• Share247
  • Pin1826

Pirozhki 은 단순히 복수 형태의 러시아어 pirozhok 의미하는 작은 파이입니다. 이 조리법은 작은 고기 파이의 무리입니다., 그들은 또한 때때로 Pirozhki 라고,또는 Pīrāgi,당신이있어 동유럽의 어떤 부분에 따라. 그들은 소련 사회주의 연방 공화국이 카자흐스탄과 같은 중앙 아시아 국가 전역에서 흔히 볼 수있는 공통점이었습니다.

전 세계에는 엠파 나다,사모 사,벨랴시,심지어 파스티와 같은 고기 파이의 변형이 모두 비슷합니다. 일반적으로 기름에 튀겨 지지만,그것을 굽는 것은 훨씬 건강하고 절대적으로 맛있습니다. Pirozhki 원래에서 구워진’러시아 오븐’,대형 중앙에 위치한 벽돌 오븐,가열하는 집이 요리는 당신의 음식에서 같은 시간입니다., 그것은 15 세기부터 러시아에서 사용되었습니다. 러시아 민속학에서 바바 야가(러시아 숲 마녀)는 잃어버린 아이들을 같은 유형의 러시아 오븐에서 구울 것입니다. (어떤 아이들은 내 구운 pirozhki 에 해를 입지 않았다!)

에서 오늘날의 시대,우리가 사용하게 될 일정한 전기 오븐에서 내 부엌,내 Cuisinart 빵 제작자와 그것의 편리한 반죽을 설정하는 구운 pirozhki. 그런 시간을 절약하 던지에서 재료를 내 빵 제조에서 90 분 거리에,나는 효모,반죽을 사용할 준비가! 나는 정말로 반죽 설정 만 사용하는 빵 제조기 없이는 길을 잃을 것입니다., 나는 빵 제조기를 통해 반죽의 여러 가지 변형을 시도했으며이 버전이 완벽하다고 생각합니다! 전통적인 효모 반죽 제조법에 대한 비디오를 확인하십시오.

우리가 성장을 먹는 여러 가지 변화의 Piroshki 에 따라 작성합니다. 고기,쇠고기 및 감자,양배추로 맛을 내거나 블루 베리 Piroshki 와 같은 과일 충전재로 달콤하게 만들 수 있습니다. 우리는 또한 종종 튀 Piroshki 과 쇠고기 양배추 Piroshki 는 너무 맛있어요! 내 사이트에서 내 다른 Piroshki 요리법을 확인하십시오.,

이것은 너무 좋은 양파 레시피와 함께 고전적인 구운 쇠고기 pirozhki 입니다. 어렸을 때,우리는 그렇게 전통적이지는 않지만 케첩과 함께 먹을 것이지만,하인즈 케첩이 도처에 침입했다고 가정합니다.

당신은 Pirozhki 을 동결 할 수 있습니까?

이 조리법을 만드는 모든 작업을 겪고 있다면 배치를 두 배로 늘리고 먹을 수없는 것을 얼리십시오. 반죽주기가 완료되면 반죽을 제거하고 piroshki 를 만드는 동안 두 번째 배치를 시작하십시오. 그들이 얼 완벽하게 꺼내 빠른 맛있는 간식을 즐기거나 그들과 함께 당신의 집에서 Shchi 양배추 스프입니다.,

이것은 또 다른 고 carb 러시아 편의 음식을 먹을 수있다,그러나 매일 그렇다면,저는 것이 필요하지 않도록주의하게 될 거대한 pirozhok. 드세요! Приятного аппетита!,

5 from 2 votes

Print

Baked Pirozhki (Пирожки)

Baked Not Fried! A Classic Russian Meat Pie Stuffed with Ground Beef.,blespoonsoil-를 사용하여 15ml 측정-버터를 녹인은 더 나은

  • 3⅓cupsof 밀가루
  • 1tablespoonsugar
  • 1½teaspoonssalt
  • 2teaspoonsyeast-보다 약간 적은 패킷

    • 성분에 대한 고기 충전

    • 500glean 쇠고기
    • 1onion 잘
    • ½teaspoonsaltas 당신의 취향에 따
    • ½teaspoonblack 고추

    지침

    1. 소 성분을 나열된 순서대로,빵계 선택하고 반죽을 프로그램입니다., 반죽주기를 완료하는 데 약 90 분이 소요됩니다.
    2. 프라이팬,중 고온,쇠고기하고 고르게 갈색으로 한다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 계속 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 필요하다면 맛을 내고 조정하고 반죽에 넣기 전에 식히기 위해 따로 보관하십시오.
    3. 180°C/350°F
    4. 반죽이 준비되면,조심스럽게 장소에 아주 가볍게 밀가루를 바른 표면입니다. 반죽을 긴 소시지 모양으로 굴립니다. 당신은 대략 조각으로 자르고 싶습니다. 골프 공의 크기., 또는 반죽에서 골프 공 조각을 꼬집어 낼 수 있습니다. 이 조리법에서 적어도 24 개를 얻어야합니다. 그들이 건조하지 않도록 집착 랩으로 작업하지 않는 조각을 덮으십시오.
    5. 타원형 모양으로 할 수있는 한 얇은 반죽 공을 굴립니다. 충전물의 대략 1 개 큰 스푼을 센터에 두십시오. 반죽의 가장자리의 양쪽을 함께 꼬집어 모든 주위에 물개를 만듭니다. 충전물이 가장자리를 만지는 것을 허용하지 마십시오 또는 물개는 떨어져 올 것입니다.,
    6. 배치 piroshki 양피지 종이에,또는 가볍게 기름을 바른 베이킹 트레이 거꾸로,그래서 당신은 볼 수 없는 끼는 물개,그리고 그들을 평평하다. 그들이 서로 붙어있을 것이므로 서로 접촉하는 것을 허용하지 마십시오.

    7. 계란을 만들어 세척하여 치고 달걀 노른자와 1 작은 술,휘핑 크림 및 브러시 piroshki 계란을 씻기 전에 넣습니다.

    8. 장소로 오븐에 굽는 갈색이 될 때까지 약 15 분 정도 소요됩니다.쨈챘짹쨀째쩔징 쨉청쨋처 쨘쨍쩔징 쨈챘쩔짤 쨘쨍쨈쨈.

      0