그것의 표면에,소울 푸드는 그냥 평범한 맛입니다. 프라이드 치킨,마카로니,치즈 및 일부 옥수수 빵으로 가득 찬 접시를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까?
그러나 음식의 역사에서 명예롭게해야 할 것이 많다고 아프리카 계 미국인 식품 역사가이자 다가오는 책”The Cooking Gene”의 저자 인 Michael Twitty 는 말합니다.”
“Soul food 는 사회 정치적 상음을 지니고 인종의 부담을 지니고 있기 때문에 독특합니다. 그것은 기억을 기반으로 한 요리입니다., 그것은 저항에서 설립 된 요리이며,주요 기술은 느낌과 직관입니다.”
상관없이 주고 받는 사이 레이스,역사와 먹는 남쪽에서 그물을 밖으로 결과의 제출로 우리의 문화적 이야기는 그냥 일반 맛있습니다.
여기,남쪽의 국회 의사당에서는 여전히 선택권이 있습니다.
메리 맥의 티 룸
224 폰세 드 레온 번가., NE,Atlanta
(404)876-1800
메리 Mac 의 역사 애틀랜타에 선행하는 닭고기와 와플에 의해 약 50 년 동안 또는 그래서 먼저 오픈 그 Ponce De Leon 문 1945 년에 봉사하는 스크래치에서 만든 영혼을 음식이 뭔가 일반 관리자 매트 톰슨 호출에는”전례가 없을 확실,마태복 undersung 약속 세계 수준의 남부의 환대하는 미국 사람입니다.”일반적으로,같은 용어 서비스는(레스토랑에서 말한)필러 마케팅 언어 및 소음,하지만 마리아는 맥의 경우,클레임 환대 위대함 될 수 있지만 사실이다., 서버 관리자는 다국어 구사 가능 직원 등이 애틀랜타 기관으로 친화적으로의 남부 이상적인,그리고”친선 대사는”조 카터에 보관 직원을 위한 목적으로 돌려주기의 문지름객들의 편의를 돕고 있습니다. 그것은 오래된 학교 영혼의 물건입니다.
ExplorePaschals
180Northside Drive Sw,Atlanta
Soul food 는 프라이드 치킨에서 시작됩니다. 그리고 Paschals 는 그들의 프라이드 치킨으로 유명합니다. 캐슬 베리 힐 설립(Castleberry Hill establishment)은 점심을 먹는 전설을 발견 할 수있는 곳입니다. 그들이 붙여 넣기 잡지를 유명하게 지적한 것처럼,”Aretha Franklin,Dizzy Gillespie 및 Dr.Martin Luther King Jr., 모두 공통점이 있습니까?”파샬. 치킨 공동(마리아와 같 Mac)는 주변에 1940 년대 이후로.
부흥
Kevin 길은 최고의 요리사 중 하나로 애틀랜타,그리고 부흥은 그의 가족이 스타일의 레스토랑에서 제공하는”적절한 버전의 전통적인 목요일 저녁 식사를합니다.”실수하지 마라,이것은 역사적인 닭 관절이 아니다. 70 년의 역사는 없습니다. 부흥의 이야기는 농장에서 시작되지 않습니다. 그것은 분리 된 시대에 태어난 것이 아니며 올드 사우스와 아무런 관련이 없습니다., 그것은 Decatur 에서 빨간 수염 난 백인 남자가 가져온 반짝 반짝 빛나는 새롭고 오래된 학교 후퇴입니다. 그리고,맛있어.
탐구&S Cafeteria
2002 년과 가격의 균형을 유지하고 Road SW,Atlanta
일에 대한 위의 모든 것들은 인기있는,잘 알려져 있습니다. 무언가가있에 대한 평가 관광 명소 짓고 음식들 슬링으로 연결의 방법으로 많이 멋있는 진짜를 캡처의 본질은 영혼을 음식이다., 는데 그보다 더 사실에 들&S 식당,남서 애틀랜타가 좋아하는 그는 집에서 요리하는 음식에 게임이다.
윌리 B 의 남부 요리
705South Gordon Road SW,Mableton
이는 빠른 서비스팟 사우 애틀랜타의 것이 바로 당신을 공급하는 경우에도,그것은 조금 있을 수도 있습니다나 서비스 또는 메뉴 이용 가능. 그러나 사실은 예약,오크라,mac 와 치즈,고구마,콘브레드,블랙베리 파이와의 콜라 주류는 점심 식사만 진정한 남부 원본 제공할 수 있습니다.,
ExploreWho 의 Got Soul
3818Covington Hwy,Decatur
요리사 Kash 는 영혼을 가지고 있습니다. 디케 이터 자리는 월요일에 폐쇄되지만,꾸준한 영혼 그루브를 내려 놓고 나머지 길. 그들은 뛰어난 맥과 치즈,맛있는 복숭아 파이 및 모든 음식은 신선하고 수제 재료로 조리됩니다. 그리고 그들은 달콤한 R&B 걸림을 펌핑합니다. 영혼 때문에.
ExploreGreenwood 의 녹색 거리
사이드 거리에서 로스웰,거래 서 있는 남부의 요금을 제공자는 바로 그것을 얻으로 머물고 완전히 사실입니다…., 그린우드에서 녹색 거리에는 봉사의 일부 지역의 최고의 닭 튀김,콜라드 야채와 치즈 맛이 나는 맥 이후 1986. 빌딩 및 잔디밭이 장식되어 있습니다 밝고 화려한 장식품과 같은 평화의 징후와 민속 예술과 같은 느낌 방문 당신의 오래된 히피하는 친구가 레스토랑에서는 그의 집 앞고 결코 뒤를 돌아보지 않았습니다.
ExploreHome grown
968Memorial Drive,Atlanta
(404)222-0455
Greenwood’S on Green Street 처럼 Home grown 은 그 자체의 것입니다. 음식은 확실히 남부이다;당신이 말할 수있는 아침 식사 소울 푸드 레스토랑., 그러나 그것을 따로 설정하는 것은 바이브입니다:일반적으로 그 태그와 함께 오는 가식의 종류가없는 이스트 애틀랜타 엉덩이. 전 선생님 Lisa Spooner 고 고객께서는 chef 케빈 클라크에서 가장 아침 식사 관절 성장 꽃처럼에서 균열에서 포장에 기념 드라이브입니다.
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