스위스 챠드가 포함되어 있 같은 가족에 야채의 사탕무와 시금치지만,일반적으로 그룹화와 머스타드 그린,케일,그리고 콜라. 스위스 차드는 넓은 잎과 허스키하고 파삭 파삭 한 줄기가 있습니다. 줄기는 범위에 흰색에서 뜨거운 분홍색 또는 빨간색으로 불리는”무지개 챠드”,와 잎은 어둡게 하는 쪽으로 상판의 야채입니다. 잎과 줄기는 모두 식용입니다.
Best Storage Practices:
습도 및 온도 조절을 보장하기 위해 스위스 Chard 를 냉간 냉동,바람직하게는 파삭 파삭 한 서랍에 보관하십시오., 이것이 시들음을 빠르게 할 것이므로 봉사 할 때까지 씻지 마십시오. 적절하게 보관 된 스위스 차드는 1 주에서 2 주 사이에 지속됩니다.
먹고 요리하는 재미있는 방법:
스위스 Chard 는 날 것으로 먹거나 요리 할 수 있습니다. 익지 않는 그것은 잎과 줄기가 모두 식용이기 때문에 훌륭한 샐러드 또는 채소 대체품입니다. 둘 다 모든 식사에 파삭 파삭 한 위기를 제공합니다. 증기를 요리 할 때 최상의 결과를 얻으려면 끓이거나 볶습니다.
스위스 Chard 선택:
선명하고 확고한 줄기와 건강하고 넓은 녹색 잎을 가진 스위스 Chard 를 선택하십시오. 시들음,변색 또는 손상된 녹색으로 차드를 피하십시오.,
왜 그것을 먹는 것이 좋다:
- 중대한 근원의 비타민 C,A,&K
- 의 좋은 소스 식이섬유
- 좋은 소스의 철
때 그것은에서 시즌:
스위스 챠드에는 약간 더 이상 성장 계절보다 기타 채소,하지만 종종 찾을 수 있습을 시작 월 말고를 통해 가능합니다 스위스 차드는 똑같은 식물이지만 흰색 대신 화려한 줄기가있는 일반적인 친척 인 레인보우 차드를 가지고 있습니다.
수확 방법:
스위스 Chard 는 가장 일반적으로 손으로 수확됩니다., 식물이 성숙하면 바깥 쪽 잎이 줄기에서 끊어 지거나 자릅니다. 외부 잎을 수확함으로써 내부 잎은 계속 수확 할 수 있도록 계속 자랄 것입니다.
조리법:
볶음 스위스 차드 샐러드-스위스 차드를 씻고 자른다. 마늘 갈색과 차드 잎이 부드러워 질 때까지 마늘과 올리브 오일로 냄비에 볶습니다. 소금과 후추를 뿌리고 봉사하십시오!