그 기원은 수수께끼에 싸여 있습니다. 어떤 사람들은 사프란 크로커스(Crocus sativus)식물이이란에서 유래한다고 말하고 다른 사람들은 그리스를 말합니다., 시,에서 수확되는 꽃과 건조,파운드를 사프란 비용은$5,000 에 따라,MoneyInc.com. 사프란은 하나의 가장 비싼 향신료에서 세계입니다. 여기에 그렇게 가치있게 만드는 것이 있습니다.
로즈마리와 같은 향신료는 양피지 한 조각과 오븐으로 집에서 수확하고 말릴 수 있습니다. 붉은 고추 플레이크에 필요한 것은 푸드 프로세서뿐입니다. Business Insider 에 따르면 단지 1 파운드(0.45 킬로그램)의 사프란을 산출하는 데 최대 170,000 개의 개별 꽃이 걸리는 것으로 추정됩니다., 과 같은 구입하는 맞춤 양복 또는 조각 미술,격렬하게 높은 비용이 무해한 붉은 양념에서 오른 인력을 수확하게 됩니다.
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박사후 연구에서 버몬트 대학교,Arash Ghalehgolabbehbahani 설명하는 사업자는 방법을 여행의 사프란 끝나지 않는 경우는 꽃이 선택됩니다.,
“사프란은 탈수되거나 건조한 오명입니다.”라고 Ghalehgolabbehbahani 는 말했습니다. “낙인은 꽃의 여성 부분입니다. 당신은 그 오명을 분리하고,건조시켜야합니다. 그리고 이러한 모든 절차를 위해서는 수작업,노동자가 필요합니다.”
국가에서 사프란을 제공하는 소득한 농부에서,이란은 아프가니스탄에 모로코,사프란 꽃은 새벽에 수확하기 때문에,과다 노출은 태양에서의 품질을 저하 꽃입니다. 그 꼭대기에,사프란 꽃(해야하는 손 집어)만 꽃이 하나주에 의해 일반적으로 단 세 개의 사용 가능한 낙인 스레드당 꽃입니다. 꽃이 수확 된 후,오명을 제거하는 노동 집약적 인 작업이 시작됩니다.,
1 파운드(0.45 킬로그램)의 사프란을 생산하기 위해 최대 40 시간의 수작업 수술을 할 수 있습니다. 양념을 수확하기가 어려울뿐만 아니라 그것을 키우는 것은 그 자체로 도전입니다. 꽃만의 개월 동안 사항,사프란을 필요로 뜨거운 날씨는 햇빛이 잘 배출 토양 번영되도록 만듭니다. 이탈리아,이란,스페인은이란 자체가 세계 공급의 90%를 생산하는 세계 최대의 사프란 생산자 중 하나입니다.,
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