Las fresas frescas son un regalo especial, especialmente cuando están en temporada, y son mejores cuando se comen en su mejor momento. Desafortunadamente, las fresas pueden pasar de hermosas a mohosas en un abrir y cerrar de ojos, especialmente cuando no se almacenan correctamente. Seguir algunos consejos simples para lavar y almacenar fresas garantizará el mejor sabor y el menor desperdicio.
lavarlas
es crucial que no laves las fresas hasta que estés listo para comerlas o usarlas., Las fresas son similares a pequeñas esponjas rojas, listas para absorber toda el agua con la que puedan entrar en contacto. Y una vez que han absorbido esa agua, son rápidos para convertirse en papilla y pudrirse, incluso si han sido completamente seco palmaditas en el exterior.
puede parecer una buena idea lavar todas las bayas y dejar que la familia las coma como deseen, pero a menos que se coma todo el lote inmediatamente, terminará teniendo que tirar el resto. Recuérdele a la familia que enjuague rápidamente cada porción a medida que se vaya comiendo; sabrán mejor y durarán más.,
dejándolos fuera
Si planea comer o cocinar con las bayas dentro de un día y no hace demasiado calor en su cocina, puede dejar las fresas a temperatura ambiente. Póngalos en un tazón bonito a la vista para que la gente recuerde tomar algunos, enjuagarlos y comérselos.
para el almacenamiento durante la noche, sin embargo, es mejor refrigerarlos, en cuyo caso deberá almacenarlos correctamente.,
almacenar en toallas de papel
al almacenar fresas en la nevera, el objetivo es evitar que las fresas retengan el exceso de humedad, y usar toallas de papel es una buena manera de hacerlo. Cubra un tazón poco profundo o un plato con borde con varias capas de toallas de papel o una toalla de cocina limpia. Coloque las fresas sin lavar en una sola capa sobre las toallas, cubra y enfríe las bayas hasta que esté listo para usarlas. Almacenadas de esta manera, las fresas muy frescas se conservarán durante varios días.,
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si no estás planeando usar las fresas dentro de unos días, es mejor congelarlas que tratar de mantenerlas frescas e intactas. Fresas congeladas son perfectos para giros en batidos, convirtiéndose en salsas, o hornear en pasteles, tartas, tortas y otras delicias., Muchos panaderos en realidad prefieren las bayas congeladas a las frescas, alegando que mantienen su forma mejor y rezuman sus jugos en masa y masas un poco menos.
siempre que tengas fresas a punto de no estar en su mejor momento, puedes guardarlas, meterlas en una bolsa con cremallera y colocarlas en el congelador. Al final de la temporada de fresas, es probable que tenga suficiente para hacer mermelada o algunos batidos.,2ff13feb»>
El Abeto / Margot Cavin