카라기난은 문자 그대로 어디에나 있습니다. 그것을 첨가제로 포함하는 제품을 판매하지 않는 식료품 점을 찾는 것은 사실상 불가능합니다.

자연 식품점조차도 그것으로 가득합니다. 당신이 그것을 찾을 수 있습니다 유기농으로 요구르트,두부,코코넛유,분유도의 아질산염-무료 터키 된다.,

지만 그것 때문에 일반적인 포장한 음식 그리고 당신은 아마,그것을 소비,하나의 형태 또는 다른 주에 걸쳐,카라기난은 오랜 논란으로 명성을 유화제는 손해 소화 시스템입니다.

National Organics Standards Board 는 2016 년 11 월에 미국 농무부 유기농 식품에 허용되는 물질 목록에서 제거하도록 투표했습니다. 그러나 FDA 는 여전히이 성분을 식품 첨가물로 승인합니다.언뜻보기에는 카라기난이 안전한 것처럼 보일 수 있습니다. 그것은 붉은 해초에서 파생되며 많은”건강”식품에서 발견됩니다.,

그러나 여기에서의 하단 라인—그것은 염증을 일으키는 원인이 될 수 있고 소화 문제,과도 더 인간의 연구에 필요한 완전히 이해의 잠재적인 위험,지금은 그것을 피해야 합니다.

카라기난이란 무엇입니까?

에서 파생된 빨간색 조류 또는 해초 이후 1930 년대,카라기난을 통해 처리된 알칼리성의 절차를 생산하는 많은 무엇을 고려하는 것이””자연적인 음식 성분이다. 흥미롭게도 산성 용액에서 동일한 해초를 준비하면”분해 된 카라기난”또는 폴리 게난으로 불리는 것을 얻습니다.,

널리 알아에 대한 염증,poligeenan 은 일반적으로 사용되는 약물 실험을 문자 그대로 염증을 유도하고 다른 질병 실험실에서 동물입니다. 여기서 일부 심각한 눈썹이기 때문에 차이는 질병-카라기난을 생산하고”자연적인”음식에 대응하는 문자 그대로 그냥 몇 가지 pH 포인트입니다.

카라기난은 무엇을 위해 사용됩니까?,

경우 응답이”무엇입 carrageenan”질문에 그것을 실현하는 것이 중요 그것이 널리 사용되는 두 가지 목적으로.

  • 식품 첨가제:그것은 비록에 추가 더 영양가치 또는 맛을,독특한 화학적 구조 그것은 매우 유용 바인더로서,증점제 및 안정제의 다양한 식품과 건강 관리 제품 같이,카라기난이에요.
  • 재래식 의학:카라기난은 기침에서 장 문제에 이르기까지 모든 것을 치료하는 데 사용되는 솔루션의 활성 성분입니다., 을 줄이기 위하여 알려진 통증과 붓기는 심지어 보고되었는 산성 양식의 일반적으로 사용되는 대량제고를 치료하는 소화성 궤양입니다.

역사와 논쟁

카라기난의 전체 역사는 아주 매력적이기 때문에 이동의 우선 순위는 공중 보건에서 원하는 배치 규정 상태의 지속적인 상태에속입니다. 오늘날에도,보건 당국은 불확실을 처리하는 방법은 상황에서 호출에 어떤 연구자들과 건강 옹호자를 금지하는 첨가물에서 음식과 다른 제품입니다.,

의 사용 carrageenan 설사 같은 특히 재미있기 때문에 그것이 연결 되어있는 다양한(GI)조건 이후 1960 년대 후반. FDA 도 고려한 식이 카라기난 1972 년에는 우선합니다.

1982 년,International Agency for Research on Cancer 식별한 충분한 증거에 대한 발암성의 poligeenan 에서는 동물이지만,이하지 않는 반드시 번역을 사용해 선명하고 뚜렷한 carrageenan 에 사용 되는 식품입니다.,

그는 말했다,그에 의해 명시된 한 연구에서 특정하는 항암 효과 홍보의해 선명하고 뚜렷한 카라기난에서 실험적인 모델로 입증되었습니다 및 간주되어야 FDA 에 의해 이유로 제한 규정식 carrageenan.논란은 통합되지 않은 카라기난 위험이 심각한 위협임을 증명하는 인간 연구가 없다는 사실에 있습니다. 까지 우리가 확실히 알고,우리가 계속하는 음식을 섭취하이 포함된 김을 첨가제나 우리가 선택한 카라기난 자유로운 음식과 음료까요?

건강에 좋지 않습니까?, (위와 부작용)

연구진과 건강 옹호가 주장하는 카라기난이 위험한 일반적으로 견적의 하나는 많은 연구를 주장하는 링크는 해초 음식에 첨가제와 같은 건강 문제:

  • 대장 궤양성 대장염:동물의 연구 결과는 모두해 선명하고 뚜렷한 및 저 카라기난을 생성 궤양에서 대장이다. 이것은 기니피그와 토끼에 대해 연구되었습니다.
  • 태아 독성 및 결함이 출생:연구에서 1980 년대에 제안된 식품첨가 있는 잠재적인 위험이다.,
  • 대장과 간암:동물 연구를 게시는 1981 년에 제안하는 저하를 통과하는 동안 위장관을 통해 위험을 증가시킬 수 있습니의 음식 급료 carrageenan 암입니다.
  • 포도당 불내증 및 인슐린 저항성:연구에 쥐 및 인간의 세포에는 것이 좋 식품 첨가제를 손상 당 내성 증가,인슐린 저항성과를 억제하는 인슐린 신호 수 있습니다.
  • 염증:쥐와 세포에 대한 연구에 따르면 홍조류 첨가제는 염증 경로의 활성화를 유발합니다.,
  • 면역 억제:연구에 쥐는 항체 반응을 일시적으로 억제한 후에 소비의 음식 급료 첨가제입니다.
  • 의 성장을 촉진하는 이상한 결장 샘:1997 연구는 카라기난을 주로 묵을 촉진하의 성장 비정상 결선하는 선구자종.

독립적인 전문가들은 다음과 같 Joanne Tobacman,M.D.,부교수의 임상의학 대학에서의 일리노이 시카고 주장하고있는 카라기난 노출은 분명히 염증이 발생 합니다.,

그녀는 2013 년 연구는 카라기난은””자연적인 식품 첨가제는 미국인 아픈,Tobacman 제안 금액의 카라기난 음식에서 제품이 충분한 염증을 일으키는 원인이 되기 위하여 그 poligeenan 및 식품 등급 carrageenan 은 모두 유해 있습니다.,

연구

다양한 소스로 주장하는 많은 개별 체험장 증상(에 이르기까지 가벼운 bloating 과민성 대장 증후군을 심각한 선동적인 장 질병)타하고 있는 카라기난을 제거하에서 다이어트에 이르게 깊은 개선에서 자신의 건강.

발표된 연구에 따르면으로 장식 연구소,”동물 연구는 반복적으로 표시되는 음식 급료 카라기난 원인이 위장 및 염증의 높은 비율의 장 병변,ulcerations,심지어 악성 종양이다.,”

여전히 상충되는 연구가 있습니다. 에 따르면 2014 년 문서에서는 저널에 발표된 중요한 리뷰 독성학:

  • 인해 그 분자량,카라기난하지 않은 크게 흡수 또는 대사는 우리 몸에 의해,기본적으로 의미는 그것의 흐름을 통해 귀하의 GI 로 가장 좋아하는 다른 섬유와 배설에서의 대변.
  • 영양소 흡수에 큰 영향을 미치지 않습니다.
  • 식이 요법에서 최대 5%의 용량으로 카라기난은 독성 효과가 없습니다.,
  • 유일한 부작용과 관련하 carrageenan 소비량의 5 퍼센트 다이어트에 포함 연약한 자고 가능하게 설사,일반적인을 위한 비 소화 섬유입니다.
  • 식이 요법에서 최대 5%의 용량으로 식품 등급 카라기난은 장 궤양을 유발하지 않습니다.
  • 식품 첨가물로 섭취 할 때가 아니라 정맥 내 투여시 면역 기능 장애를 일으킬 수 있습니다.
  • 식이 카라기난은 암,종양,유전자 독성,발달 또는 생식 결함과 관련이 없습니다.,
  • 유아용 조제 분유의 카라기난은 또한 개코 원숭이 및 인간 연구에서 안전한 것으로 나타났습니다.

이것은 카라기난 안전성과 부작용에 대해 무엇을 의미합니까? 글쎄,우리는 아직 확실하지 않다.

있는 확실히 충돌하는 아이디어는지 여부에 대한 음식 급료 carrageenan(지 않을 저하 또는 poligeenan)염증을 발생,암과 다른 주요 건강 문제입니다.

식품 및 소스(플러스 섭취하는 것이 안전합니까?)

카라기난은 홍조류 또는 해조류에서 발견되기 때문에 비건 채식과 채식 제품의 식품 첨가물로 자주 사용됩니다., 당신은 종종 비건 디저트와 유제품이없는 음식에서 증점제로 발견 할 것입니다.

이것은 비슷하게 작동한 젤라틴에서 파생되는,콜라겐 동물에서 부품,연기로 스티커,젤 같은 물질에서는 식품과 아름다움/건강 제품입니다. 그러나 젤라틴은 인상적인 아미노산 성분을 가지고 있지만 카라기난은 영양가가 없습니다.,mmon carrageenan 식품 및 소스는 다음과 같습니다:

  • 아몬드 우유
  • 코코넛 밀크
  • 삼유
  • 쌀유
  • 두유
  • 초콜릿 밀
  • 버터밀크
  • 농
  • 케
  • 크리머
  • 코티지 치즈
  • 아이스크림
  • 사우어 크림
  • 요구르트
  • 델리기
  • 통조림 수프 broths
  • 언 피자
  • microwavable 저녁 식사
  • 유
  • 영양 음료

풍부 연구소에 만들어진 광범위한 쇼핑 가이드를 방지하는 데 도움이 유기농 식품으로 carrageenan.,

또한”숨겨진”출처에주의하십시오. 카라기난이 함유 된 모든 식품은”가공 보조제로 사용되기 때문에 성분 라벨에 기재된 첨가제를 갖지 않을 것입니다.”

있는 다른 장소에 사용되는 종종 있지만 나를 포함,맥주(으로 명확히 에이전트),애완 동물 먹이고도 기존의 영양 보충제입니다. 개밥과 고양이 먹이에있는 카라기난을 피하는 것에 관해서,성분 명부를주의 깊게 읽고 제조자를 연구하게 확실하십시오.

카라기난은 안전한가요?, 비록 많은 인간의 연구에 필요한 완벽하게 이해하면 그것이 건강에 나쁜 피하고,음식과 건강을 포함하는 제품 카라기난을 권장합니다.

선택을 인증한 유기농 제품을 읽고 성분 라벨 카라기난이도록 하는 첨가물에 존재하지 않습니다 당신의 음식이다.

건강한 대안

있는 기타 식품 첨가제로 사용되는 음식을 증점제 및 안정제와 오지 않는 잠재적인 위협의 부작용 등이 있습니다., 이러한 효과를 복제할 수 있습으로 다음과 같은 식품 첨가제:

  • Agar agar:Agar agar 는 채식 젤라틴과 식물기반 식품 농축도에서 파생된 빨간색 조류. 그것은 소화 건강을 승진시키고,포만감을 지원하고 혈당을 통제하는 것을 도울지도 모릅니다.
  • Guar gum:Guar gum 은 안정제,유화 및 증점제로 사용되는 분말 제품입니다. 아몬드 우유,요구르트,수프 및 섬유 보충제에서 찾을 수 있습니다. 그것은 또한 글루텐 자유로운 구워진 상품을 형성하는 것을 돕도록 이용될 수 있습니다.
  • 껌 아랍어:껌 아랍어는 자연 경화 수액으로 만들어집니다., 다양한 디저트,일일 제품 및 아이스크림에 자주 사용됩니다. Ibs 와 변비를 치료하고 인슐린 저항성과 싸우며 콜레스테롤을 조절하는 능력을 포함하여 껌 아랍어에 대한 몇 가지 이점이 있습니다. 그러나 그것은 또한 어떤 경우에는 gassiness,bloating 및 소화 불량으로 이끌어 낼지도 모른다.
  • 젤라틴:젤라틴은 콜라겐의 부분 가수 분해에서 파생 된 단백질입니다. 그것은 당신의 창자 건강 및 소화를 개량하고,당신의 피부 건강을 개량하고 당신의 합동의 건강을 지원할지도 모릅니다.,
  • 펙틴:펙틴은 감귤류에서 발견되어 젤 같은 물질을 형성하는 데 사용되는 탄수화물입니다. 그것은 섬유로 포장하고 당신의 콜레스테롤을 낮추는 것을 도울지도 모른다.

도 있 carrageenan-무료 아몬드 우유와 매일 무료 음료,아이스크림없이 카라기난,유기농 음식을 만들어진 없는 첨가제입니다. 카라기난이없는 음료가 분리되는 경향이 있다는 것을 알 수 있지만,마시기 전에 간단히 흔들 수 있습니다.

최종 생각

  • 연구에 따르면 분해 된 carrageen(poligeenan 이라고도 함)은 위험하고 염증 효과가 있습니다., 그러나 통합되지 않은 carrageen 부작용에 대한 증거는 동물 및 세포 연구로 제한됩니다.
  • 카라기난은 건강에 정말 나쁜가요? 연구진에 동의하지 않는 위험 카라기난의 염증이 있지만,일화는 보고서를 피하는 음식이 첨가물을 완화하는 데 도움이 위장이 불편하고 소화 문제입니다.
  • 경우에 당신은 당신에 대해 우려하고 위험의 이 첨가제,그것을 피하기 위해 최선을에 음식과 심지어 피부 관리 제품까지 더 많은 연구는 것을 증명 그것은 완벽한 안전성을 보장합니다., 카라기난 알레르기의 가능성도 있으므로 조류가 함유 된 식품에 이상 반응이 있으면 바로 먹지 마십시오.리>