홈 요리사를 찾고 칼로리를 잘라에서 구워진 상품 설정할 수 있습 stevia,천연 감미료,교체 설탕이다. 달게 한 음식은 설탕과 동일한 결과의 많은 것을 품는다는 것을 명심하십시오. 스테비아지 않을 것이다 팩에는 칼로리,하지만 그것은 속일 수 있으로 몸을 더 먹고,그렇게 알고 있어야 얼마나 많은 음식을 소모하고 있다.
종류의 스테비아
스테비아에서 구입할 수 있는 세 가지 형태:액체,분말 및 과립상입니다., 액체 스테비아는 특히 강력합니다. 가루 스테비아는 과자 장수의 설탕과 질감이 비슷하지만 종종 쓴 뒷맛이 있으며 일반적으로 덜 달콤합니다. 세분화 된 스테비아는 세분화 된 백설탕과 가장 유사하지만 여전히 단맛이 있으며 일대일 전환에 사용해서는 안됩니다.
경고
지만 그것은 좋은 대안으로 달콤한 다이어트,스테비아을 발견하였에 부정적인 영향을 줄이 혈당에서 당뇨병 환자., 그리고,심지어 하지만 자연 감미료를 등록에 제로 gi 에 따르면,2016 년 공부,혈당에서 당뇨병 환자는 높은 스파이크를 먹을 때 스테비아. 그러나 FDA 는 일반적으로 안전하다고 인정하는 특정 스테비아 추출물의 사용을 승인했습니다.
어떤 종류의 스테비아가 베이킹에 좋은가요?
액체 스테비아는 다른 맛으로 구입할 수 있지만 알코올이 포함 된 종류는 피하십시오. 모조 바닐라와 같은 다른 추출물과 마찬가지로 알코올은 뒷맛을 남기는 경향이 있습니다., 액체 스테비아입으로 쉽게 통합 젖은 믹스와 타자,그러나 모든 요리는 전화¼cup 의 설탕이나 적은 동시에 기회이기도를 사용 액체 스테비아.
가루 스테비아야 하는 일반적으로 피했을 때 굽기 때문에 변환이 필요 그래서 많이 달성하기 위해 같은 단맛을 완화시키면서 쓴 뒷맛이다. 그러나 세분화 된 스테비아는 구운 식품에서 잘 작동하며 설탕이 요구되는 거의 모든 조리법에 첨가 할 수 있습니다. 세분화 된 스테비아는 설탕 1/4 컵 이상을 요구하는 조리법에 가장 잘 사용됩니다., 참고 하는 스테비아하지 않을 캐러멜,그래서 대체하지 않는 설탕으로 세분화된 스테비아에서법을 만들 때 요리 크림과 같은 계기 때문에,스테비아지 않을 것입 브라운과 강화입니다.
스테비아를 얼마나 사용합니까?
사용되는 스테비아의 유형에 따라 천연 감미료는 설탕보다 30~300 배 더 달콤 할 수 있으므로 대부분의 베이킹 레시피에는 스테비아가 훨씬 적습니다. 스테비아의 설탕으로의 전환을 이해하는 것은 조리법이 너무 달콤하지 않도록하는 데 중요합니다.,
일반적으로 과립 스테비아 1 큰술은 설탕½컵과 같습니다.따라서 스테비아 2 큰술은 설탕 1 컵을 대체합니다. 이것을 원근법에 넣기 위해,스테비아의 한 패킷은 스테비아 스푼의 대략 10 분의 1 입니다. 이것은 설탕 한 컵을 대체하기 위해 스테비아 20 패킷이 필요하다는 것을 의미합니다.
설탕 한 스푼의 대체품으로 액체 스테비아를 사용하려면 15 방울 또는 3 밀리리터를 추가하기 만하면됩니다. 1/4 컵에 가까운 측정을 위해 1/2 티스푼을 더하십시오. 설탕의 반 컵은 액체 스테비아의 가득 차있는 찻 숱가락으로 대체 될 수있다.,
귀하의 요구를 더욱 쉽게 충족시키기 위해 식료품 점에서 베이킹 스테비아의 블렌드를 구입할 수 있습니다. 이러한 블렌드는 베이킹을 위해 특별히 만들어 지므로 쓴 뒷맛이 제거됩니다. 이러한 제품은 일반적으로 서로 변환 차트 설탕의 스테비아에서 자신의 라벨을 알려주는 어떻게 변환하는 특정 브랜드입니다.
에 대한 변환의 분말이나 과립상의 스테비아 액체 형태에서,유지 하는 마음 1 작은 술의 액체가 해당 설탕 1 큰술., 액체 스테비아는 일반적으로 항상보다 더 강력한 분말 또는 입상의 스테비아,그래서 사용하기 쉬운 손으로 추가할 경우를 타자,굽는 요리법과 같은 음료 커피입니다.