학년

캐나다에서,계란,등급,크기 및 포장서는 등급을 매기소에 등록된 캐나다 식품 검사 기관입니다. 모든 계란은 껍질을 부드럽게 문지르는 고속 세탁기에서 씻어서 살균합니다. 달걀 품질는 다음을 사용하여 조사’는’이라는 전달하는 프로세스의 달걀을 통해 밝은 빛을 내 볼 수 있습니다. 그레이더는 공기 셀의 껍질 품질과 크기를 확인하고 노른자가 잘 중심에 있는지 확인합니다., 농업 및 농업 식품 캐나다는 이러한 기준에 따라 계란 등급에 대한 규정 및 표준을 설정합니다.

A:계란은 깨끗하고 훈 shell,라운드 중심으로 노른자,회사는 화이트,그리고 작은 공포. 이 계란은 모든 캐나다인이 즐길 수 있도록 소매점에서 판매됩니다. 최고 품질을 보장하기 위해,당신이 구입 계란의 포장에 기호-캐나다 학년을 찾습니다!

란 그런 다음 크기의 무게를 기준으로 포장 판지로 배에서 냉장 보관까지 발송되고 소매 상점과 레스토랑이 있습니다., CFIA 는 등급 스테이션에서 계란 판지를 무작위로 검사하여 등급 a 사양을 충족하는지 확인합니다.

캐나다 등급-계란을 가중치

  • 점보–70 그램 이상
  • Extra Large–에서 이상 63 그램
  • 큰 이상 56 그램
  • 중 적어도 49 그램
  • 작은 적어도 42 그램
  • Pee Wee–less than42 그램

B 급:달걀이 있 훈 쉘 수 있는 거친 텍스처 또는 약간 평평하게 노른자,또는 얇은 백색이다., 이 계란은 상업용 베이킹 또는 향후 가공을 위해 판매됩니다.

학년 C:계란은 금 그리고/또는 스테인드,쉘 또는 평평한 노른자,또는 물 흰색이다. 이 계란은 가공 된 계란 제품의 생산에만 사용됩니다.