냉장고를 시각화한다. (아니,이것은 호흡 운동이 아닙니다,우리는 약속합니다.)이제 바 카트를 시각화하십시오. 이 모든 것에서 당신의 레드 와인은 어디에 앉아 있습니까? 우리는 판단하지 않을 것입니다:우리는 돕기 위해 왔습니다. 는 경우에 레드 와인에서 당신의 마음에 앉아 당신의 바 카트,내 안의 마틸다—당신이 알고 때,그녀는 움직임에 연필을 가진 그녀의 마음을—하지만 움직이는 대신 연필,이동하는 그 병해하고 있습니다. 왜?, 왜냐하면 당신은 아마 당신의 적포도주를 너무 따뜻하게 제공하고 있기 때문입니다. 그리고,솔직히 말해서,당신은 아마 그냥 냉장고에 보관하는 것이 더 나을 것입니다.
어떤 이유로,많은 사람들이 생각하는 것 이상적인 붉은 포도주 기온은 실내 온도 백색 포도주 그리고,냉장고에 확신하지만,붉은 포도주에 속하는…방. 그러나 실내 온도는 일반적으로 약 70 도이며 적포도주의 이상적인 서빙 온도는 60 도에서 68 도 사이입니다., 그래서,그래:실내 온도는 부에노가 아닙니다. 그러나 그 숫자가 당신을 버리게하지 마십시오. 우리는 당신이 인스턴트 읽기 온도계를 꺼내 와인 병에 붙이도록 요구하지 않습니다-그것은 이상 할 것입니다. 이것은 꽤 직관적 인 물건이어야합니다. 당신은 실내 온도가 어떤 느낌인지 알고 있기 때문에,기회는,당신은 현재에 있습니다…방. 그리고 당신의 적포도주는 적어도 그보다 조금 더 시원한 맛과 느낌을 가져야합니다. 그건 그렇게 어렵지 않아,그렇지?
왜 온도에 대해 그렇게 걱정합니까?, 글쎄,적포도주가 실온 바로 아래에있을 때 와인이 제시하는 과일과 방향제의 최상의 버전에 노출 될 것입니다. 너무 따뜻한 와인은 종종 더 달콤하고 매운 음식을 제공하며,특히 음식과 함께 제공 될 때 압도 될 수 있습니다. 그러나,또한,그것에 약간 냉기를 가진 적포도주는 정당하다…마시는 것이 더 재미 있습니다. 그것은 더 상쾌하고 마실 수 있습니다. 그리고 우리는 모두 그것을위한 것입니다.
이 시점에서 당신은 아마는 말,”좋아요,그래서 어떻게 내 레드 와인이 그냥-아래 방열 자리??, 복잡한 소리!”내가 응답 할 것이다:그냥 냉장고에 넣어,새싹!냉장고에 와인을 던지기를 두려워해서는 안됩니다. 는 경우 슬링 방 temp 에서 병기를 위한 시간에 대해,그것은 아마도 가까운 당신이 원하는 어디에 있습니다. 하지만 정직하게,우리는 큰 팬의 저장하는 우리의 붉은 포도주에서 냉장고의 모든 시간 그 방법은 우리가 할 수 있습을 병에 대해 반 시간 전에 우리가 마시고 싶어 그것을 보자하는 이상적인 온도입니다. 그것은 단지 더 쉽습니다!, 내 말을 경우,당신은 종류의 멋진 사람들의 수십 병의 주위에 당신을 계획에 에이징 참을성 있는 많은 년간,냉장고지 않는 장소에 그것을 할 수 있습니다. 그러나 기회는 당신이 구매하는 것을 마음,그리고 당신이 그것을 유지하는 경우 냉장고에 그것은 준비가 될 때마다 당신이 있습니다.
정말 간단합니다! 그래서 그 디종 겨자 병 위로 이동하고 보졸레 한 병 또는 두 병을위한 길을 만드십시오. 나중에 우리에게 감사하겠습니다.,