Chianti 와인 맛으로 풍부하고 다양한 풍경,자신 햇살이 가득한 슬로프와 부드러운 언덕을 허용 산지오베제 포도 번창니다. 다양한 하위 지역으로의 그들의 틀 토양한 기후와 고도에 모든 도움을 표현하는 포도의 캐릭터에서 자신의 특별한 방법으로,만드는 다양한 수준의력,성숙하고 finesse. 키안티를 묘사하고 맛볼 수있는 좋은 방법은 무엇입니까?,
포도:산지오베제
산지오베제는 포도를 만드는 과일,육즙 포도주 강한 벚꽃 노트와 고성이 있습니다. 하지만 물론 그것은 결코 하는 간단하며,많은 품질의 수준에서 저렴하게 프리미엄,모든 추가하는 서로 다른 음성과 인격이 독특한 와인이다.
다양한 와인 맛과 표현을 감상하고 경험할 수있는 가장 좋은 장소 중 하나는 포도원 자체입니다. 지역으로서의 키안티는 그림 엽서가 완벽합니다;숨막히는 풍경은 자연 지형에서 와인을 즐길 수있는 멋진 환경을 제공합니다., 포도원은 각 생산자의 와인을 특별하게 만드는 것에 대해 배우면서 다양한 와인을 맛볼 수있는 기회를 제공합니다.
보다 열리는 기본적인 Chianti,또는 결정을 맛 하나 당신에 휴식의 저장고,체험할 수 있도에서 저렴 와인을 아름답게 세 Gran Selezione.
맛과 냄새
와인을 시음 할 때 조건이 고려됩니다. 방금 열렸거나 숨을 쉴 기회가 있었습니까,당신은 음식과 함께 또는없이 그것을 가지고 있습니까?, 나는 최근에 Gran Selezione2011 을 열었고 병에서 신선했을 때 시식을 시작하기로 결정했습니다. 처음 한 모금에서 기본 과일 향기 전달 하기 위해 고군분투 했다. 오크의 2 차 노트는 통과했지만 다소 평평한 방식으로 진행되었습니다.
나는 30 분을 기다리기로 결정하여 와인 기회가 숨을 쉴 수있게하여 병의 진정한 잠재력을 이끌어 냈습니다. 탄닌을 꽉 쥐고있는 입이 갑자기 부드러워지고 균형 잡힌 산도가 잘 익은 체리와 라즈베리를 완벽하게 완성했습니다. 3 차 아로마는 코와 입천장 모두에서 번성했습니다., 흑후추와 맛있는 노트의 쓴 에스프레소와 달콤한 향신료뿐만 아니라 말린 자두와 무화과,의 힌트와 신선한 허브입니다. 와인을 쉬고 숨을 쉴 수있는 기회를주는이 와인 시간의 복잡성이 스스로를 개발하고 표현할 수있게했습니다.
와인을 위한 음식:완벽한 음식 쌍
그리고 저는 앉아서 먹고,그리고 이 때에 키안티는 정말 그 자체로 온다. 이것은 날카로운 산도와 꽉 쥐는 탄닌이 함유 된 와인으로 음식을 위해 만들어졌습니다. 고기와 토마토로 가득 찬 풍성하고 흙 같은 식사는 와인의 풍미를 끌어냅니다., 키안티의 높은 산도는 토마토의 자연 산도를 의미합니다. 거친 탄닌은 고기를 부드럽게하고 즙이 많은 맛을 낸다.
만큼 완벽한 페어링은 고전적인’Tagliere’,나무판을 쌓여 높은 입으로 물 이탈리아 치즈,살라미,햄. 짠 고기와 크림 치즈를 얹은 달콤한 말린 과일을 절약하거나 꿀을 모두전 풍부한 과일 맛도 연화와 균형을 잡는 와인이다.결론은 키안티를 맛보는 가장 좋은 방법은 이탈리아에 있다는 것입니다!, 포도원은 아름다운 환경을 제공하며 음식은 와인을 완벽하게 보완합니다. 그들이 당신 주위에 공명하면서 와인의 모든 맛이 갑자기 의미가 있습니다. 발사믹,오레가노,커피,후추,신선한 벚꽃,모든 맛에 필수적인 이탈리아 생활의 모든 것을에서 찾을 아름답게 균형 있고 잘 둥근 유리제의 현지 언어로 알려드립니다.