la salvia (Salvia officinalis)

La Salvia es un arbusto muy popular, cultivado principalmente por sus hojas, que son fuertemente perfumadas. Estos se utilizan como una hierba en la cocina para dar sabor a muchos platos de carne y verduras. ¿Dónde estaría el relleno de salvia y cebolla sin la salvia? Las hojas también se utilizan para hacer tés y tisanas.

la salvia también produce masas de flores de color azul púrpura en verano que, junto con el atractivo follaje verde grisáceo, lo convierten en un arbusto perenne/semi perenne muy ornamental para camas, bordes y macetas.,

Cómo cultivar salvia

cultivo

La Salvia prefiere una posición cálida y protegida a pleno sol, pero también crece bien en salvia ligera o moteada, aunque el sabor no es tan fuerte. Necesita un suelo relativamente fértil, húmedo y bien drenado.

variedades de salvia

La especie recta, Salvia officinalis, es la que comúnmente se cultiva como hierba. Es ornamental y atractiva por derecho propio, gracias a sus hojas de color verde grisáceo y flores de color azul púrpura, pero también hay algunas variedades más ornamentales., El follaje de estos se puede utilizar en la cocina, pero tiende a no ser un sabor tan fuerte como la especie.

Icterina hojas abigarradas verdes y amarillas.

Purpurascens follaje y tallos jóvenes de color púrpura, convirtiéndose en gris-verde a medida que envejecen.

Tricolor rosa, blanco y verde hojas abigarradas. No tan resistente como el sabio común.

salvia de hoja ancha hojas más grandes y sabor más fuerte, por lo que es una excelente salvia culinaria.

Plantar salvia

la Plantación es mejor hacerlo en primavera o verano.,

cavar un agujero de siembra de buen tamaño, lo suficientemente grande como para acomodar fácilmente la bola de raíz. Agrega una capa de materia orgánica, como compost o compost de plantación, a la base del agujero y métela.

coloque la bola de raíz en el agujero de siembra y ajuste la profundidad de siembra para que se planten a la misma profundidad que estaba creciendo originalmente (excepto fucsias resistentes) y la parte superior de las raíces estén niveladas con la superficie del suelo.

mezcle más materia orgánica con el suelo excavado y rellene el agujero de siembra., Riegue bien, aplique una alimentación general granular sobre el suelo alrededor del árbol y agregue un mantillo profundo de 5-7.5 cm (2-3 pulgadas) de compost de jardín bien podrido o astillas de corteza alrededor del área de la raíz.

lugares de plantación y tipos de jardín sugeridos

bordes de flores y camas, patios, contenedores, jardines de la ciudad y el patio, jardines de cabañas y jardines informales.

cómo cuidar la salvia

La Salvia es fácil de cultivar y cuidar. Es bastante tolerante a la sequía, pero como todas las otras plantas resistentes a la sequía necesita riego hasta que esté bien establecido., Las plantas también pueden necesitar riego durante períodos secos prolongados, pero siempre Evite el exceso de riego.

evite alimentarse con alimentos con alto contenido de nitrógeno, lo que fomenta el crecimiento suave, por lo que use alimentos con alto contenido de potasa en su lugar, que fomentan la floración, mejores sabores y un crecimiento fuerte y resistente.

Puede cubrir las plantas con vellón hortícola en invierno para proteger las hojas de lo peor del clima y ayudar a mantenerlas en buenas condiciones para la recolección. La protección con vellón Puede ser una buena idea en áreas muy frías y expuestas.,

poda

Las plantas pueden tender a volverse leggy con el tiempo, por lo que es importante podarlas anualmente para mantenerlas tupidas y llenas de flores.

La Salvia no se dispara fácilmente a partir de madera vieja, por lo que nunca poda tallos viejos, marrones y sin hojas, de lo contrario, la planta probablemente morirá. Las plantas viejas y descuidadas son mejor reemplazadas. La poda anual debería ayudar a evitar que esto suceda.

cosecha

Las hojas se pueden recoger en cualquier momento, generalmente las hojas más jóvenes tienen el mejor sabor., El exceso de cosecha puede secarse o congelarse. La congelación es la mejor opción utilizando hojas recogidas a mediados de verano.

pétalos de flores de salvia se ven y saben muy bien en ensaladas.