중국 신년은 거의 여기에서 내 가족을 우리는 우리의 전통 먹고 채식 만두할 때 시계 12 에 새로운다. 우리 엄마는 특별한 수제 완전 채식 만두로 유명합니다. 그것은 많은 채소로 가득 차 있으며,그녀는 5 요소 다이어트에 대한 아이디어를 따르므로 채우기가 화려하고 맛이 좋습니다. 단순히 사람이 얻을 수없이 그들을 충분히고 자주 요청에 대한 그녀의 조리법과 지금 나는 그것을 공유하는과 함께 당신!,
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맛있는 채식 또는 비건 덤플링은 찾기 힘, 많은 사람들이 그들도 적은 그들이 그것이다. 대부분은 두부 나 말린 무와 같은 가공 된 요소가 많이 채워져있어 질감이나 풍미가 많지 않습니다. 엄마가 된 그녀를 만드는 버전의 채식주의 만두 그때 이후로 내가 기억할 수 있는,이것은 가족 전통이 있습니다., 내가 지켜 그녀의 이 백 배 이상 하지만 이것은 실제로 첫 번째 시간에는 지금까지 한 것 그것은 머리부터 발가락에 나 자신입니다. (아마도 때문에 그녀는 항상 생각을 내가 충분히 빠르지 않습니다)의 수백만 있는 맛이 있지만 나는 생각이 만두는 단 하나는 정말 제가 가정마다 맛볼 수 있습니다.
사랑하는 엄마의 자랑이 너무 말이 없다는 것처럼 다른 사람이 하나를 만두와 그녀는 바로! 좋은 완전 채식 만두는 균형을 이루어야한다고 그녀는 5 가지 요소를 모두 포함해야한다고 말했다., “다섯 가지 요소”는 금속(金,jin1),목재(木,mu4),물(水,shui3),불(火,huo3)및 지구(土,tu3)입니다. 중국 사람들이 이 다섯 가지 요소이론이 많은 것들에 대해서 상호 작용 사이 내부 기관,정치,중국어,의학도 중국 요리와 음식입니다. 다섯 요소를 표현한 우리의 다섯 가지 주요 기관들은 폐기(금속),간(목),신장기(물),heart(화)과 비장(지구). 이 다섯 가지 요소를 표현한 다섯 가지 색상,흰색(금속),녹색(목)까맣고/파란색(물),빨간색(화)와 황색(지구)., 에 대해 자세히 알아볼 수 있습 다섯 가지 요소로 이론의 중국 요리에 이 문서에서 가문비나무 당신이 관심이 있다면.
에서 재료를 이 레시피에 따라 색상의 5 소:흰 양배추,시금치,녹색,표고버섯이는 블랙,당근은 빨간색이고 두부하는 것은 노란색이다. 이 조리법은 또한 불교 채식주의 자 친화적이므로 마늘이나 양파가 없으며 생강은 채우기의 주요 조미료입니다., 엄마는 일반적으로 추가됩 성분에 표시되지 않 내 레시피를 블랙 목 귀에,나는 생략하기 때문에 그것을 찾기 위해 쉬운 일이 아니다 주위에 여기지만 그것을 추가하는 경우 사용할 수 있습니다. 그것은 덤 플링에 매우 특별한 질감을 더합니다.
이러한 만두,게시물을 했는데에 매우 좋을 만드는 내 집에서 만두 중요한 헌납자이었습니다., 나는 나보다 확실히 이보다 훨씬 더 많은 얼어붙은 것에서 아시아 저장소 나이를 구동 할 필요가 없게 할 수 있도록 바로 그 중요한 헌납자이었습니다. 나는 열심히 노력하고 처음부터 모든 것을 만들기 위해 이후 나는 방법에 대해 궁금해하던 것을 다시 만든 일이 있는 재료의 열심히 찾을 같이 두부. 나는 광산,처음부터 그럼 볶을 때까지 그것의 황금 팬에 출시하도 더 많은 맛을 만들고 확고한 질감에 추가하기 전에 내가 만두 충., 원하지 않는 경우에 당신을 확인 하는 최고의 옵션을 사용하는 것 건조한 두부하거나 무너지는 몇 가지 추가사 두부 튀김 황금까지.
말린 표고 버섯과 같은 중요한 성분이 만두. 그 맛과 향은 전체 만두를 함께 묶습니다. 그것이 건조되고 완전히 새로운 풍미가 창조 된 후에 버섯이 곰팡이 맛을 잃는 방법은 흥미 롭습니다. 조금 연기가 나고 식감이 고깃덩어리보다 탄탄합니다., 그것은 매우 중요한 성분의 많은 중국/대만 요리고 우리는 종종 스프 및 스튜니다.
만두에 대한 좋은 식사 준비를! 만들에 앞서,주말 라인 그들에 비-스틱 쿠키 장결합니다. 그들이 모두 얼어 붙었을 때 가방에 덤프하고 끓이거나 배가 고플 때 파삭 파삭 한 치마로 교자를 만드십시오!! 매운 것을 좋아한다면 디핑 소스에 수제 말라 매운 소스를 넣으십시오. 얌!,
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엄마의 특별한 만두 비건 채식|家傳純素水餃
인쇄 핀
Ingredients
Filling
- 1 Medium Cabbage Roughly 3.,5 파운드를 사용할 수도 있습 배추김
- 1 금치의 무리로 교체하 Bok Choy
- 2C 두부 잘게 다진.,/li>
- 설탕 1 큰술
- 1 큰술을 갓 강판 생강 대체과 생강 가루
- 2tsp Ground 흰색 고추
- 1 작은 술 소금 또는 맛
두 래퍼
- 1-1/2 부분의 집에서 만두 Wrapper”에 대한 검색두 wrapper”에 Choochoo-ca-씹거나 아래 내용을 참고하시기
지침
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가 중간의 냄비에 물을 끓입니다.,
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는 동안 물을 가열,깨끗하고 양배추를 잘라 8 개의 조각으로,시금치로 2″조각을 그렇게 희게.
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양배추를 추가 끓는 물을 희게 10 초,시금치한 5seconds. 배수하고 식히십시오.채소가 미리 희게되어야하는 이유는 만두에 얼마나 많은 물이있는 지 제어하는 것입니다. 흠뻑 젖은 채소는 만두 적입니다. 채식을 희게하면 부드러워지고 과도한 물도 나중에 짜낼 수 있습니다.,
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기다리는 동안에 대한 채소의 냉각을 잘라,두부,젖 버섯(짜낸 주스)및 셀로판으로 면으로 약 5mm 조각합니다. 당근은 그보다 약간 세밀하게자를 필요가 있습니다. 큰 혼합 그릇에 모든 다진 재료를 섞는다.
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면 채소를 희게 멋을 처리하기에 충분하다,들어온으로 그들을 5mm 조각으로 이동한 다음 너트 우유 가방/세탁 가방/치즈 천을 짜내의 약 80%가 물. 그건 추상적 인,나는 알고있다., 나는 일반적으로 짜내는 내 두 손으로까지 채소를 함께 덩어리를 형성한 볼을 떨어져 떨어지지 않고 쉽게 너무 기운을 터치합니다.
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추가 짜 채소 혼합 그릇과에서 혼합 조미료:5 큰술 콩 Sauce4 큰술을 참깨 Oil1 큰술 Sugar1 큰술을 갓 강판 ginger2tsp ground 화이트 pepper1tsp 소금(또는 맛)혼합니다.완전 채식 만두를 만드는 가장 좋은 부분은 당신이 그것을 맛보고 그에 따라 조정할 수 있다는 것입니다!
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만두 포장 준비!!!, 만두를 감싸는 방법에 대한 지침이 필요하면 아래 메모를 참조하십시오.
메모
- 레시피를 만든두 wrapper:쉽게 만두피|簡單水餃皮
- 경우에 대한 지침이 필요 포장 만두,내에 게시한 돼지 고기,양배추 만두|高麗菜豬肉水餃
- 당신은 쉽게 설정할 수 있습니다 당신의 만으로 최고 맛있는 만!!!, Check out GYOZA WITH CRISP SKIRT | 冰花煎餃