Cheung fun(광동어 찐 쌀 국수)은 내가 좋아하는 아침 식사 요리 중 하나입니다. 광동성을 방문 하는 경우 하위 버전을 많이 찾을 수 있습니다. 비슷한 방법으로 사람들은 다른 밀가루 혼합물과 물 배급을 사용하여 청 재미의 두께,투명 및 탄력성을 조정합니다.

가장 비서의 일부 인기있는 청 재미있는 레스토랑이는 소스입니다., 지만 기본적으로 간장,설탕,물고 굴 소스에서 사용되는 소스,레스토랑에서는 일반적으로 추가 자신이 선호하는 재료를 만드는 독특한 맛입니다. 예를 들어,일부 의 로컬 레스토랑 이용 튀긴 마늘 및 전분을 만들기 등 마늘 냄새하지와 두꺼운 소스는 동안 다른 사람 제공할 수 있습니다 클리너 하나입니다.

정말 어렵지 않게 청 재미있지만,집에서 그것은 매우 어렵하여 이와 동일한 두께에서 제공하의 레스토랑 때문에 장비와 기술이다. 그러나 수제 버전도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

그에 따라 채우기를 조정할 수 있습니다., 예를 들어,사용할 수 있는 계란과 녹색 잎을 만드는 채식 버전할 수 있습니다 또는 건너뛰기와 순수한 밥니다.

타자

충전

  • 1/2cup 다진 새우(또는 말린 새우 또는 신선한 새우)
  • 1/3 컵 다진 파

소스

  • 1/2tbsp. 굴 소스<리>1/2 큰술. 어두운 간장<리>2 큰술. 가벼운 간장<리>2 큰술. 물
  • 1tsp. 바위 설탕<리>1/2 큰술., 참기름

차압

  • 진 봄 양파
  • 볶은 참깨
  • Sha Cha 소스 또는 기름에 튀긴 샬롯

큰 그릇에 혼합,쌀,밀가루 옥수수 전분,밀 전분,소금 기름과 물. 배터가 잘 섞여 있는지 확인하기 위해 잘 저어주세요. 10 분 동안 따로 보관하십시오.

준비하는 사각형 또는 정사각형 팬 큰 냄비를 보유할 수 있는 팬. 끓는 물에 충분 한 물을가지고 하 고 당신의 냄비에 배치., 작은 그릇에 부어,소량의 기름과 그 브러쉬 찌 팬으로 매우 매우 얇은 레이어의 기름과 그 반죽을 붓습니다. (나는 매번 배터의 약 3 개 큰 스푼을 따르고 바닥에 아주 얇은 층을 형성하기 위하여 퍼져야한다).

그 다음에 대한 증기 1 분간 때까지 반죽 회사,다음 뿌린 새우와 녹색의 양파입니다. 높은 화재로 2 분 동안 다시 스팀을하십시오.

전송,칼을 사용하여 별도의 가장자리에 팬에서 첫번째로 그리고 다음 목록은 그것을 2-3cm 넓은 튜브입니다., 장식물과 소스와 함께 제공하십시오.

원하는 경우 한 입 크기의 섹션으로자를 수 있습니다.,div>20mins