완전한 가이드 곰 버섯

에 오신 것을 환영합니다 가이드에서 하나의 더 어려운 품종의 버섯뿐만 아니라,하나의 가장 맛:Morels.

곰보 버섯은 무엇입니까? 모렐은 세계에서 가장 많이 찾는 버섯 중 일부입니다. 그들은 맛있는 열매가 많은 맛과 확고한 고기 질감을 가지고 있습니다. 일반적으로 버섯을 즐기지 않는 사람들조차도 일반적으로 곰보 버섯을 한 번 시도하면 마음을 바꿀 의향이 있습니다.

이 안내서에서는 내가 무엇인지 설명 곰 버섯는,그들이 어디에 당신이 성장하고 그들을 찾는 방법,요리하는 방법들,그들이 어떻게 성장할 수 있고,더 있습니다.,

곰보 버섯은 무엇입니까?

Morels 의 일부는 가장 인기 버섯에서 세계입니다. 대부분의 경우 그들은 포토 벨로 또는 굴 버섯과 같은 양식과는 반대로 야생에서 수집됩니다.

매년 봄이,곰인 상업적인 사냥꾼들과 그들 머리의 숲을 찾아 이 맛있는 작은 간식입니다.

모든 버섯과 마찬가지로 우리가 먹는 부분은 실제로 균사체라고 불리는 더 큰 지하 구조물의 과일 몸입니다., 모렐의 경우,그들의 균사체는 나무와 복잡한 공생 관계를 가지고 있습니다.

모렐은 아주 맛있습니다. 질감이 칙칙하거나 미끄 럽기 때문에 일반적으로 버섯을 좋아하지 않는 사람들조차도 종종 모렐을 좋아할 것입니다.

그들은 고기는 독특한 질감에서 다른 다른 버섯,그리고 열매는 아직 흙의 맛이다.

트뤼플 이외에도 morels 는 아마도 가장 큰 명성과 가장 높은 가격표를 가진 버섯 중 일부일 것입니다.,

처럼 까만 송로,그들은 일반적으로 좋은 호텔의 식사도 즐길 다른 품질의 재료와 고급 와인을 즐기실 수 있습니다.

를 식별하는 방법에 곰 버섯

는 방법 morels 보이 많이 달라질 수 있습는 위치에 따라 그들은 성장하고,어떤 종류의 흙이나 나무는 그들 주위에,그리고 다른 요소입니다.

일부 모렐은 짧고 스타우트 인 반면 다른 모렐은 길다. 그들은 회색에서 금발까지 색상이 다양합니다. 그리고 그들은 당신의 손만큼 크거나 손가락 끝만큼 작을 수 있습니다.,

그러나 일반적으로 morels 를 포기하는 것은 외부에 벌집 패턴입니다. 내부,모렐은 거위 덩어리 질감으로 희고 속이 비어 있습니다.

거짓 모렐로 자르면 속이 비어있는 대신 내부에 면과 같은 흰색 섬유가 채워질 것입니다.

실제 morels 와 일부 거짓 morels 를 구별하려고 할 때,캡의 기저부가 흰 줄기로 연속적으로 실행되는지 확인하는 것이 중요합니다. 거짓 모렐은 줄기에서 자유롭게 매달려 있습니다.

닮은 버섯에 비해 진정한 모렐은 더 균일하게 형성됩니다., 그들이 움푹 들어가게 안으로 대신 부부는,바깥쪽으로 거짓 morels 보고 하는 경향이 더 불 룩 한하고 물결합니다.

좋아하는 모든 야생 버섯,당신은지 그들을 진멸하지 않으면 당신 또는 당신이 알고 있는 누군가에서 전문가를 식별하다.

그들이 결정적으로 안전하다는 것을 알려주기 위해 인터넷에서 본 설명이나 사진을 찍지 마십시오! 진짜 곰보 버섯을 보고 있는지 의심이 든다면 그냥 먹지 마세요.

곰보 버섯은 어디에서 자랍니다?,

Morels 는 일반적으로 fire morels 또는 naturals 로 분류 될 수 있습니다.

화재 모렐은 전년도에 지역에서 산불이 발생한 후 봄에 큰 숫자로 자랍니다.

7 월 또는 8 월 화재는 지역에 화재가 발생해도 내년에 모렐을 찾을 수 있다는 보장은 없지만 이상적입니다. 그러나 찾는 것이 좋은 일입니다.

소나무와 가문비 나무와 같은 불 모렐이 가장 좋습니다., 그들은 성장할 것이 가장 일반적으로 바깥 쪽 가장자리에 어디에서의 불이 있었고,중간에 이 지역은 완전히 돌렸다.

자연 모렐은 과수원,초원 및 목초지에서 자라며 보통 나무 주위에서 자랍니다. 몇 개의 바구니를 채우기에 충분하거나 고립 된 버섯을 몇 개 채우기에 충분한 지역에서 거대한 군집을 발견 할 수 있습니다.

그들은 수만 표시 하거나,아마도 몇 년 동안 그리고 갑자기 나타나지 않을 다시지 않고 다음을 이유입니다. 이것은 모렐을 그렇게 수요가 많고 찾기가 어렵게 만드는 것입니다.,

Morels 수시로 성장한 사이 나무 뿌리에서 그림자의 떨어진 나무 또는 지상에서의 침대 두께 빨간 바늘에서 침엽수류 나무입니다.

모렐 균사체는 산불 때문에 스트레스를받을 때 생산을 시작합니다. 다른 것에는 버섯 스트레스와 그 원인을 과일을 포함 파기 또는 가축.

하지만 그들은 또한 과일 때 스프링에 나무를 생산하기 시작 sap 고 탄수화물 및 에너지에서 자신의 뿌리입니다.

Morels 는 봄에 찾기 시작하려는 몇 안되는 버섯 종 중 하나입니다.,

거나 자연이 당신의 가이드를 찾기 시작 morels 면처럼 보이는 나무의 싹을 시작 하는 꽃입니다.

일이 너무 뜨거워지지 않는 한,morels 는 여름의 한가운데까지 계속 열매를 맺을 것입니다. 더 높은 고도에서 또는 밀도가 침엽수 삼림,찾을 수 있습니다 심지어 그들을 가끔 여름에 알려 드리겠습니다.,

• 곰보 버섯 재배를 시도하려는 경우에도 집에서 버섯을 재배하는 방법에 대한 전체 안내서를 읽으십시오.

어떻게 사료에 대한 곰 버섯 및 수확

꼴을 위한 morels 할 수 있는 뭔가가는 당신은 단지는 취미로 충분히 얻을 위해 몇 가지는 식사, 또는 당신은 그것을 만들 수 있습으로 계절한 소득원 만약 당신이 정말 좋습니다.

모렐은 어디 에나 있고 찾기가 불가능하다는 오래된 말이 있습니다.,”

하지만 위치에 대한 올바른 지식을 보고 무엇을 찾기 위해,당신은 크게 향상시킬 수 있습의 기회를 찾는다.막 시작한다면 모렐을 사냥하는 법을 배우는 가장 좋은 방법은 이미 기술을 가진 사람을 찾아서 그들로부터 배우는 것입니다.

당신이 하나를 찾을 수 있다면 귀하의 지역에서 mycological society 또는 버섯 사냥 그룹을 찾으십시오. 그들은 일반적으로 매우 환영하고 기꺼이 새로운 사람들이 배우고 싶어하에서 자신의 날개입니다.,

한 사람이 도움을 주었는지 확인하는 진정한 곰보고 당신은 그들에게 슬라이스들을 열고,당신이해야 할 걸 확신이 그들을 식별니다.

이미 모렐을 위해 마초를내는 사람에게서 배울 기회가 없습니까? 독자적으로 배우는 것은 여전히 가능하지만 더 많은 작업이 필요합니다.가장 먼저해야 할 일은 자연에 익숙해지기 시작하는 것입니다. 봄에 나무가 싹이 트기 시작하면 나가서 주변을 둘러보십시오.,

유지하는 저널과 궤도 아무것도 당신이 생각하는 것 관련 같은 첫 날은 나무가 시작하는 새싹이 무엇을,온도,유사한 상세정보.

그것에 가치가 있을 수도 있습 함께 데리고 카메라의 문서 일을 참조할 수 있도록 다시 그들에게뿐만 아니라.

Instagram 이나 Twitter 와 같은 소셜 미디어에 계정을 가지고있는 귀하의 지역에는 아마도 일부 버섯 포레저가 있습니다. 당신이 그들을 따라 간다면,당신은 그들이 모렐을 찾고 있다는 것을 알 수있는 게시물을 볼 수 있습니다.,

주의 사진과 선택과 같은 세부 사항이 어떤 종류의 나무,풍경,그리고 토양에서 배경입니다.

머무는 동안 안전하게 구하고

안전해야의 가장 중요 특히,당신은 여행까지 숲으로. 이상적으로는 혼자 가지 마십시오. 그러나 그렇게한다면 사람들에게 당신이 어디로 가고 있는지 알려주고 물품을 가져 오십시오.,

항상 GPS,간식,응급 처치 키트,버그 스프레이,라이터,그리고 다른 생존 기초에서,당신은 숲에서 어떤 이유입니다.

경우에 당신은에 살고있는 지역으로 위험한 야생 동물,당신은 최고의 포장 살포 또는 함께 데리고 총기,경우에 당신은 실행 곰,쿠거,또는 다른 큰 육식 동물이다.

수확

당신이 운이 좋다면 충분히 찾을 곰보를 사용하는 작은 칼을 잘라. 줄기의 1 인치 정도만 잘라내는 것이 좋습니다.

전체 줄기는 식지만,그것의 더 당신은,절단 가능성이 높은 것으로 가득 먼지와 모래에 아래쪽으로,그것을 만드는 불쾌한 먹고 더 많은 청소하기 어렵다.

Morels 는 매우 취약하고,그렇게 두지 말라 너무 많은 서로의 위에 또는 당신을 시작하는 것이 타박상을 입고 죽겠다., 공기 흐름을 허용하기 위해 짠 바구니 또는 구멍이있는 용기를 사용하십시오. 곤충과 다른 입자가 들어 가지 않도록 수건이나 다른 종류의 천으로 바구니를 덮고 싶을 수도 있습니다.

성장하는 방법 곰 버섯

경우에 당신의 하이킹으로 광야에서의 검색 morels,당신을 시도할 수 있는 성장을 몇 가지에서 자신의 더 편리한 위치에 있습니다.

굴 버섯과 같은 실내 조건에서 모렐을 재배하는 것은 매우 어렵고 초보자에게는 권장하지 않습니다.,

최근까지 실내 재배는 실제로 불가능하다고 생각되었습니다. 그래서 대신 야외에서 그들을 키우려고 노력하십시오.

의 성장 morels 는 어떤 기술을 사용할 수 있는 몇 년을 시작하기 전에 생산하는 모든 버섯. 잘못하지 않을 수도 있으므로 낙심하지 마십시오. 그냥 그 지역이 촉촉하고 그늘진 상태로 유지되고 있는지 확인하고,운이 좋으면 결국 곰보 버섯을 갖게됩니다.

를 반복하여 주시기 바랍거나 아래의 기술 해마을 얻을 때까지 morels,그것만이 기회를 향상의 성공입니다.,

을 포자 슬러

경우에 당신은 이미 버섯 사냥꾼에 액세스할 수 morels 사용할 수 있습니다 spore 슬러리 방법을 성장 시작 당신의 자신의 일부.

포자 슬러리는 혼합의 곰은 포자,설탕,소금,그리고 물 함께 혼합하는 솔루션. 이 솔루션은 모렐이 성장하기를 원하는 곳 어디에서나 적용됩니다.

이 기술을 위해서는 물 1 갤런 당 적어도 몇 개의 버섯이 필요합니다. 버섯을 만들기 위해 버섯이 필요합니다! 썩거나 나빠질 조짐이 보이지 않는 성숙하지만 신선한 표본을 선택하십시오.,

큰 물통에서 일부 비 염소 처리 된 물로 시작하십시오. 소금 한 스푼과 설탕 한 스푼(흰색 또는 갈색 중 하나가 작동 함)을 넣고 모두 섞으십시오.

소금은 다른 박테리아가 자라는 것을 유지하는 반면,설탕은 포자에 영양분을 제공합니다.

버섯을 깨뜨릴 수 있는지 아닌지,포자는 곰보 버섯의 바깥쪽에 있으므로 큰 차이가 없습니다.,

후 수 있는 시간이 충분히 전달할 수 있습 버섯을 제거하고 당신은 남아 있는 솔루션으로는 수백만의 곰은 포자다.

이 액체를 모래 토양과 혼합 된 목재 칩,재 또는 토탄 이끼 침대 위에 붓습니다. 나무의 기슭에 그것을 두는 것이 가장 좋으며,특히 근처에 느릅 나무가있는 경우 가장 좋은 방법입니다.

에서 성장 Kit

에서 성장하는 키트는 더 많은 신뢰할 수 있는,이 균사체 설치한 보자이 발생할 가능성이 높은 루트입니다., 단점은 당신이 그것을 구입해야한다는 것입니다,그래서 이것은 무료 옵션이 아닙니다.

곰보 버섯 산란은 우드 칩,톱밥 또는 호밀 열매와 같은 다양한 형태로 올 수 있습니다.

Morel 키트는 온라인으로 구입할 수 있으며 스폰 및 성장 방법에 대한 지침이 함께 제공됩니다. 그러나 기본 아이디어는 다음과 같을 것입니다.

접종 나무

마지막 방법에 대한 성장하는 곰 버섯은 innoculate 나무의 뿌리는 morels 수시로 성장 근처에 있습니다. 재 또는 느릅 나무 나무의 기저부 근처에서 위에서 설명한 슬러리 방법을 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다.

또는 어린 나무를 사용하면 심는 동안 나무의 뿌리에 버섯 산란을 혼합 할 수 있습니다.

이미 모렐 포자 또는 산란으로 사전 접종 된 아기 나무를 구입할 수도 있습니다. 다른 모든 방법과 마찬가지로 결과를 얻기 위해 몇 년을 기다릴 것으로 예상됩니다.,

를 저장하는 방법 곰 버섯

신선한 morels 유지에서 냉장고에 대한 대기하고 있습니다. 포착 될 때 포함 된 수분이 많을수록 더 빨리 분해되기 시작합니다.

그들에게 순환을 많이 주거나,너무 빨리 악화되는 것에 대해 걱정한다면 그들을 말리십시오.

화창한 날이라면 단순히 화면에 모렐을 깔아 햇볕에 말릴 수 있습니다. 그들에게 많은 공기 흐름을주고 주기적으로 뒤집기 만하면됩니다., 햇볕에 말릴 수 없다면 식품 탈수기,오븐 또는 기타 건조 기술을 사용하여 실험해야합니다.

morels 를 건조하는 것은 과학보다 예술이며 버섯의 크기와 수분 함량에 크게 좌우됩니다. 그래서,불행히도,나는 단지 그들을 건조시키는 표준 온도와 시간의 길이를 줄 수 없다.반면에 말린 모렐을 재수 화하는 것은 간단합니다. 그냥 몇 가지를 추가 물로 그들에게 그릇,그리고 몇 분 안에,그들은 다시 반송하고 사용할 준비가 되었습니다.,

• 버섯이 얼마나 오래 지속되고 신선한 상태로 유지하기 위해 할 수있는 일에 대해 자세히 알아보십시오.

곰보 버섯 맛은 무엇입니까?

Morels 맛이 좋아,음,morels! 블랙 트뤼플이나 독특한 맛을 지닌 다른 많은 음식과 마찬가지로 맛을 말로 표현하기가 어렵습니다.

사람들이 일반적으로 morels 를 묘사하는 데 사용하는 단어에는 열매가 많고,woodsy,toasted 및 earthy 가 포함됩니다. 그들은 매우 깊은 맛을 가지고 있지만,나쁜 방법으로 강하고 뚜렷하지 않습니다.,

그들은 압도하지 않는 조리법들을 통합으로,그러나 그들은 정말로 서,당신은 알 수 있습니다 그들이 존재합니다.

모렐의 질감은 쫄깃하거나 쭈글 쭈글하지 않으며,어떤 사람들은 다른 종류의 버섯을 묘사하는 방식입니다. 대신,그들은 고기가 많은 질감을 가지고 있지만 동시에 부드럽습니다.

훌륭한 맛을 제외하고는 모렐도 영양 혜택으로 가득합니다. 그들은 많은 단백질과 섬유뿐만 아니라 항산화 물질로 가득합니다. 그들은 심지어 당신의 혈당 균형을 도울 수 있습니다.,

를 요리하는 방법 곰 버섯

Morels 같은 좋은 맛을 요리하는 것은 최고 가능한 한 간단하게 유지. 그렇게하면 탁월한 맛을 충분히 맛볼 수 있습니다. 진짜 곰보 버섯 애호가들은 심지어 소금이나 올리브 오일을 사용한다는 생각을 피합니다.,

당신은 절대적으로 그들을 요리해야합니다. 생 모렐은 경련과 소화 장애를 일으킬 수 있으며 단순히 익히지 않은 맛이 좋지 않습니다.

개인적으로 나는 약간의 버터로 모렐을 볶는 것을 좋아합니다. 그들이 좋은 색상을 개발하기 시작할 때까지 천천히 저온에서 그들을 요리하면됩니다.

어떤 사람들은 크림이나 와인으로 요리합니다. 또는 튀김,박제 또는 빵가루를 먹습니다. 가능성은 정말로 끝이 없으며,그것은 모두 당신의 팔레트에 호소하는 것에 달려 있습니다.

당신이 그들을 즐기는 방식으로 그들을 먹고,아무도 당신이 틀렸다는 것을 당신에게 말하게하지 마십시오!,

신선한 대신 말린 모렐로 요리하는 경우 먼저 담가야합니다.

결론

Morels 는 거기에서 가장 맛있는 버섯 중 하나입니다. 그러나 불행히도,그들은 또한 성격 상 애매 할뿐만 아니라 상업적 환경에서 실내에서 자라기가 매우 어렵습니다.

최선 촬영은 자연으로하고 그들을 찾아보십시오에서는 많은 지역의 느릅나무 또는 재 나무,특히 관광 명소가 있었다 포레스트 파었습니다.그것을 먹으려 고 시도하기 전에 곰보 버섯을 긍정적으로 식별 할 수 있는지 확인하십시오., 그것이 내부에 속이 비어 있고 캡을 통해 위로 연결되는 줄기가 없다면 그것은 좋은 출발점입니다. 그러나 항상 전문가와 먼저 상담하십시오.

하려는 경우 성장하는 morels 에 대한 자신을 시도할 수 있습니다 만들기 포자 또는 슬러리를 구매 키트 온라인. 그러나 모렐이 나타나기 시작하기 전에 적어도 몇 년을 기다릴 것을 기대하십시오.,

경우 더 많은 정보에 대해 성장하고 버섯를 읽을 다음,이러한 가이드:

• 한 완전한 가이드 오이스터 버섯
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• 에 완전한 가이드 Cremini 버섯
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