살사 Roja 은 스모키와 맛있는 소스에 빨간색 chiles 과 구운 야채입니다. 이 약간 매운 살사 요리법은 멕시코 요리와 함께 좋아합니다.
매운가요?
내 살사 로자 레시피는 약간 매운 것입니다. 나는 열의 수준이 당신의 칠레가 얼마나 뜨거운지에 달려 있다고 생각합니다. 나는 열에 격렬하게 변화하는 말린 칠리 페퍼를 가지고있어서 내 살사의 향신료 수준을 크게 바꿨습니다.,
당신이 당신의 chiles 가 온화한 것을 안다면,당신의 살사는 또한 온화한 맛을 끝낼 것입니다. 만약 당신이 당신의 chiles 는 매운할 수 있습을 줄이는 금액을 추가,맛,그리고 더 추가해야 하는 경우 더 가열한다.
하는 방법을 살사 Roja:
- 이 레시피에 시작해 줄기를 제거하고 씨앗에서 말린 고추와 구운 다음 그들을 난로에 팬. 칠리 페퍼를 토스트하면 풍미에 더 깊이가 추가됩니다. 그냥 낮은 열에 그것을 할 조심하고 연소를 방지하기 위해 자주 켜십시오. 말린 오레가노를 넣고 조금 더 토스트 할 것입니다., 그런 다음,당신은 그들을 부드럽게하기 위해 끓는 물에 구운 칠레를 물속에 잠기 게됩니다.
- 칠레 고추가 담그는 동안 토마토,양파,잘 라페 노 및 마늘을 굽습니다. 이것 역시 좋은 맛을 더하고 모든 것을 부드럽게합니다.
- 을 살사 roja,단순 조화운 야채와 불린 고추와 몇 가지 신선한 실란트와 소금으로 맛을 내십시오.
살사 로자와 살사 베르데의 차이점은 무엇입니까?,
살사 베르데는 일반적으로 요리 된 토마 틸로,할라 페뇨,흰 양파,실란트로 및 때로는 석회로 맛을냅니다. 살사 베르데에는 붉은 성분이 없습니다. 그것은 진정한 녹색 소스입니다.
살사 roja 거나,빨간색 소스,일반적으로 조미료로 사용하거나 찍어 만들어 토마토,칠리 고추,양파,마늘,그리고 신선한 cilantro.
피코 데 갈로 같은 다른 살사와 똑같습니까?
살사 로자는 내가 익숙했던 살사와 매우 다릅니다. 나는 남부 캘리포니아에서 자랐고,피코 데 갈로는 내가 항상 살사로 여겼던 것이 었습니다., 하지 않을 경우 pico de gallo,나는 항상 간주되는 요구 사항의 살사는 그것이 만들어 신선한 토마토,양파,라페,라임,실란트,등등. 또한 신선하고 조리되지 않았습니다.
살사 Roja 은 다 살사 포함되어 있기 때문에 구운 건조 chiles 은 부드럽에 담가 끓는 물. 또한 신선한 토마토,양파 및 잘 라페 노를 블렌딩하기 전에 볶습니다. 다른 살사는 종종 신선한 야채를 혼합하고 칠레를 사용하지 않습니다.
무엇을 제공해야합니까?
Salsa Roja 는 정말 쉽게 만들 수있는 환상적인 수제 살사입니다.,
내가 사랑에 집에서 만든 pupusas,아침 식사가 부리,혼합에 났습니다 고기 요리법처럼 먹고 부리.
살사 로자의 맛은 온화하면서도 연기가 자욱하고 풍부합니다. 그것은 당신의 식사에 약간의 여분의 맛을 추가하는 건강한 방법입니다!
이 조리법을 만들었습니까? 나는 내 독자의 의견을 사랑,그래서 아래에 나에게 코멘트를 남겨주세요!
살사 Roja
▢2 큰 다진 마늘(박)
지침
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모든 눈물 chiles 큰 조각으로 토스트에서 그들에게 큰 건조 프라이팬의 낮은 열을 때까지 갈색,도는 정기적으로 연소를 방지하기 위해,약 2 분 거리에 있습니다., 오레가노를 넣고 모든 것이 향기가 날 때까지 2~3 분 동안 토스트를 계속하십시오. 열에서 제거하고 끓는 물으로 칠레를 덮으십시오. 그들이 물에 잠길 수 있도록 작은 접시로 무게를 내리십시오. 부드러워 질 때까지 10 분 이상 담그십시오. 스트레인과 시원한.
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육계를 예열하십시오. 4 등분 토마토,얇게 썬 양파,잘 라페 노 및 전체 마늘 정향을 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 단층으로 놓습니다. 올리브 오일을 듬뿍 뿌리고 소금과 후추로 잘 맛을 낸다. 모든 것이 찰칵 소리가 나기 시작할 때까지 약 15 분 정도 구우십시오., 오븐에서 꺼내십시오.
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장소에 구운 야채,긴장 칠레망,그리고 신선한 실란트에 믹서와 퓨레 때까지 매끄럽습니다. 원하는 경우 추가 소금을 추가하십시오. 서빙 사발에 옮기고 봉사하십시오.