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  • 소개
  • 식물성 단백질 및 아미노산
  • 단백질에 대한 권장 사항 Vegans

소개

단백질은 중요한 근육을 유지하고 골량,유지에 대한 강력한 면역 시스템 및 방지하기 피로 합니다.,

사람들에 익숙하지 않은 채식 영양주정의 가정이 정말 열심히 충분한 단백질을 얻을에서 비건 채식,그리고 만약 그들도 있다고 생각 어떤 단백질이 식물성 식품에서—그것은 명확하지 않는 방법들을 생각하는 비건채식 생존합니다.

On the other hand,면”교육,”많은 사람들이 채식주의에 반대 전망—고려하고 단백질 중 하나 신화 또는다는 것은 불가능하지 않은 사람을 충분히 얻을에 채식 식단입니다.진실은 중간 어딘가에 있습니다.

식물 단백질과 아미노산

단백질은 아미노산의 사슬로 만들어집니다., 일부 아미노산은 신체에 의해 일반적으로 다른 아미노산으로 만들어 질 수 있지만 일부는 만들 수 없습니다. 필수 또는 필수 불가결 한 것으로 알려질 수없는 것들.

일부 아미노산은 필수적이기 때문에 아미노산 요구량은 단백질 요구량만큼 중요합니다. 그러나 때문에 필수 아미노산에서 발견 매우 일관된 금액 평균 다이어트의 미국,미국 추천 건강당(RDA)단백질에 대한 대 한 계정 수 있 아미노산이 필요합니다.,

비율의 필수 아미노산은 모두 동물과 콩 제품 밀접하게 모방에서 찾을 인간의 단백질,그리고 그들은,그러므로,완전한 것으로 간주되는 높은 품질의 단백질이다. 비 콩 식물 단백질은 모든 콩과 식물이 콩과 같이 거의”완전”하더라도 적어도 하나의 아미노산의 비율이 낮습니다.

일반적인 신념은 대부분의 식물성 식품은 완전히 없는 하나 이상의 필수 아미노산,그러나 진실은 모든 식물성 단백질이 일부의 모든 필수 아미노산입니다., 일반적으로 콩과 식물은 아미노산 메티오닌에서 더 낮은 반면 다른 대부분의 식물 식품은 라이신에서 더 낮습니다. 하지만,일반적으로만 lysine 될 가능성이 있는 대부분의 채식주의 때문에 거의 모든 vegans 자연스럽게 많이 먹는 음식에서 높은 메티오닌.

노력을 확인하는 채식주의자들의 모든 아미노산,1970 년대 초반에 그녀의 책에서 다이어트에 대한 작은 지구,프란시스 Moore 라페 대중화의 아이디어를 결합한 식물성 단백질이 각각에서 식사를 얻기 위해서”완전한”단백질이다., 아이디어는 콩과 곡물을 섞으면 매 식사마다 메티오닌과 라이신을 모두 섭취 할 수 있다는 것이 었습니다.

1980 년대 이래로 우리의 간은 다양한 필수 아미노산을 저장한다는 것이 잘 알려져 있습니다. 예를 들어,2009 년 미국을 접목시켜 국민영양과 보건분야 협회의 위치 종이에 채식 식단을 말합니다:

“식물성 단백질 요구 사항을 충족할 수 있습할 때는 다양한 식물성 식품의 소비와 에너지를 필요를 충족시켜 주세요., 는 것을 연구의 식품을 먹는 과정을 통해 하루에 모두를 제공할 수 있는 필수 아미노산하고 적절하게 유지하는 질소의 보유 및 이용에서 건강한 성인,따라서 보완적인 단백질이 필요하지 않습을 소비에 식사를합니다.”

다시 말해서,단지 충분히 얻을 lysine 에서 일반적인지에 대해 걱정할 필요가 결합 단백질.

단백질에 대한 권장 사항 Vegans

충분한 단백질을 위해 상태,비건채식을 먹어야 하루에 3~4 인분의 높은 단백질이 식품는 또한 좋은 소스의 아미노산 lysine., 아래의 목록은 단백질이에서 음식을 선택합니다:

이것은 하드 디자인 채식 식단을 충족하는 lysine 요구 사항에 대해하지 않는 사람 매일 운동을 포함하지 않고 콩류,seitan,노아,피스타치오,호박씨 없으며 따라서 너무 많은 칼로리입니다. 그것은 쉽게 디자인 완전 채식에 대한 일반 운동에는 칼로리가 요구되는 높은 낮은 lysine 식품 추을 제공하기 위해 충분합니다.

선수이 필요소 인분 단백질의 보다 위에 나열되지만,이에 따라 것입니다 그들의 개인적인 스포츠 및 교육., 자세한 내용은 스포츠 영양을 참조하십시오.

있다는 증거로,사람들이 필요의 비율이 높은 그들의 칼로리다 단백질이—따라서 사람들은 60 에 초점을 맞추어야 만들기 위 높은 단백질이 식품의 큰 부분들이 포함됩니다.

비건 채식들을 먹지 않는 충분한 열량을 자신의 체중을 유지하기 위해 노력해야 합니다 포함되는 더 높은 비율의 높은 단백질 식품이다.

최종 업데이트 2016 년 1 월