Top10 포르투갈어 음식 요리법과 함께

에서 소금에 절인 대구고한 스튜을 구운 디저트와 더 많은,여기에 몇 가지 포르투갈어와 음식 요리법 그래서 당신은 그들에게 자신을 만들 수 있습니다.

포르투갈의 최고 요리는 맛있지 만 독특한 것으로 세계적으로 유명합니다. 나라의 음식을 전시 역사도서는 침입 무어에 의해 여덟 번째 세기의 그것의 일으로는 해양박 식민지 전원을 시작 15 세기에., 포르투갈의 지도에서 중요한 역할을 지역 음;바다와 주변 국가에 두면,그것은 놀라운 없는 해산물에 일반적으로 꼭대기 메뉴입니다. 주변을 여행하면서 많은 인기있는 포르투갈 요리의 지역 버전을 많이 찾을 수 있습니다. 그러나 찾아야 할 지역 특산품도 있습니다.

포르투갈 전통 음식에 기반 생선,해산물,고기(특히 돼지 고기)는 구이,볶거나 조리대에서는 스튜와 캐. 일반적인 반찬에는 감자,쌀 및 간단한 샐러드가 포함됩니다., 이 나라는 또한 풍부하고 달콤한 디저트로 유명합니다. 다음은 집에서 시도 할 조리법과 함께 발견 할 가능성이있는 최고의 음식 중 일부입니다.

Arroz doce

포르투갈인 관리자 및 현지 빵과 과자 상점의 모든 종류의 가득 차있는 맛있는 즐거움을합니다. 현지 디저트는 종종 달걀을 기본으로하고 때로는 크림 같지만 모두 풍부하고 달콤합니다. 계피와 바닐라로 맛을 낸 풍부하고 계란 기반의 디저트도 식사가 끝날 때 즐기는 것이 일반적입니다. Leite crème 를 조심하십시오;crème brûlée 및 arroz doce 와 같은 단단한 카라멜 토핑이있는 계란 커스터드;전통적인 포르투갈 쌀 푸딩., 이 가정적이고 달콤하고 크림 같은 디저트는 응축 우유 또는 계란으로 만들 수 있지만 항상 레몬과 계피로 맛을 낸다.

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바칼랴우

국가의 요리는 포르투갈,바칼랴우는 건조와 소금에 절인 대구,일반적으로 우유에 담가 또는 물 요리하기 전에., 포르투갈 인은 16 세기 이래로 그들의 어선이 뉴 펀들 랜드에서 그것을 다시 가져 왔을 때 바칼 하우를 먹고 있습니다. 그것이 생길 정도로 인기를 끌고 있는가는 별명을 fiel amigo 또는’충실한 친구’. 또한,지역 주민들은 심지어 민요에서 그것에 대해 노래합니다. 대부분의 주민들은 먹을 바칼랴우,어떤 형태로,적어도 일주일에 한 번씩 각 지역은 자신의 버전의 요리입니다. 사실,어떤 사람들은 365 가지 조리법이 있다고 말합니다–일년 중 매일 하나씩., 여기에 몇 가지의 그들로 구운 크림(바칼랴우 com natas);요리와 감자,당근,양배추,그리고 달걀(바칼랴우 com todos);또는 볶 났습니다 감자,계란,양파를 얹은 검은 올리브(바칼랴우 à 브라).

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Caldo verde

포르투갈의 대부분의 식사에는 수프 요리가 포함됩니다. 는 물고기,떡을 냉 토마토 수프는 매우 일반적이,가장 유명한 caldo 베르데에서 제공하는 Minho 지방의 북부 포르투갈. 이 훈훈한 녹색 수프 전통적으로 구성되어 있의 다양성분;감자,양파,얇게 썬 양배추,올리브 오일,chorizo sausage. 진심으로,저렴하고,궁극적인 안락 음식,이 국가 좋아하는 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다 포르투갈에서 세련된 레스토랑에서 리스본 원격 농가에서는 마을이 있습니다., 그것은 피 각질의 외관과 부드러운 인테리어를 가진 포르투갈 콘 브레드의 일종 인 broa 와 함께 훌륭하게 내려갑니다.

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보장 드 Marisco

보장 드 Marisco 의 인기있는 물고기나 해산물 스튜는 그 이름을 걸립에서 조개 모양의 구리라는 보장. 무어 인들은 북아프리카에서 포르투갈에 도착했을 때 8 세기에 요리를 소개했습니다., Cataplana 는 실제로 Algarve 의 지역 요리입니다. 지 재료에 따라 다를 통해 국가의 요리는 일반적으로 포함되어 있 흰살 생선,갑각류,고추,양파,고의 비트 칠리입니다. 이것은 모두 cataplana 내부에 결합 하 고 뚜껑 완벽 하 게 내부 찐 전에 단단히 닫힙니다. 이 맛있는 스튜는 신선한 피 각질의 빵,쌀 또는 감자 튀김으로 즐기는 것이 가장 좋습니다.,

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Cozido à Portuguesa

를 이용할 경우 무료로 숙박 포르투갈어 스튜은 절대-시도해야합니다 고기를 위한 애호가입니다. 수많은 지역의 변화 cozido à 포르투게사에 걸쳐 존재한 국가이지만,그것은 일반적으로 이루어져 있다 쇠고기,돼지 고기,닭고기,그리고 여러 훈제 소시지와 같은 morcela,chouriço,alheira,또는 farinheira., 그것은 포함될 수도 있습 기타 다양한 비트의 동물–아마 돼지의 귀 또는 발부 감자,당근,양배추는 것이 좋. 모든 재료는 서로 다른 시간에 다른 재료를 첨가 한 단일 냄비에 함께 조리됩니다. 결과는 포르투갈 인이 그들의 유산의 일부이자 국보로 간주하는 풍부하고 만족스러운 요리입니다.,

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Frango 없 churrasco

포르투갈의 좋아하는 음식,frango 없 churrasco,문자 그대로 번역한’닭에는 바비큐’. 그것은 또한 때때로 불린다,frango no brasa;이는’뜨거운 석탄에 닭’을 의미합니다. 포르투갈 전역의 작은 길가 상점에서 테이크 아웃으로이 맛있는 스낵을 구입할 수 있습니다., 그러나이 맛있는 대접은 정크와 거리가 멀기 때문에 KFC 와 같은 맛을 기대하지 마십시오. 그것은 비밀 조리법으로 만든 맛있는 마리 네이드와 함께 특정 방식으로 조리됩니다. 전체 작은 닭 spatchcocked 하고 있으며,부드러우면서 큰 올리브 오일,레몬,마늘,화이트 와인,그리고 매운 파프리카. 그런 다음 석탄 구덩이 위로 회전하는 침을 타고갑니다. 닭이 구워지는 동안,그들은 계속해서 매리 네이드와 유명한 포르투갈 피리 피리 칠리 소스를 곁들여 육즙을 유지합니다. 안개 자욱한,매콤,달콤한 닭고기는 일반적으로 다음을 제공과 함께 감자 튀김,샐러드,빵,또는 쌀,그리고 좋은 차가운 병합니다.,

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Leitão assado da 바이라다

포르투갈 요리는 기능이 상당한 금액의 돼지고기와 Porco 프레토–블랙베리아 돼지입니다 포르투갈어 국내 돼지입니다. 그것은 주로 포르투갈의 중부 및 남부 지역에서 발견되며 자유 범위 양육;종종 도토리의 식단에., 결과물 인 달콤한 맛의 촉촉한 돼지 고기는 찐 것,숯불 구이,절인 것,수프와 빵에 첨가 할 수 있습니다. 모든 포르투갈 돼지 고기 요리의 왕이지만,로스트 유아 돼지(leitão assado da bairrada)입니다. 포르투갈 전역의 메뉴에서 이것을 발견 할 것입니다. 전통적으로,피부의 젊은 돼지질의 혼합으로 마늘과 돼지,양념과 함께 굵은 소금과 후추로 간을 맞추고,꼬치에 극. 그 다음은 구운 양념 때까지 강렬하게 맛 고기 조각에서 뼈에 피부가 골든 오렌지와 선명하다., 당신은 일반적으로 그것을 먹을 batatas fritas(감자 튀김),양상추,토마토,양파 샐러드(살라다 지하철 유령).

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Pastéis de nata

작은,라운드,그리고 완전하게 맛있는,pastéis de nata 유명한 포르투갈어 커스터드 타르트 등이 있습니다., 이 상징적인 디저트로 구성되어 있 선명한 퍼프리 케이스로 가득 달걀 커스터드 가루 설탕을 뿌리고 계. Pastéis de nata 는 리스본의 Santa Maria de Belém 지역에있는 Jerónimos Monastery 에서 시작되었습니다. 역사적으로 승려들은 달걀 흰자를 사용하여 옷을 전분으로 만든 다음 남은 노른자를 사용하여 케이크와 패스트리를 만들었습니다. 그들이 판매되는 레시피를 이웃 설탕 정제 때는 수도원과 함께,모든 다른 수도원에서 수도원,포르투갈 폐쇄에서 1834. 이 회사는 1837 년에 유명한 Pastéis de Belém 을 굽기 시작했으며 오늘날에도 계속 그렇게하고 있습니다., 포르투갈 전역과 마카오 전역의 빵집에서이 하늘의 타르트를 찾을 수 있습니다. 그들은 오븐에서 가장 따뜻하고 곧바로 맛을냅니다.

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Queijo da Serra

포르투갈 생산은 많은 종류의 치즈에서 주로 양과 염소. 보통,그들은 요리를위한 것이 아니라 오히려 식사 전이나 후에 스스로 먹습니다., Queijo da Serra 는 포르투갈에서 가장 유명한 치즈이며 serra da Estrela 의 산악 지역에서 왔습니다. 이 온화하고 짭짤한 치즈의 주요 성분은 저온 살균되지 않은 ewes 우유이며 생산자는 엉겅퀴를 사용하여 우유를 응고시킵니다. 때 queijo 다 세라는 젊은이,그것은 그렇게 크림할 수 있는 거 숟가락의 껍질 때 그의 나,당신이 그것을 즐길을 가진 유리제의 포트 와인입니다.,

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Sardinhas assadas

Chargrilled 정어리와 동의어 포르투갈. 대서양에서 신선한 포르투갈 인은 일년 내내 그들을 먹지만,특히 여름에는 특히 그렇습니다. 6 월 13 일 리스본에서 매년 정어리 축제도 있습니다;세인트 안토니의 향연. 이 날에는 현지인들이 맛있는 정어리를 집어 넣을 때 노래와 축하의 소리가 공기를 가득 채 웁니다., 먼저 정어리를 소금으로 코팅 한 다음 뜨거운 숯불 그릴로 요리합니다. 당신은 그(것)들 전체,파삭 파삭 한 피부 및 모두를 먹을 수있다. 당신은 일반적으로 모든 맛있는 주스를 적시는 간단한 빵 조각에 포르투갈 정어리를 먹습니다. 또는,당신은 그들을 즐길 수 있습으로 삶은 감자 샐러드 grill-그린 고추,토마토,양파,양상추와 함께 오일,식초,그리고 소금이다.,

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