매운 감자 카레(알루 카레)

9월 25, 2020

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매운 감자 카레(알루 카레)에 만들어진 부드러운 감자의 덩어리와 토마토 요리 풍부하고 크림,매운 카레 코코넛 소스입니다. 그것은 약 30 분 안에 함께 제공되며 믿을 수 없을만큼 간단하게 만들 수 있습니다!

역할이 감자 카레는 몇 가지 바스마티 쌀,이 코코넛 쌀,일부는 집에서 만든 난 그것을 드립니다. 그것은 굉장합니다.,

매운,크림,그리고 가장 놀라운 맛으로 포장 된이 카레는 최고의 안락 음식입니다. 사용 된 신선한 지상 향신료는 그것에 멋진 맛을 추가하고,열은 원하는대로 조절할 수 있습니다.

그것도 몇 가지 쉬운 단계로 함께 제공됩니다. 성분 목록이 길어 보일지라도 전혀 만들기가 어렵지 않습니다(암시하지 마십시오!!). 을 한 경우에 당신이 버터넛 스쿼시 카레,Chana Masala,콜리플라워 Tikka Masala 또는 인도 가지 카레,당신이 알고 있는 이 카레 요리는 매우 쉽게 만들 수 있습니다!,

성분

향신료를 이야기합시다. 나는이 조리법에서 당신이 할 수있는만큼 신선하고 전체 향신료를 사용하는 것이 좋습니다. 감자 카레의 맛은이 치킨 카레 스튜 에서처럼 신선한 향신료를 사용할 때 가장 좋습니다.

나는 전체 커민 씨앗,고수풀 씨앗,그리고 노란 겨자 씨앗을 사용합니다. 스파이스 하우스에서 놀라운 신선하고 고품질의 향신료를 찾을 수 있습니다.,

외에도 이러한 전체를 향신료,또한 추천 사용하여 이러한 신선 땅을 향신료는 전체를 향신료를 찾을 수 없습니다.

심황
Garam 마살라(사용하여 만든 garam 마살라에 대한 더 나은 결과)
고추

Ghee(만드는 방법을 배우 버터 기름)을 사용하는 볶아 방향족 화합물(양파,마늘, 진저). 버터 기름은 기본적으로 모든 우유 고형분이 제거 된 명확한 버터입니다. 그것은 멋진 열매가 많은 맛을 가지고 있으며 많은 인도 요리에 사용됩니다. 버터 기름을 온라인으로 구입하십시오.,

가득 차있는 뚱뚱한 야자열매 우유는 높게 우리가 쫓고 있는 크림 같은 결과를 얻기 위하여 추천됩니다. 나는 가벼운 코코넛 밀크가 너무 물기가있는 것을 발견합니다.

유콘 골드 감자는이 조리법에 가장 적합하지만 어떤 감자도 핀치로 사용할 수 있습니다.

재료의 전체 목록은 게시물 하단의 레시피 카드에서 찾을 수 있습니다.

단계별 지침

열 버터 기름에 큰 고 양면 프라이팬 또는 네덜란드 오븐에 중간 불로 가열합니다. 양파,마늘,생강을 넣으십시오. 부드럽게하고 가볍게 갈색으로 시작할 때까지 3-5 분 동안 요리하십시오.,

향신료를 추가로 요리 1-2 시간 동안 종종 그래서 그들은 레코딩하지 않습니다.토마토를 넣고 2-3 분 동안 요리하십시오.

국물을 추가,감자,코코넛 밀크고 끓인다. 포크로 감자를 쉽게 뚫을 수있을 때까지 25 분 동안 요리하십시오.

제거하고 봉사로 장식 된 신선한 cilantro.,

토스트하는 방법과 갈 향신료

전체를 향신료에 프라이팬 중간 끓입니다. 그들이 향기롭게되기 시작할 때까지 자주 저어 주면서 요리하십시오(냄새를 맡을 것입니다). 당신이 그들을 태우지 않도록 자주 저어 주는지 확인하십시오.

일단 토스트하면 박격포와 유봉 또는 향신료 분쇄기를 사용하여 분쇄하십시오. 나는 개인적으로 내 박격포와 유봉을 좋아하며 최소한의 정리로 빠르고 쉽게 사용할 수 있습니다.,

변경 및 추가 기능

나는 절대로 사랑은 이 방법 그것은,그러나 이들은 굉장한 추가 기능과 대체:

추가 할 수 있습의 병아리콩을 때 토마토를 추가. 이것은 접시에 단백질의 비트를 추가합니다.
잘게 잘린 호박,가지 또는 녹색 콩 한 컵에 넣으십시오.
그것을 여분의 토마토-ey 로 만들려면 다른 토마토 캔에 추가하십시오.
야채 스톡을 사용하여 레시피 비건 채식을 만듭니다.
토마토를 넣을 때 잘게 잘린 콜리 플라워 1-2 컵을 넣으십시오.,

전문가 팁

최상의 결과를 위해 감자를 1 인치 큐브로 자릅니다. 그들은이 방법으로 더 빨리 요리 할 것입니다.
완전 지방 코코넛 밀크 또는 코코넛 크림을 사용하십시오. 나는 가벼운 코코넛 밀크를 사용하는 것을 권장하지 않습니다.
신선한,전체 향신료는 요리의 풍미를 향상시킬 것이므로 적극 권장합니다. 향신료에 대한 내 추천을 보려면 게시물 상단으로 스크롤하십시오.
당신은 쉽게 모든 재료를 맞출 수 있도록 높은 양면 프라이팬을 사용합니다.
향신료 선호도에 따라 카이엔 고추를 더 많거나 적게 첨가하십시오., 그대로 조리법은 약간 매운 것입니다.

이 조리법을 만들었습니까? 아래에 의견을 남기고 당신이 생각하는 것을 알려주십시오!

이 조리법은 원래 2017 년 5 월에 출판되었습니다. 더 나은 콘텐츠와 사진을 위해 업데이트되었습니다.