캐롤린 벨,행
많은 사람들이 동결에서 물고기를 물으며 이로 물고기의 일부를 잃 그 맛을 때 해동. 신선 및 강조에서’신선하다'(상점 구입 또는 신선한 캐치)물고기 냉동만을 위해 여섯 달을 저장하는 경우에는 밀폐 방식(지방 같은 물고기 연어 및 송어는다;단 세 개월)입니다. 자신의 물고기 잡기? 물고기를 가능한 한 시원하게 유지하십시오(얼음 위 또는 그늘에서). 이 물고기에 멍이 들고는 그리고 결점을 일으키는 원인이 되기 때문에 단단한 표면에 물고기 플롭 주변에 시키지 말라., 기 전에 내장을 빼고 물고기를 청소,유지는 물고기에 멋진 아이스(을 방지하고 물고기가 건조),높이 바닥을 위해 물을 배수(기억에서 지켜 물 원인 맛 손실). 특히 긴 여행을하는 경우 주기적으로 물기를 빼고 물고기를 청소하고 보관할 수있을 때까지 계속 식히십시오.
워싱한 신선한 물고기,용기와 깨끗한(는 경우를 잡는 자신만),그리고 장소에서 물고기를 밀폐,진공 봉인 또는 플라스틱 냉장고백입니다. 냉동실 가방에 공기 주머니가 보이면 가방이 밀폐되도록이 주머니에 약간의 물만 넣으십시오., 최고의 방법을 어기기 위해서:1)진공 봉인 2)플라스틱에 싸여 랩(두 배-포장도 좋),3)냉장고 종이,4)모든 메서드에서 포장된 물(물에 영향을 보이고 싶을 때 해동. 이)가장 좋은 방법을 녹이고 물고기는 실행하는 멋진 물을 통해 포장(5~10 분)냉각 상태를 유지하고 방지에서 유해한 박테리아를 형성하는(박테리아의 성장이 발생 할 때 해동 실온에서.)냉장고에서 해동하는 것이 더 느리고 물고기가 건조해질 수 있습니다(건어물은 덜 맛있습니다)., 을 즐길을 잡을 유지하여 그들에게 멋진,깨끗하고 가능한 한 빨리,저장기,그리고 해동 시원한 물에 대한 최고의 맛!