Dal Khichdi 채식주의 렌즈콩과 쌀 한 식사를합니다. 그것은 건강에 좋고,성취하며,글루텐이없는 인도 음식 조리법입니다. Dal Khichdi 는 버터 기름으로 끈으로 묶고 피클과 함께 제공되며 raita 는 위안을주는 가족이 좋아하는 식사입니다.
는 무엇입 Khichdi?
Khichdi 는 인도 하위 대륙에서 인기있는 캐서롤 요리입니다., 한 냄비에 쌀로 조리 한 렌즈 콩과 야채를 조합하여 건강에 좋고 맛있는 채식 굴 라시를 만듭니다. 렌즈 콩 스튜처럼.
a khichdi 는 요리하기가 매우 쉽고 준비하는 데 30 분 미만이 걸립니다. 하나는 압력솥이나 인스턴트 냄비에서 쉽게 요리 할 수 있습니다.
인도 전역에서 준비된 많은 종류의 khichdi 가 있습니다. 특정 지역에서는 죽 같은 일관성을 갖는 반면 다른 지역에서는 풀라 오처럼 조리됩니다.,
또한,다른 유형의 렌즈콩과 같은 노란색 moong,핑크 masoor,toor dal(비둘기콩)와 함께 쌀과 채소 양파,토마토,감자,또는 완두콩을 준비하는 데 사용됩 khichdi.
에 대한 내 사랑 Dal Khichdi
첫 번째 플레이크의 눈이,당신이 시작을 갈망하는 언젠가는 따뜻한 위로하고 있다. 그리고 나를 위해,dal khichdi 의 겸손한 그릇은 추운 겨울 오후에 놀라운 일을합니다.,
내 부엌에서 khichdi 를 요리 할 때마다 압력솥이 배경 점수에 채워지는 동안 내 생각은 어린 시절로 옮겨집니다.
때 시간 간단한 즐거움을 즐기는 것 같은 그릇의 Dal Khichdi 가족과 함께 가져올 것이라는 스릴을 내 일요일 오후.
Dal Khichdi 는 뿌리에 묶여있는 너무 많은 향수와 감정을 불러 일으켜 거의 압도합니다.
때마다 내장하고 거기에 아무것도 더 많은 왼쪽보다 토마토 또는 두 개의 일부와 함께 양파와 감자입니다. 나는 khichdi 의 위안 그릇을 준비하고 인생의 모든 것이 너무 정리 된 것처럼 보입니다.,
단계별로 요리하는 방법
를 준비하 Dal Khichdi,먼저 깨끗이 씻어, 담가의 렌즈콩과 함께 밥에서 물로 10–15 분 정도(이미지 1)입니다.
압력솥에서 중간 화염에 버터 기름/식용유를 가열합니다. 다진 양파를 넣으십시오. 중불로 또는 양파가 황금색이 될 때까지 저어 볶습니다(이미지 2&3).,
잘게 잘린 토마토,향신료,소금을 넣고 토마토가 부드러워 질 때까지 마살라를 요리하십시오(이미지 4).
드레인 물에서 배어 dal 과 쌀이다. 깍둑 썰은 감자와 담근 렌즈 콩-쌀 믹스를 압력솥에 넣으십시오. 잘 혼합되도록 저어 준다(이미지 5&6).
추가 물. 결합하기 위하여 약동하십시오. 압력솥을 밀봉하십시오. 1-2 휘파람을 위해 저열로 달 키치 디를 요리하십시오. 인스턴트 포트 또는 전기 압력솥을 사용하는 경우 6~8 분이 조리 시간입니다.,
조리 시간이 끝나면 압력솥에서 증기가 자연스럽게 방출되도록하십시오.
한편,준비를 부드럽게 하기. 작은 냄비에 버터 기름을 데 웁니다. 커민 씨앗,붉은 칠리 파우더 및 전체 붉은 칠리를 첨가하십시오. 버터 기름에 풍미를 주입하기 위해 10~20 초 동안 요리하십시오.
압력솥의 뚜껑을 열고 khichdi 위에 뜨거운 템퍼링을 붓습니다. 믹스 앤 서브.,
시계 귀리 Khichdi 레시피 비디오
제안을 제공
Dal Khichdi 입되어 있으며 선착순으로 이용 가능 인도 피클,두부 또는 라이타,튀긴 papad,샐러드,그리고 덩이의 ghee.
인도에는 널리 퍼진 음식’Khichdi ke chaar yaar–dahi,mooli,ghee,achaar’가 있습니다.’그것으로 변환 khichdi 은 네 명의 친구들–두부,무,버터 기름,그리고 피클지 않고,이러한 그릇의 khichdi 가 완료되지 않았습니다.,
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Dal Khichdi 레시피
에 대한 재료는 부드럽게 하:
- ▢2 큰 술 ghee
- ▢1 큰술 지라(커민의 씨앗)
- ▢1/2teaspoon 빨간 고춧가루
- ▢1–2 전체 붉은 고추
지침
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를 준비하 Dal Khichdi,먼저 깨끗한,헹구기 및 담그 렌즈 콩,쌀을 함께서 물로 10–15 분 정도., 그들을 따로 보관하십시오.
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에 압력솥을 열 2 큰 술 ghee 요리/유 중간 화염. 다진 양파를 넣으십시오. 중불로 또는 양파가 황금색이 될 때까지 저어 볶습니다.
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추가한 다진 토마토,향신료,소금,그리고 요리 masala 까 토마토는 감상.,
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드레인 물에서 배어 dal 과 쌀이다. 깍둑 썰은 감자와 담근 렌즈 콩-쌀 믹스를 압력솥에 넣으십시오. 멋지게 섞기 위해 저어주고 몇 초 동안 볶습니다.
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추가한 물. 결합하기 위하여 약동하십시오. 압력솥을 밀봉하십시오. 1-2 휘파람을 위해 저열로 달 키치 디를 요리하십시오., 인스턴트 포트 또는 전기 압력솥을 사용하는 경우 6~8 분이 조리 시간입니다.
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한 번 요리를 위해 열을 끕니다. 압력솥에서 증기가 자연스럽게 방출되도록하십시오.
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한편,템퍼링을 준비하십시오. 작은 냄비에 버터 기름을 데 웁니다. 커민 씨앗,붉은 칠리 파우더 및 전체 붉은 칠리를 첨가하십시오. 버터 기름에 풍미를 주입하기 위해 10~20 초 동안 요리하십시오.,
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의 뚜껑을 열고 압력솥 및을 붓고 온 부드럽게 하기 위 khichdi. 믹스 앤 서브.
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역 Dal Khichdi 따뜻한 돌파와 버터와 함께 라이타,샐러드,papad.
레시피 사항:
- 인스턴트는 냄비 Khichdi:이 순간골-친절한 조리법이다. 소테 모드 5 분. 압력 쿡 모드 6-8 분., 나머지 단계를 따라 위의 제안으로
- 비건 채식 Khichdi:하는 채식 khichdi 코코넛 오일을 사용하거나 정유에 대한 요리의 대신에 버터 기름. 버터 기름을 추가하는 것을 건너 뛰면 dal khichdi 는 자연적으로 완전 채식이며 글루텐이없는 요리입니다.
- 3 개의 렌즈 콩(moon,masoor 및 toor)또는 2 개 중 하나를 쌀과 함께 사용하여 khichdi 를 만들 수 있습니다.
- khichdi 에 감자 또는 다른 야채를 추가하는 것은 선택 사항입니다. 야채는 그것을 더 성취하게 만듭니다.
- 개인 취향에 따라 물 양을 조정하십시오. 나는 내 khichdi 의 작은 액체 일관성을 좋아한다., 따라서 4 컵의 물.