우롱차의 카페인(2020 가이드)

2020 년 11 월 01 일 7 코멘트

우롱차에는 카페인이 있습니까? 네,하지만…

우롱 차에 얼마나 많은 카페인이 들어 있는지는 생각만큼 잘리고 건조하지 않습니다. 그것은 단순히 차 한 잔에 카페인의 밀리그램의 목록 아니다. 얼마나 많은 카페인에서는 우롱차에 의해 영향을 받는 양조 온도의 비율로 물을 나뭇잎,양조 방법,그리고 특정한 유형의 차입니다. 이러한 모든 요인,그리고 더 많은 카페인 함량에 영향을 미칩니다.,

여기서 우리는 우롱 차 한잔에 얼마나 많은 카페인이 들어 있는지에 대한 포괄적 인 안내서를 작성했습니다.

Oolong 차는 카페인을

않 Oolong 차는 카페인? 그렇습니다,그러나 차 한잔에 들어가는 양은 많은 요인에 달려 있습니다. 위의 사진은 순수한 카페인입니다.

Taiwan’S Tea Research and Extension Station(TRES)은 다른 온도에서 양조 한 후 다수의 대만 차의 카페인 함량을 측정했습니다., 다음 표는 끓는 물 준비 차에 대한 결과를 요약 한 것입니다.

카페인 8 온스.,a(끓는 물)

거기에 많은 영향을 미치는 요인 최종 카페인 컨텐츠에서 한 잔의 Oolong 차, 을 자세히 살펴볼 있습니다.,

양조 온도

의 온도조 물의 가장 큰 요인 결정에서 카페인의 콘텐츠 차 한 잔. 대만의 Tea Research And Extension Station(TRES)은 다른 온도에서 양조 한 후 다수의 대만 차의 카페인 함량을 측정했습니다. 차는 물 물 150ml 에 있는 차의 3g 를 사용하여,5-6 분 동안 80°C,90°C 및 100°c(비등)물의 온도를 사용하여 양조되었다. 각각의 첫 번째 가파름 만이 카페인을 측정하는 데 사용되었습니다., 조사 된 차는 다음과 같았고 결과는 그래프 1 에 플롯되었다.

Bilochun 녹차,봄 수확,청나라 신화 간 자이 변형.
1. Wenshan Baozhong 차,가을 수확,청나라 신화 우롱 변형.리>높은 산 차,가을 수확,청나라 신화 우롱 변형.리>동 딩 우롱 차,가을 수확,청나라 신화 우롱 변형.리>동양 아름다움 차,여름 수확,청나라 신화 다 마오 변형.리>홍차,가을 수확,타이 차#8 변형.

그래프 1. 카페인 함량 대., 침지 온도를 위한 다양한 티
출처:대만 차 연구발전역

으로 그래프 1 명확하게 표시 끓는 물 양조를 그린 가장 카페인을 위한 모든 종류의 차가 있습니다. 물 물.믿을 수 없을 정도로,끓는 물로 방출 된 카페인은 모든 차 유형에 대해 80°C 물의 약 두 배였습니다. 이 정보를 바탕으로,끓는 물 준비 차 8 온스(237ml)컵은 우리에게 위의 첫 번째 표에있는 수치를 제공합니다.

가파른 수

TRES 는 또한 가파른 수가 카페인 함량에 미치는 영향을 조사했습니다., 그래프 2 보여줍니다 카페인 콘텐츠의 다른 steepings 의 녹차(세 g 녹차의에서 양조 150ml 의 물)에서 다른 온도 및 시간. 세 번째 침지의 뜨거운 양조했 30%의 콘텐츠 카페인의 첫 번째 맥주,그리고 4 일 양조(그림에 표시되지 않은)유 9%.

그래프 2. 그린 티 카페인 함량 대., 추출 방법을
출처:대만 차 연구발전역

커피어 카페인

또한,그래프 2 는 것을 보여줍 그린 차에서 4°C 로의 간격을 두고 시간을 겪고 반복되는 양조 두번째와 세번째 간격을 보였다 훨씬 낮은 카페인 콘텐츠는 뜨거운 물 brewings. 이것은 얼마나 많은 카페인이 뜨거운 물 속에 쉽게 용해되는지를 보여주기 위해갑니다., 그래서 사람들은 민감한 카페인,하지만 여전히 즐길 수 있 차를 마시고,사용할 수 있습 차가운 양조 방법,또는 선택을 마시만 번째 침에서 차의 뜨거운 물.

종 및 조건을 성장

카페인 콘텐츠에 녹차 잎은 또한에 의해 영향을 받는 품종의 위치에 잎 트리하고 성장 시기,기후,및 전반적인 성장하는 조건의 차 나무입니다. 차잎의 다른 품종은 카페인 함량이 크게 다를 수 있으며 어린 잎은 성숙한 잎보다 농도가 높습니다.,

은 품종의 차이와 성장하는 조건에 영향을 미치는 카페인 콘텐츠

여름과 가을 성장 시기를 생산하는 높은 수준의 카페인 콘텐츠에 새 잎보다 봄,겨울 때문에 더 광범위한 성장하는 동안 이러한다. 음영 처리 된 잎이 많을수록 카페인 수치가 상대적으로 높습니다.

로스팅

카페인을 결정에 차 굽는 오븐입니다., 일부 카페인은 로스팅 할 때 잎에서 직접 떨어져 나와 주변에서 결정화됩니다.

찻잎 구이의 열은 카페인을 승화시켜 가스 형태로 직접 전환시켜 공기 중으로 방출한다는 의미입니다. 이것은 오븐의 표면과 차 구이 실의 벽과 천장에 형성되는 결정화 된 카페인에 의해 입증됩니다. 이 때문에 볶은 차는 일반적으로 차를 볶지 않은 카페인이 적습니다. 따라서 카페인이 적은 견고한 향미 프로파일을 찾고 있다면 볶은 우롱 차의 광대 한 배열을 탐험 해보십시오.,

노화

차이징에서 항아리가

노화 찻잎에 결과를 달콤의 맛 프로파일,그리고 앞으로 제공한,달콤한 캐릭터를 연상하게 하는 모두의 보존 과일 및 훈제 식품 제품입니다. 과는 과학을 뒤 이 효과는 아직 전체 연구,그것은 쓴 맛의 차이 때문에 주로 카페인 콘텐츠가 서서히 변형되는 서로 다른 화학 화합물을 제공하는 온화한,달콤한 맛이다., 그래서 다시는 경우,당신은 당신을 찾는 풀 바디,풍부한,복잡한 맛에 차지 않으려는 카페인 향상을 세 차가 좋은 선택이 될 것입니다. 이 점에서,더 부드럽고 부드러운 맛 프로파일은,더 많은 가능성이 적은 카페에서 차를 양조!

결론

그래서,당신이 볼 수 있듯이,많은 요인으로는 방법을 결정하는 많은 카페인은 특정됩니다. 물 물.다음은 요약입니다:

• 낮은 수온에서 차를 양조하는 것은 끓는 물보다 적은 카페인을 방출합니다.,
• 점점 더 적은 카페인 함량을 갖는 반복 된 가파른.
• 다른 재배 품종과 성장 조건은 차의 카페인 함량에 다양한 영향을 미칩니다.
• 여름과 가을 수확은 봄과 겨울 수확보다 카페인 함량이 높습니다.
• 볶지 않은 차는 일반적으로 볶은 차보다 카페인 함량이 높습니다.
• 노화 차는 아마도 카페인을 천천히 분해하여 차의 카페인 함량을 감소시킵니다.,

을 즐길 경우,이 게시물을 읽고 확인,우리의 작품에 어떻게 대만 Oolong 차이에서 만들어는 우리가 탐구로 만드는 무엇 Oolong 차를 특별하다.

알려!

이 기사에 대해 어떻게 생각 했습니까? 질문이 있으십니까? 우리는 당신이 생각하는 것을 정말로 알고 싶습니다! 아래의 코멘트 섹션에 어떤 생각이나 질문을 남겨주세요!

구독!

을 발견하는 경우 게시물에 유용한 것처럼에 대한 자세한 내용을 듣고 특수 차 산업이 여기에는 대만,follow us on YouTube,Facebook,and Instagram 시 우리의 뉴스 레터를 구독하십시오., 지금 구독하고 첫 주문에서$5 할인 받으십시오!

공유

7 응답

Eco-Cha 차

April12,2020 년

Tran 고 콘스탄츠,우리는 당신이 문서를 좋아한다! 아직하지 않았다면 카페인 계산기를 확인하십시오. 그것은 차의 종류,양조 온도,그리고 다른 요인의 무리에 따라 당신의 cuppa 에 카페인의 양을 계산합니다. 여기에서 확인할 수 있습니다:https://eco-cha.com/pages/caffeine-calculator. 건배!,

tran nguyen

April12,2020 년

매우 흥미로운 문서의 많은로드에 대한 정보를 카페인 사이의 볶은 가볍게 구 차, 선택하는 방법은 적은 카페인을 차 감사합니다…

콘스탄츠

월 04,2019

난 그냥 이 기사를 읽고 의해 멀리 날아 사진 카페인의 결정에 차는 오븐입니다. 나는 항상 차에 대한 로스팅의 효과에 대한 신화라고 생각했습니다.,

몇 년 전 몬트리올의 Camellia Sinensis Tea House 는 퀘벡의 TransBIOTech 에게 차의 다양한 주입에서 카페인을 측정하도록 요청했습니다. Muzha Tie Quan Yin 은 테스트 한 35 개의 차 중에서 가장 낮은 수준의 카페인을 섭취했습니다. 글쎄,그것은 무거운 로스팅뿐만 아니라 그 콴 음 재배 품종으로 인해 있어야합니다.

나는 TRES 가 검사 한 6 개의 차를 모두 좋아합니다. 기사에 너무 감사드립니다!

Eco-Cha

월 15 일,2019

Halmari 차,당신을 즐기고 문서입니다. 더 많은 사람들이 우리가 더 나은 차의 기쁨을 공유 할 수 있습니다! 건배!,

Halmari 티

월 15 일,2019

공유 주셔서 감사합니다 멋진 내용입니다. 이것은 정말 매우 유익한 기사입니다! 당신이 만든 모든 점처럼. 또한 사람들에게이 멋진 음료를 더 잘 알게하십시오.

에코차

2019 년 2 월 19 일

JDSMITH,기쁜 마음으로 즐겼습니다. 그래,냉장고에있는 차가운 양조는 뜨거운 물 양조보다 카페인이 적습니다. 우리의 차가운 양조 병을 좋아한다는 소식을 듣고 반갑습니다! 행복한 양조!,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 그것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 싶다. 나는 그 후에 나의 특별한 차가운 양조주 eco cha 병에 잎을 두르고 나의 점심과 함께 그 차를 가지고있는 am 에서 몇 번 steeping 을 좋아한다. 알고 좋은 카페인 콘텐츠가 낮기 때문에 그런 식으로 내가 하려고 하지 카페인 후 점심 식사,하지만 때로는 내가 잊지 그것을 마시고 나중에(수 밖으로 던져!). 또는 다음날까지 냉장고에 넣으십시오. 정보 주셔서 감사합니다!

의견을 승인하기 전에 보여주는다.,