소스:사진에 의해 TheDeliciousLife 라이센스에 따라 2.0CC

의 생각할 때 그릴,당신은 일반적으로 꿈의 햄버거,핫도그,날개,그리고 스테이크로 주목된 대비스 등이 있습니다. 그게 쇠고기 로스트를 어디에 남겨 두나요? 이 더 큰 고기 컷은 뒤집어서 그 중 최고로 구울 수 없습니까?

로스트는 전통적으로 크기가 크기 때문에 오븐에서 조리됩니다., 는 햄버거와 스테이크 요리를 할 수 있습 그릴에서의 문제 분 각 측면에 없다 구이 끝까지 지나치게 익 및 건조기가 지금까지 요리는?

오늘,우리는 그릴에 로스트 비프를 요리에 대한 몇 가지 신화를 폭로하고 새로운 빛에서이 쇠고기 컷을 볼거야.

로스트를 그릴 수 있습니까?

그릴에서 로스트를 요리하는 것은 생각만큼 멀리 가져온 것이 아닐 수도 있습니다. 사실,올바르게 수행되면 컷이 고르게 요리되고 오븐에서와 같이 부드러워 질 수 있습니다., 그리고,당신은 심지어 당신이 구운 음식에서 기대하는 그 놀라운 연기가 자욱한 맛을 얻을 것입니다. 거기에 몇 가지 팁과 트릭을 받고 구운 로스트 그냥 오른쪽,하지만,잠금에서 주스와 맛을 유지하기에서 말라가고 있습니다.

그릴에 가장 적합한 로스트 선택

그릴에서 로스팅에 가장 적합한 로스트 유형은 무엇입니까? 돼지 고기 또는 쇠고기 로스트 중 하나를 선택할 수 있으며 둘 다 그릴 요리법에서 잘 작동 할 수 있습니다. 하지만,당신은 특히 분위기에 쇠고기에 대한 우리는 것이 좋습으로 안심하거나 다른 절단하는 당신은 일반적으로 굽기 오븐에서 높은 온도에서 아주 좋은 것입니다., 그릴의 것에 설정할 수도 높은 온도에게 당신의 구이 좋은 것,그래서 당신이 원하는 로스트를 견딜 수 있는 열.

우리는 또한 제안을 고집으로 비방 인하에 대한 그릴에 구이,지방으로하고 있지 않은 종종 함께 잘 작동합니다. 게다가,당신은 지방과 결합 조직이 분해하고 그릴에 로스트의 질감을 높일 때까지 잠시 기다려야합니다.

를 요리하는 방법 그릴에 구운

대부분의 음식을 요리를 그릴에 약간의 연습을 완벽하다., 진실은 그 모든 요리는 그냥 조금 다르게 그릴에,그리고 시간이 걸릴 수 있습을 배우고 단점의 다른 음식과 시간을 그들은 요리입니다. 는 경우에도 당신은 두 가지의 같은 스테이크,하나의 두꺼운 약간 다른 것보다,그들의 요리를 시간이 달라질 수 있습니다. 그리고,그릴도에 차이가기 때문에,하나의 측면을 수 있는 요리 음식보다 더 빨리,또 다른 특히 사용하는 경우 숯불 그릴 수 있습니다.,

그는 말했다,거기에 몇 가지 일반 규칙을 따를 수 있는 요리를 맛있는 그릴에 구운–당신은 그것을 기대할 수 있습니다 차례로 맛있고 부드러운 것 같은 오븐에 있습니다.

팁&트릭을 위해 구이 로스트 비프:굽고 가장 부드러운 구

는지 궁금하다면 요리하는 방법에는 뉴욕 스트립이 로스트,또는 다른 돼지고기나 쇠고기 구이,그릴에,당신은 운이기 때문에 시카고 스테이크는 회사가 있습니다., 굽고 아마도 가장 중 하나 간과 요리하는 방법에 대해 로스는 일반적으로 끝나 구운로 또는 쇠고기 찜하지만,굽 수 있습니다–그리고 한–중 하나가 될 방법을 고려해야 합니다.

여기에 몇 가지 포인터를 요리하는 데 도움까지 완벽한 구운 로스트:

  • 의 숯이나 가스 grill 문제! 는지 확인 그릴만큼 큰 그래서 당신의 쇠고기 돼지고기의 많음이 있는 공간 요리를 모두에 직접적이고 간접적인 굽. 적어도 20 인치 인 그릴을 위해 촬영하는 것이 가장 좋지만이 경우 더 큰 것이 좋습니다.,
  • 뚜껑을 닫은 상태에서 그릴을 약 350 도까지 예열하여 느린 그릴과 심지어 철저한 요리를 할 수 있습니다.
  • 그릴에 넣기 전에 맛을 더하기 위해 좋아하는 문지름으로 로스트를 덮으십시오. 또는 좀 더 전통적인 맛을 내기 위해 올리브 오일,소금 및 후추를 고수하십시오. 할 수도 있습니다 추가 맛이 나무 덩어리를 그릴을 얻을 연기가 자욱한 맛을 찾고 있습니다. 당신은 대담한 바베큐 맛을 위해 가고 있습니까? 로스트의 모든면에 바베큐 소스를 추가하십시오!,
  • 줄 당신의 프라임 립 구 좋은 것을 배치하여 그것에서 가장 인기있는 부분의 그릴 때까지 표면이 가볍게 갈색한다. 을 가지고 있는 경우 지방 조각의 고기하지 않는,시든 지방 끝으로,물방울을 일으킬 수 있는 위험합니다.
  • 면 그것은 결코 이동 로스트에서 직접 열고 뚜껑을 닫을 수 있도록의 나머지 부분을 요리 방법. 이것은 당신의 로스트를 철저하고 고르게 가열하는 오븐처럼 많이 작동합니다.,
  • 엄지 손가락의 규칙으로,당신은 당신의 원하는 doneness 에 따라 파운드 당 15~20 분 동안 로스트를 그릴해야합니다. 중간 희귀 로스트는 130 도에서 135 도까지 요리해야하며,중간 로스트는 그릴에서 제거하기 전에 약 140 도까지 요리해야합니다. 항상 신뢰할 수있는 온도계로 내부 온도를 확인하십시오.
  • 허용 휴게 실온에서 30 분까지기 전에 당신은 고기 조각을 허용하는 주스를 다시 이동을 통해 귀하의 불고기 구이 보존하는 부드러움., 적어도 15 분의 휴식이 이상적입니다. 로스트가 원하는 온도로 조리되었는지 확인하기 위해 휴식 후 고기 온도계로 온도를 다시 확인하십시오.

최종 생각을 굽고 구

이 굽고 불고기까? 좋아요! 당신이 진행 첫 번째를 얻으면,당신은 그것에 프로가 될 것입니다. 를 확인 우리의 다른 굽는 조리법에는 스테이크 대학교 및 유 굽는 기사를 가르칠 수 있을 굽고처럼,마스터는 학습을 그릴 스테이크입니다., 구운 로스트를 즐기고 시카고 스테이크 컴퍼니가 제공하는 로스트 및 기타 쇠고기의 선택을 반드시 확인하십시오!