어쩌면 당신은 아이디어를 검색을 위해 무엇을 먹고 남은 초콜릿 녹인 다른 프로젝트에서 또는 디저트입니다. 또 어쩌면 당신의 맛있는 바는 고통을 실수로 뜨거운 날씨를 무시해야하고 당신을 사용하는 방법은 질퍽한,녹은 결과입니다. 결코 두려워하지 마십시오-초콜릿은 멋지고 다재다능합니다. 우리는 액화 된 초콜릿을 맞춤형 표정으로 취급으로 바꾸기 위해 초콜릿 몰드를 사용하는 것을 좋아합니다.,
이 지침을 가이드로 당신이 녹아(또는 재 녹),성질 및 양식으로 그것의 모든 종류의 창조적인 모양에서 자신의 부엌. 광장에서 벗어나 오늘 시험해보십시오!
가게 유기농 초콜릿>>
무엇이 당신을 사용할 필요가 초콜렛 형:
-니다. 온라인과 많은 소매점에서 재미있는 모양으로 특수 제작 된 사탕 금형을 구입할 수 있습니다. 구식 머핀 통이나 실리콘 아이스 큐브 트레이를 사용해 볼 수도 있습니다., 또 다른 옵션은 왁스 칠 종이로 덮인 베이킹 시트에 좋아하는 쿠키 커터를 배치하는 것입니다!
-고품질 초콜릿. 우리는 Equal Exchange 의 공정 거래와 유기농 다크 초콜릿을 사용합니다. 중 하나를 선택의 우리의 전문 바처럼,어두운 초콜릿 민트 위기 또는 어두운 초콜릿 오렌지를 위한 여분의 맛이다.전자 레인지에주의를 기울여야합니다.전자 레인지 안전 그릇.주걱.
-사탕 온도계.
1 단계:녹는 성질의 초콜릿
실제 초콜릿을 녹아서 아래 100°F, 그것이 녹은 후에는 올바르게 설정하고 광택과 스냅을 유지할 수 있도록 다시 단련해야합니다. 당신은 집에서 이것을 할 수 있습니다! 막대를 자르고 반 전력으로 전자 레인지에서 한 번에 30 초 동안 그릇에 가열하여 전자 레인지가 경고음을 울릴 때마다 저어 멈추십시오. 모든 초콜릿이 완전히 녹 으면 짧은 파열로 가열하여 115°F 로 가져 오십시오.사탕 온도계로 추적하십시오. 그 후 교반,초콜릿,지속적으로 냉각 할 수 있도록 90°F.
2 단계:신중하게 붓
을 붓고 숟가락 또는 녹인으로 초콜릿의 곰팡이입니다., 부드러운 흔들림 동작은 초콜릿이 구석과 틈새로 작동하는 것을 도울 수 있습니다. 막대 사탕을 만드는 경우 스틱을 삽입 할 때입니다! 스 코트 스틱을하는 데 도움이 그것을 준수하고 초콜릿,그리고 그 다음 그것을 놓는 평지에서 스틱-채널입니다.
3 단계:초콜릿을 식히십시오
이 단계에서는 인내심이 필요합니다! 냉동실에 금형 또는 베이킹 시트를 설정하여 수평인지 확인하십시오. 당신의 사탕은 곰팡이의 크기에 따라 5-10 분 안에 튀어 나올 준비가 될 것입니다. 종이 타월로 과도한 수분을 닦아 내고 즐기십시오!,
모든 고급 초콜릿과 마찬가지로 시원하고 건조한 곳에 밀폐 된 용기에 남은 음식을 보관해야합니다.남은 음식이있을 것이 아닙니다.