cada restaurante tiene una personalidad, un cierto ambiente, algo así como un estilo. Esto es especialmente cierto con los restaurantes de barbacoa. Para algunas de mis barbacoas favoritas, les he dado Apodos para que se adapten a sus personas, al igual que investigamos las identidades de las personas de marketing.
así que, aquí hay una introducción a los que llamo vintage, Clásico, sarcástico con una sonrisa, de clase alta con un paseo de moda de estilo «francés», y corporativo y común., Echa un vistazo a mis 5 mejores lugares para barbacoas en el triángulo.
- OLE Time BBQ-Hillsborough St.,, Raleigh, NC
- Clyde Cooper’s BBQ – DTR
- Smokey’s BBQ Shack – Morrisville
- The Pit – Raleigh
- City BBQ – Cary
«Vintage» ole time barbecue – Raleigh
mi barbacoa favorita en Raleigh viene del restaurante Ole Time barbecue & catering, en Hillsborough Street, en el borde de Raleigh y Cary. Es una inmersión adorable, barata, que tiene un buen servicio y un sabor increíble., Establecido en 1993, tiene un encanto, con ese camino de grava y un pequeño remolque lleno de un aroma de satisfacción sureña.
Con un lema, «Un Gran Lugar para Conseguir Porked!, «en una pancarta, es mejor que se apropien de eso en toda capacidad. Toneladas de diversión viejos cerdos y decoración adornan las paredes, estantes y repisas de la zona de comedor. También hay artículos de decoración de estilo antiguo, como un viejo marco de fotos con un hombre y sus mulas al lado de nuestra mesa. Las opciones de asientos son delgadas, así que tenga paciencia y llegue temprano para evitar las prisas., El pequeño comedor tiene algunas viejas cabinas de estilo cafetería y algunas cabinas en el bar (lo siento, no se sirve alcohol – pregunté). La misma camarera siempre está ahí, con una sonrisa en su cara, buen servicio, y buenos términos Sureños de cariño como, » aquí tienes querida.»
durante mi última visita, me entretuve en el gran plato de barbacoa picado y opté por los frijoles horneados y las judías verdes al lado. Por supuesto, como un buen sureño, tomé un poco de té dulce para acompañar mi comida. Todos los pedidos también vienen con una cesta de hushpuppies., Gran selección de lados, incluyendo palitos de manzana. Nunca habíamos tenido estos, pero pensar en ellos como palitos de queso frito, pero con manzanas al horno en su lugar. Las mesas están equipadas con salsa barbacoa Ole Time y salsa picante Ole Time.
si usted necesita algunas Ole Tiempo Barbacoa para un evento, también hacen catering. Mi organización de comunicaciones tecnológicas, STC Carolina, utilizó sus servicios de catering en junio. ¡La barbacoa, la ensalada y los hushpuppies fueron un éxito! Además, ese té dulce fue un buen toque.,
Disfruta de esa barbacoa OLE time darlin’.
«Classic» Clyde Cooper’s BBQ-Raleigh
Classic country Clyde Cooper’s BBQ ha existido desde 1938. Todavía tienen esa sensación de viejo estilo. Ir allí es como visitar a tus abuelos en el porche trasero. Llegas y te sientan y te preguntan:»¿Qué puedo traerte para que bebas miel?»Por supuesto, como eres un buen nieto sureño, pides el té dulce de tu familia. Cooper comenzó y ha durado como un restaurante familiar. Cash solo lo mantiene simple y pintoresco.,
mira a tu alrededor y hay un ventilador gigante en el techo, un gran cerdo de madera haciendo guardia sobre la cabina más grande, donde generalmente termino sentado con mis amigos, y toneladas de fotos de celebridades y lugareños comiendo en Cooper’s a lo largo de los años.
Cada tabla presenta una cesta de carne de cerdo y pieles de hushpuppies. Pedí la combinación de pollo frito, barbacoa picada, papas fritas sazonadas y maíz mezclado con frijoles de mantequilla., Solo se oye alubias de lima referidas como alubias de mantequilla en el sur. Nos recordó a muchos de nosotros de ayudar a las judías con cáscara de nuestra abuela en la preparación para la «cena».»Su menú es similar a Ole Time, pero el consenso general entre mis compañeros de comida de barbacoa y yo es que creemos que los lados son mejores en Ole Time. Como la mayoría de las juntas de barbacoa, esta también tiene sus propias salsas en la mesa; sin embargo, estas no tienen etiquetas especiales ni nada.
Cooper’s simplemente lo mantiene simple. Simple y bueno.,
«Sarcastic» SMOKEY’s BBQ Shack – Morrisville
si estás buscando algo de sarcasmo y un poco de descaro con tu barbacoa, visita Smokey’s BBQ Shack, un pequeño restaurante justo al lado de la autopista 54 en RTP. La choza al lado de la carretera con el camino de grava y la silvicultura circundante me recuerda a la choza en la que Hansel y Gretel entraron en el cuento de hadas. Y se llama choza por una razón. Nada especial para ver aquí, pero que snark y un poco de buena barbacoa. Siento que tienes una mezcla de George Costanza y Seinfeld dentro., Literalmente hay un letrero en la pared que dice: «Sociedad Nacional del sarcasmo.»Otros signos aleatorios como el «kit Anti-Estrés: Bang Head Here» y «las quejas se escucharán el segundo martes de la próxima semana» fueron divertidos. El sentido del humor del dueño realmente brilla aquí.
Coloque su orden y tomar asiento. Cuando llamen a tu número, ve a buscar tu pedido en el mostrador. Mi elección fue la combinación de barbacoa con judías verdes y judías mixtas., Al igual que muchos otros lugares de barbacoa, puede obtener su carne en sándwiches o en un plato. La mayoría de las órdenes también vienen con un lado de hushpuppies también. Cada artículo se sirve en su propio bote de papel o taza de espuma de poliestireno. Los hushpuppies y la barbacoa necesitaban un poco de sabor extra. Supongo que realmente caen en línea con ese sabor ahumado. He visto que otros foodies también se han lamentado por la sequedad en la forma en que se cocinan los artículos.
A diferencia de la mayoría de las juntas de barbacoa de buceo, esta tiene cerveza., Todavía pedí mi té dulce estándar para ir junto con la barbacoa, pero hay una gran nevera con una variedad de opciones de cerveza. La mayoría parecía ser de cervecerías locales de NC también, lo que es bastante genial.
fumar más en Smokey es.
«Mirando » Bastante» El Pit – Raleigh (& Durham)
Cumplir con la clase alta vogue barbacoa hasta la pista de aterrizaje., Entre por la puerta principal, después de que le quiten La Valeta a su auto, suba por la rampa y prepárese para un poco de comida tradicional estadounidense y Soul servida con algunos servidores alternados para satisfacer todas sus necesidades. No se olvide de mirar a su izquierda para una barra completa con tapas altas repartidas alrededor. Hay varios comedores repartidos por todo el restaurante. En caso de duda, siéntese en un pequeño mostrador trasero para ver cómo la cocina cocina y fuma las carnes. Disfruté de eso una vez cuando vine a cenar en solitario y fue como tener mi propio show privado.,
nunca he tenido una comida en The Pit que no me haya gustado. Se sirven galletas y Hush puppies junto con todas las comidas. Por lo general, puedo convencer a mis compañeros comensales para disfrutar de algunos huevos rellenos como aperitivo. Huevos Rellenos de estilo sureño: condimento dulce y pimentón. Son simplemente encantadores. A continuación, la barbacoa picada con frijoles al horno barbacoa y maíz o judías verdes es mi ir a. Cocinado en el Hoyo durante la noche, picado y sazonado al estilo del Este de Carolina del Norte. Tienen sus propias salsas y condimentos en la mesa, que están a la venta., La carne siempre necesita un poco de algo extra así que lo acicalo con la salsa de vinagre.
Esto no es de buceo y muy a menudo necesita una reserva para conseguir una mesa. Las reservas se llenan rápido y odio lo difícil que puede hacer salir a cenar, especialmente en un fin de semana. Debido a su reputación y reconocimiento nacional, El Pozo tampoco es barato. 1 14 por un plato, mientras que una comida en Ole Time o Cooper’s cuesta 7 7-9 9., Sin embargo, tienen opciones para aquellos con restricciones dietéticas y los veganos y vegetarianos no se quejarán cuando entren por las puertas porque también hay opciones para ellos.
si estás de humor para una experiencia de barbacoa con clase, The Pit es sin duda el camino a seguir.
«Corporativa» de la Ciudad de BARBACOA – Cary (+ Durham & Garner)
Va corporativa, con la Ciudad de BARBACOA todavía tiene un ambiente muy hogareño., Con ubicaciones repartidas por la costa este y el medio oeste, uno pensaría que el diseño corporativo dominaría la singularidad que viene con la mayoría de las porciones de barbacoa. Ese no es el caso. Rara vez permitiría que un lugar de barbacoa de cadena caiga dentro de mis gracias, pero este lo hace. En realidad,es bastante común y casual mientras se mantiene fiel al sabor, la comida de calidad y el servicio al cliente. Sin pretensiones. Country cowgirl time en lo que seguramente es un antiguo restaurante rehecho.
carnes Ahumadas. Disfrútalo desnudo, con bunned, o por La Libra. Cenar en, llevar a cabo, o catering de eventos., Comer en el lugar le permite un acceso ilimitado a bebidas y salsa. Esa salsa de barbacoa es del tipo que puedes beber también.
fui a un evento en City BBQ el pasado mes de noviembre y gracias a Elite crew, pudimos probar más de lo que su experiencia gastronómica típica nos permitiría. Para empezar, la degustación de costillas fue fascinante. Probé el cerdo tirado, frijoles al horno, encurtidos, rollos, ensalada – no suele ser lo mío, y falda. Además, la barbacoa ahumada extra arrojada a la carne agregó un buen sabor adicional., Los postres eran para morirse con budín de plátano fresco y ligero y obleas de vainilla, un brownie de chocolate y un pastel de manzana. Si la vida fuera un concurso de comida sureña, seguramente lo ganaría.
una ventaja de ser una cadena es más tecnología y marketing para mantenerse comprometido con los clientes. Regístrate en los premios de la ciudad o descarga la aplicación para obtener ofertas especiales como postres y bebidas gratis. Mejor aún, haga su pedido con anticipación en la aplicación.
trata de no emborracharte con la única Salsa BBQ de la ciudad.,
el estado de la barbacoa
hay una gran división aquí en Carolina del Norte, entre el estilo oriental y occidental de la barbacoa. Dado que estamos ubicados en el triángulo, creemos que los grandes establecimientos de barbacoa antes mencionados satisfacen una necesidad de buenas comidas sureñas; sin embargo, si desea la auténtica barbacoa Oriental, diríjase al este de 95.