커피 인 마법의 식물은 정확히 무엇입니까? 어떻게 지상에서 올라와 커피 잔에 도착합니까? 글쎄,앉아서 사랑하는 식물과 그것이 생산하는 열매에 대해 모두 배우십시오.
유형의 커피는 식물
커피 중 하나에서 나오는 두 개의 식물들 속에서 Coffea;이들은 Coffea arabica 및 Coffea robusta(또는 Coffea canephora 에 따라,식물학신청)., 의 두 가지로,그것은 아라비카에서 가장 인정받고 깊은 맛과 풍부한 자질하지만,일부 지역에 베트남과 같은 아프리카의 부분아보세요 쓴,흙의 맛 robusta. 는 아라비카드 최대 70%세계의 커피의 공급,일부 문화는 시작을 찾기에 대한 새로운 인식 로부스타 및 혼합된 두 가지 종류의 콩에 대한 독특한 맛입니다.
커피 식물 성장에서 열대 지역에서 지역 사이의 열대암과 염소 자리에서 알려진 지역에 의하여 커피의 엘리트로는 콩 벨트입니다.,
커피 식물은 키가 15-20 피트까지 자랄 수있는 상록 관목입니다. 그들의 넓은,광택 있는 잎 및 단순히 보고,백색 꽃은 외관에 있는 대부분의 밀감속 식물에 꽃의 그것과 유사하다. 꽃은 결국 방법을 제공해 콩으로 불리는 커피를 체리,시작하는 녹색,다음 익히려는 노란색,오렌지,그리고 다음 빨간 전에 말라가고 있습니다.
커피가 처리되는 방법
커피가 컵에서 끝나기 전에 수많은 처리 단계를 거쳐야합니다. 첫째,녹색 콩은 손으로 골라냅니다., 이후 그들은 성장하에서 이러한 작은 클러스터 및 식물은 그렇게 크고 두터운,그리고 많이 심는 열대 우림에서,기계적인 수확하는 옵션은 거의 자주 해악 커피콩 처리합니다. 콩은 밀링 전에 건조됩니다.
그런 다음 커피는 습식 공정 또는 건식 공정을 거칩니다. 젖은 과정에서 많은 물 나쁜 것 들에서 좋은 콩을 분리 하 고 콩을 둘러싸고 있는 점액을 제거 하는 데 사용 됩니다. 이 방법은 종종 폐수가 오염 물질로 간주되기 때문에 생태 학적으로 불건전 한 것으로 보입니다.,
건조 공정에서,커피 콩은 햇볕에 밖으로 큰 시멘트 석판에 건조된다. 말린 콩은 그 때 맷돌로 갈고 껍질을 벗깁니다. 건조 방법을 가져올 수 있습의 풍부한 맛을에서 콩나가 더 까다로울 콩 설정할 수 있습니다 취성으면 너무 건조하고 형하지 않을 경우 건조한 충분합니다.
청소 후에,콩은 가공 제거의 나머지 자신의 과일을에서 콩. 그런 다음 콩을 분류하고 색상과 크기에 따라 등급을 매기고 전 세계로 배송합니다.,
이 시점에서,커피 콩 구하기 위해서 자신의 맛이다. 로스팅의 양은 다양한 탄닌,당류 및 단백질을 캐러멜 처리하여 풍미에 큰 영향을 미칩니다. 일단 커피 콩 구이,그들은 판매를 위해 포장 하 고 결국 당신에 게 그들의 방법을 만들 수 있습니다.,