피노 누아는 하나의 세계에서 가장 인기 있는 레드 와인을 선보입니다. 그것은 더 시원한 기후의 좁은 스펙트럼에서 번성하는 검은 피부 포도로 만들어졌습니다. 또한 악명 높게 성장하기가 어렵습니다. 올바르게 끝나면 우아함,복잡성 및 장수의 더 가벼운 바디 와인을 생산합니다.
피노 누아 란 무엇입니까?
피노 누아는 프랑스에서 유래 한 Vitis vinifera 종의 블랙 와인 포도 품종입니다. 부르고뉴의 시스터 스님들에 의해 1 세기 이상 전에 재배 된 프랑스에서 가장 오래된 포도 중 하나입니다., 오늘날 수집가들은 특히 부르고뉴에서 가장 유명한 포도밭에서 기교와 노고에 대한 피노 누아를 수여합니다. 인기와 성장하기 어려움으로 인해 세계에서 가장 비싼 와인 중 하나입니다.
어디서 피노 누아에서 오는가?
동안의 기원이 고대 포도는 전적으로 알려져있다,부르고뉴,프랑스,오랫동안 영적인 가정의 피노 누아,그것의 일부를 생산하고 최고의 싱글-품종의 와인에서 세계입니다., 부르고뉴의 와인이 명성과 가격이 상승함에 따라 전 세계의 와인 메이커들은이 지역의 성공을 모방하려고 노력했습니다. 이로 인해 유럽의 다른 지역과 신세계 전역에 피노 누아가 심어졌습니다.
그러나,피노 누아지 않는 더 나은에서 시원한 기후,그것의 상표는 산성,섬세함과 기교에서 사라지는 따뜻한 기후와 더운 날씨입니다. 오늘날,국가를 생산하는 최고의 피노 누아는 프랑스,스위스,독일,오스트리아,뉴질랜드,호주,미국(캘리포니아,오레곤과 뉴욕)고 있습니다., 널리 보급 된 인기 때문에 피노 누아는”국제적인”다양성으로 간주됩니다.
피노 누아는 무엇을 의미합니까?
피노 누아는 포도의 이름이며,그 포도에서 생산 된 단일 품종 와인입니다. 이름에서 오는 프랑스어 단어”에 대한 소나무”및”black,”참조하여 소나무 원뿔 모양의 클러스터에서 포도 나무와 색상의 포도입니다.
무엇이 피노 누아 맛을 좋아?,
일반적으로 피노 누아는 건조하고 가벼운 중간 바디이며 밝은 산도,부드러운 탄닌 및 알코올은 12-15%사이입니다. 최고의 피노 누아 맛은 복잡한 맛을 포함하는 벚꽃,나무 딸기,버섯과 숲,플러스 바닐라 베이킹 및 향신료 세 때 프랑스에서 오크입니다. 피노 누아 와인의 맛은 기후와 생산자 스타일에 따라 다릅니다. 더 시원한 기후는 더 섬세하고 가벼운 바디 피노 누아를 생산합니다. 더 따뜻한 기후는 알코올이 더 높은 리퍼와 풀러 바디 피노 노이어를 생산합니다., 몇몇 생산자는 풀러,짜임새 포도주를 창조하는 100%새로운 프랑스 참나무에 있는 그들의 포도주를 나이 들.
피노 누아 한 병에 얼마나 많은 알코올이 있습니까?
피노 누아의 알코올은 자란 곳에 따라 다릅니다. 기후는 알코올 농도에 영향을 미치는 성숙에 영향을 미칩니다. 피노 누아에서 쿨러 지역과 같은 프랑스와 독일에서 종종 12-13.5%알코올에 의해 볼륨(abv)지만 범위에서 13.5–15%할 때 따뜻한 기후에서 재배 같은 캘리포니아 및 호주. 추운 날씨와 더운 날씨의 빈티지도 와인의 최종 알코올에 중요한 역할을합니다.
피노 누아는 건조하거나 달콤합니까?,
소비자가 묻는 것은 정상입니다:피노 누아는 달콤합니까? 이 질문에서 유래한다는 사실 피노 누아가 사랑스러운 붉은 과일 맛과 육즙이에서 그 자연스럽게 높은 산성이다. 그러나 수분이 많은 과일 맛은 설탕의 표시가 아닙니다. 사실,피노 누아는 거의 항상 건조한 스타일로 만들어집니다.
마른 포도주는 포도가 눌린 후에 포도의 설탕이 효모에 의해 알코올로 전환되어야 함을 의미합니다. 모든 설탕이 변환되면 완전히 건조한 와인을 만듭니다. 때로는 잔여 설탕(rs)이라고 불리는 약간의 설탕이 남습니다., 이것은 포도주에 풍요 로움과 단맛의 힌트를주기 위해 목적이 있거나 효모가 발효를 끝내지 않았기 때문일 수 있습니다. 그러나 rs1 리터당 몇 그램은 여전히 마른 와인으로 간주됩니다.
칼로리가 얼마나 피노 누아?
피노 누아는 일반적으로 건조합니다(위 참조). 물론 설탕이 거의없는 와인은 칼로리가없는 와인과 동일시하지 않습니다. 피노 누아의 칼로리는 알코올에서 비롯됩니다., 일반적으로 피노 누아의 5 온스 서빙에는 약 125 칼로리 또는 750ml 병에 625 칼로리가 있습니다. 피노 누아에 잔류 설탕이 묻어 있으면 와인에 탄수화물 또는 탄수화물이 있지만 소량 만 섭취하게됩니다. 드라이 와인은 일반적으로 0~4 그램의 탄수화물입니다.
피노 누아를 어떻게 제공해야합니까?
피노 누아는 55-65°F 의 이상적인 서빙 온도 범위를 가지고 있습니다. 55°F 에 가까운 가벼운 와인과 65°F 에 가까운 풀러 바디 피노를 제공 할 수 있습니다., 피노 누아 한 병을 끝내지 않으면 코르크를 교체하고 냉장고에 다시 붙이십시오. 풍미는 1-3 일 동안 신선하게 머무를 것입니다. 그 이상으로 와인은 산화되기 시작할 것입니다.
식품 짝과 함께 피노 누아:는 작동하고 무엇하지 않는 이유는 무엇입니까?
피노 누아를위한 최고의 음식 페어링은 와인의 예쁜 과일 맛,밝은 산도 및 우아한 스타일을 보완합니다., 이러한 특성으로 피노 누아 완벽한 파트너 라이터와 같은 붉은 고기 오리 및 어린 양 또는 흰색 고기처럼 터키,돼지 고기,닭고기. 연어 같이 풀러 맛을 낸 물고기는 잘 어울린다,또는 물고기에 대담한 시음 요리 방법을 사용하여 또한. 버섯과 백리향과 같은 흙 같은 야채와 허브는 특히 리조또와 파스타로 접을 때 와인의 풍미있는 풍미와 일치합니다.
피노 누아와 함께 작동하지 않는 페어링은 밀도가 높고 풍성한 맛을내는 음식입니다. 그들은 와인의 섬세함을 압도 할 수 있습니다.
까베르네 소비뇽과 피노 누아의 차이점은 무엇입니까?,
까베르네 소비뇽과 피노 누아는 두 가지 다른 붉은 포도입니다. 피노 누아 얇은 피부의 다양하게 만드는 와인 빛의 색상,빛나 중간의 몸과 알코올을 함께 높은 산도,우아하고 향 빨간의 과일을(크랜베리,라스베리,체리 빨강)과 버섯. 피노 누아있는 유명한 와인 애호가 잊혀지지 않는 사용자를 위한 스타일에서 만들어 부르고뉴와 익 식 캘리포니아에서습니다. 카베르네 소비뇽은 더 많은 탄닌,몸,알코올 및 더 어두운 색조를 가지고 있습니다., 그것은 Médoc,특히 Margaux 와 Pauillac 의 와인에 의해 유명해진 보르도의 왼쪽 은행에서 유래합니다.
피노 누아 대 메를로:차이점은 무엇입니까?
이들은 두 개의 다른 붉은 포도입니다. 피노 누아 얇은 피부의 다양하게 만드는 빛을 중간 바디 와인의 기교,향수와 신선함으로 빨간색 있습니다. 피노 누아는 부르고뉴에서 만든 우아한 스타일로 사랑 받고 있습니다. 메를로에는 더 많은 탄닌,신체,술,어두운 색상,출신의 오른쪽 은행,보르도,그것을 얻었에서 명성의 와인,주차장하고 Saint-Émilion.,