Chiltepe,일반적인 고추에 사용하는 일부 과테말라 요리입니다.
두드러집 Tamal,일반적인 요리는 일반적으로 먹을 수 있습니다.
과테말라 요리를 반영한 다문화적 성격의,과테말라에 있는 것을 포함 하는 식품에서 다른 맛이 지역에 따라. 과테말라에는 22 개 부서(또는 부서)가 있으며 각 부서마다 매우 다른 식품 종류가 있습니다., 예를 들어,안티과 과테말라는 것은 잘 알려진 사탕을 사용하는 많은 현지 재료 과일,씨와 견과류와 함께 꿀,연유하고 다른 전통적인 감미료입니다. 안티구아의 사탕은 관광객들에게 매우 인기가 있습니다.
많은 전통 음식은 마야 요리를 기반으로하며 옥수수,칠리 및 콩을 주요 성분으로 두드러지게 특징으로합니다. 는 다양한 요리는 같은 이름을 가질 수 있습니다 접시에서 이웃 나라,하지만 실제로 매우 다른 예를 들어 또는 제안들야말로 전하는 같은 아무것도 그들의 멕시코니다.,
있는 음식도 그것은 전통적인을 먹는 특정 일에 주의-예를 들어,전통으로 알려져 있는 목요일에는 전형적인 음식”paches”,처럼 만든 타말레의 베이스와 함께 감자,그리고 일요일에 그것은 전통적인을 먹는 먹기 때문에,일요일은 휴일로 간주됩. 특정 요리는 11 월 1 일에 모든 성도의 날을위한 fiambre 와 크리스마스에 공통적 인 tamales 와 같은 특별한 경우와 관련이 있습니다.
과테말라 전역에 수백 가지 종류의 타 말레가 있다고합니다., 키 변화는 무엇인가에서 마사 또는 반죽(옥수수,감자,밥),무엇에서 작성(고기,과일,견과류),그리고 그것이 무엇으로 감싸(잎,껍데기). 마사는 옥수수의하지 않는 달콤과 같은 무엇으로 알려진 옥수수를 먹이에 U.S.A.,과테말라에서 이 non-달콤한 옥수수라는 옥수수 옥수수는 미국에서 미국이 먹는 데에는 옥수수 속은,달콤한 옥수수로,그들은 elote. 과테말라의 타 말레는 옥수수 껍질보다 질경이 또는 바나나 잎과 마산 잎에 더 전형적으로 싸여 있습니다.,
고대 마야 문명이 지속되었 여 년 붕괴되기 전에는 900A.D. 오늘의 거의 절반이 과테말라의 인구는 여전히 마야. 이 원주민들은 전국에 살며 옥수수를 스테이플 작물로 재배합니다. 또한 고대 마야는 현대 시리얼과 비슷한 아침 시리얼 인 아마란스를 먹었습니다.