 20 superalimentos a continuación es que son increíblemente ricos en nutrientes y diversos, lo que significa que aportan cantidades potentes de las vitaminas y minerales que necesitamos todos los días. La próxima vez que vayas a la tienda, encuéntralos y descubre nuevos sabores, sensaciones únicas—y un YO más saludable y feliz.,

Jícama (ÉL-kuh-muh) es un centroamericana raíz vegetal que se parece a una patata o el nabo, pero es jugosa y ligeramente dulce.

Por qué es saludable: una taza contiene solo 49 calorías y está cargada con 6 gramos de fibra. También contiene una gran dosis de vitamina C. encuéntrela en las secciones de productos de supermercados de alta gama, como Whole Foods y Fresh Market.,

cómo comerlo: puedes cortarlo y comerlo crudo o hervirlo como una papa hasta que esté suave.

Este primo de trigo duro que una vez fue considerado el alimento de los faraones. Ahora es adoptado por los simples mortales como una alternativa al arroz integral.

Por qué es saludable: Kamut tiene niveles más altos de vitamina E y ácidos grasos saludables para el corazón que la mayoría de los granos. También tiene hasta un 40 por ciento más de proteína que el trigo.,

cómo comerlo: hervirlo en agua hasta una hora, hasta que los granos estén tiernos. Escurrir y mezclar con verduras salteadas, una pizca de salsa de soja, y un poco de limón.

Un tipo de té de China, con un sabor terroso, Pu-erh, literalmente, puede reducir el tamaño de las células de grasa.,

Por qué es saludable: para descubrir los poderes de la mezcla de grasa, los investigadores chinos dividieron a las ratas en cinco grupos y las alimentaron con dietas variables durante un período de dos meses. Además de un grupo de control, hubo un grupo que recibió una dieta alta en grasas sin suplementos de té y tres grupos adicionales que fueron alimentados con una dieta alta en grasas con dosis variables de extracto de té pu-erh. Los investigadores encontraron que el té redujo significativamente las concentraciones de triglicéridos (grasa potencialmente peligrosa que se encuentra en la sangre) y la grasa del vientre en los grupos de dieta alta en grasas., Es un blaster de grasa natural, junto con agracejo, rooibos y té blanco.

cómo beberlo: nos encanta Pu-erh tanto, lo hicimos parte del plan de pérdida de peso, la dieta de té de vientre plano de 7 días y limpiar. Los panelistas de la prueba perdieron hasta 10 libras en solo una semana!

al igual que la quinua, esta semilla llena de nutrientes es nativa de las Américas y fue un elemento básico de la dieta inca. Las semillas similares a los granos tienen un sabor suave a nuez.,

Por qué es saludable: gramo por gramo, pocos granos pueden competir con la cartera nutricional del amaranto. Es más alto en fibra y proteína que el trigo y el arroz integral, está cargado de vitaminas y se ha demostrado en estudios que ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol LDL dañino.

cómo comerlo: el amaranto se cocina como el arroz, pero es aún más versátil. Mezcle con verduras a la parrilla como una cama para pollo o carne, o con manzanas, almendras y queso de cabra para una ensalada seria.,

los brotes crujientes y de sabor a nuez surgen cuando las semillas de girasol se cultivan en el suelo durante aproximadamente una semana.

Por qué son saludables: contienen gran parte de la grasa saludable para el corazón, fibra y proteína vegetal que se encuentra en las semillas de girasol, pero con menos calorías. Localice los greens en su mercado de agricultores local o en la sección de productos de algunas tiendas de comestibles de gama alta.,

Cómo comerlos: lave bien las verduras, luego rocíe aceite de oliva y espolvoree sal marina sobre ellas para una guarnición simple y crujiente, ensalada o cama para pollo a la parrilla. También son geniales en sándwiches.

Este picante, curry con aroma de hierba se utiliza en muchos de los sabrosos platos de la India.

Por qué es saludable: varios estudios muestran que el fenogreco puede ayudar a regular el azúcar en la sangre., Los científicos creen que puede disminuir su respuesta de azúcar en la sangre después de una comida al retrasar el vaciado del estómago, lo que ralentiza la absorción de carbohidratos y mejora la sensibilidad a la insulina. Encuéntralo en tiendas indias.

cómo comerlo: la alholva es un componente de la mayoría de los polvos de curry. También puede mezclar una cucharadita de polvo de alholva pura en un estofado de carne para darle más sabor, o agregar semillas enteras a un plato de arroz para crear un pilaf al estilo del Sudeste Asiático.,

Estas picante, de color amarillo oscuro bayas son nativos de América del Sur, donde venden frescos o en conserva. En los Estados Unidos, es más probable que encuentre la fruta seca y Empaquetada.

¿por Qué son saludables: Una porción de secado goldenberries contiene 4 gramos de proteína y 5 gramos de fibra. También son una gran fuente de vitamina A y antioxidantes que combaten enfermedades. Puedes encontrarlos en Whole Foods.,

Cómo comerlos: merienda solo las bayas secas como lo haría con las pasas, o mezcle un puñado en una ensalada o en su cereal de desayuno. Y si necesita un impulso de energía adicional, consíguelo de bocadillos saludables, como los de esta lista definitiva de los mejores bocadillos para perder peso.

Una vez venerado por los nativos americanos como una fruta milagrosa, esta pequeña baya ácida (también llamada chokeberry) ha resurgido como un superalimento.,

Por qué es saludable: ninguna fruta contiene más antocianinas, potentes antioxidantes que combaten el cáncer y le dan a la baya su color púrpura intenso. Debido a esto, se ha demostrado que la aronia combate las enfermedades cardiovasculares, la inflamación crónica e incluso el daño hepático en ratas.

cómo comerlo: Sorba los beneficios de la aronia con una botella de Oki, una mezcla de jugo que equilibra el sabor fuerte de la aronia con la dulzura natural de una mezcla de otras potencias antioxidantes, como el arándano, la grosella negra y el açai. O mezcle en un batido.,

Estos pescados grasos son la principal fuente de grasas omega-3, rivalizando incluso el salmón. Además, están llenos de calcio para la construcción de huesos.

Por qué son saludables: la investigación muestra que los omega-3 pueden mejorar todo, desde su perfil de colesterol hasta su estado de ánimo y su capacidad para evitar el Alzheimer. ,

Cómo comerlos: puedes comerlos directamente de la lata, pero para un enfoque más sofisticado, envuelve una sardina alrededor de una aceituna rellena de almendras. O puedes picar sardinas y meterlas dentro de una pimienta.

Lo que falta en la estética, este bultos de invierno vegetal de raíz compensa con un agradable, apio-como sabor.,

Por qué es saludable: el apio está cargado de vitamina K para la construcción de huesos, y es una buena fuente de vitamina C y potasio.

cómo comerlo: va bien con otros tubérculos en sopas y guisos o triturarlo crudo en ensalada de col. También puedes cambiar el apio por la mitad de tu próximo lote de puré de patatas. Trátalo de la misma manera que las papas: pela, hierve, puré; agregará un toque de dulzura terrosa y menos carbohidratos.,

Esta popular hierba de la India, también conocida como tulsi, es el ingrediente ideal para la infusión de frescura y sabor a casi cualquier comida.

Por qué es saludable: los estudios en animales han demostrado que los químicos naturales en la albahaca sagrada pueden ayudar a combatir la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Puede encontrarlo en tiendas especializadas asiáticas y mercados de agricultores, pero si tiene poco tiempo, pruebe la albahaca dulce fresca, disponible en su tienda de comestibles local.,

cómo comerlo: lo mejor es fresco. Picar una dosis saludable de la hierba y esparcirla en Huevos Revueltos, sopas o platos salteados.

Similar al yogur, este lácteos fermentados bebida se hace mediante el cultivo de la leche fresca, con granos de kéfir.

Por qué es saludable: debido a que el kéfir contiene bacterias intestinales, se ha demostrado que reduce el colesterol, mejora la digestión de la lactosa y mejora el sistema inmunológico., Además, científicos de la Universidad de Washington demostraron recientemente que el kéfir era más efectivo que los jugos de frutas u otras bebidas lácteas para ayudar a las personas a controlar el hambre. Busque kéfir en la sección de alimentos saludables refrigerados de su supermercado local.

cómo beberlo: vierta un vaso para un desayuno ligero, un refrigerio dulce o como sustituto de un batido para el postre.,

de sabor Similar a las semillas de girasol, nueces se deriva de las semillas de cáñamo, que también se utilizan para cultivar cannabis. (Sabemos lo que estás pensando. La respuesta es no.)

Por qué son saludables: por peso, las nueces de semillas de cáñamo proporcionan más proteínas de alta calidad – 6 gramos por cucharada—que incluso la carne de res o el pescado. Cada nuez también está llena de ácido alfa-linoleico saludable para el corazón., Encuéntrelos en su tienda de alimentos saludables local o en la sección de productos naturales de su tienda de comestibles.

Cómo comerlos: disfrute directamente de la bolsa, o espolvoree un puñado en ensaladas o en su avena de la mañana.

Derivados de la Amazonía palmera de asaí (ah-SUSPIRO-ee) las bayas son el tamaño de las uvas y el sabor un poco como el chocolate con arándanos.,

Por qué son saludables: un estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry descubrió que las bayas negro-moradas contienen niveles más altos de antioxidantes que las granadas y los arándanos. Y un estudio de la Universidad de Florida encontró que un extracto de açai desencadenó una respuesta de autodestrucción en el 90 por ciento de las células leucémicas con las que entró en contacto, un hallazgo prometedor para los científicos que trabajan para curar el cáncer.,

Cómo comerlos: es posible que tenga que viajar a Brasil para las bayas en sí, pero definitivamente también puede encontrar la variedad congelada perfecta para un batido en las tiendas.

se consumen en China y la India, estos granos tienen una textura tierna y dulce, sabor a nuez.

Por qué son saludables: claro, son ricos en potasio, hierro y fibra, pero también son un 24 por ciento de proteínas., Además, a diferencia de muchas otras legumbres, los frijoles mungo retienen la mayor parte de sus altos niveles de vitamina C incluso después de hervirlos.

Cómo comerlos: hierva los frijoles Mung secos hasta que estén tiernos y agréguelos a su próxima ensalada. Su dulzura natural agregará sabor sin acumular calorías o sodio adicionales.,

Esta alga es muy popular en la cocina Japonesa—usted va a reconocer como la oscuridad envoltura de la celebración de su spicy tuna roll juntos. Agrega un sabor ligeramente salado y mineral a sopas, ensaladas y sushi.

Por qué es saludable: alto en fibra y proteínas, nori también contiene una dosis triple de luchadores contra el cáncer, incluidos fitonutrientes llamados lignanos, que han demostrado ayudar a prevenir el crecimiento tumoral., Busque en la sección internacional de su mercado.

cómo comerlo: enrollar su propio sushi, o para uso instantáneo, moler trozos en un molinillo de café y usar el polvo como sustituto de la sal para sazonar los platos. Algas marinas-junto con una fruta que sabe a budín de chocolate (¡sí, budín de chocolate!) es también uno de nuestros súper alimentos secretos para perder peso.,

Estos dulces-y-picante de frutas parecen un cruce entre un tomate cherry y pimiento rojo. Nativos de África, son populares entre los chefs de los Estados Unidos.

Por qué son saludables: un tercio de taza de peppadews contiene vitamina B6 que protege el corazón, licopeno que combate el cáncer y vitamina C para un día.,

Cómo comerlos: son geniales mezclados en una ensalada con aguacate y almendras o en una pasta simple con aceite de oliva y ajo. Los pimientos compactos también son perfectos para el relleno: para un aperitivo o aperitivo asesino, intente llenarlos con un trozo de mozzarella fresca o queso de cabra.,

popular entre los chefs y cocineros caseros en el sur profundo, ALLIGATOR tiene una textura suave y tierna similar a la ternera y un sabor neutro que Se adapta bien a las grandes especias y salsas.

Por qué es saludable: Alligator fusiona lo mejor del surf y el césped: es rico en ácidos grasos omega-3 y contiene más proteínas para construir músculo que la carne de res o el pollo. Orden
en fossilfarms.com.,

cómo comerlo: frote cada Libra de caimán con dos cucharadas de condimento ennegreciente. Cocine a fuego alto en una parrilla o en una sartén de hierro fundido.

Alioli (ojo-OH-lee) es una luz, mayonesa-estilo de salsa de aceite de oliva, los huevos y el ajo. Se originó en el sur de Francia y se sirve tradicionalmente con mariscos, huevos duros y verduras.,

Por qué es saludable: como reemplazo de la mayonesa comercial de aceite de soja, el aioli proporciona una sabrosa fuente de aceite de oliva saludable para el corazón, huevos ricos en proteínas y vitamina E y ajo que reduce el colesterol y combate el cáncer.

cómo comerlo: puedes comprar alioli jarred o hacer el tuyo—es posible que nunca vuelvas a la mayonesa.,

Estas verduras también son llamados alcachofas de Jerusalén, pero son ninguno relacionado con alcachofas ni de Israel. Parecen patatas nudosas y tienen un sabor a nuez, ligeramente dulce.

Por qué son saludables: los Sunchokes contienen fructooligosacáridos, fibras dulces que promueven la salud intestinal y pueden ayudar a aumentar la inmunidad.

Cómo comerlos: pruebe las sunchokes como una alternativa a las papas fritas., Córtalos en astillas de cerillas, mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta y hornéalos a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 15 a 20 minutos.