- 곡물을 포함할 수 있는 제품의 호스트에서 서로 다른 식물이지만,전체 밀품에서 올 밀.
- 에서 일반적으로,곡물로 간주보다 더 영양가 그냥 전체 밀 제품이기 때문에 그들이 제공하는 다양한 영양이 다른 곡물이다.
- 에 초점 라는 라벨이 붙은 곡물 또는 100%전체 밀로 모두 좋은 선택을 제공하는 건강상의 혜택의 전체 곡물을 먹는 것.,
- 이 기사는 뉴욕시에 본사를 둔 개인 실습을 통해 Samantha Cassetty,MS,RD,nutrition and wellness 전문가에 의해 의학적으로 검토되었습니다.
- 더 많은 조언을 원하시면 Insider’S Health Reference library 를 방문하십시오.
곡류 및 밀 비슷한 소리와 진리 안에서,그들은 당신의 건강이다.
전곡을 포함할 수 있는 제품의 호스트에서 서로 다른 식물을 포함하여,옥수수,보리,귀리,쌀,밀에는 반면,전체 밀품에서만 나올 수 있습 밀. 그래서 통밀은 전체 곡물의 한 유형입니다.,
전체 곡물과 통밀 사이의 유사성은”전체.”
“전체”를 의미하는 세 가지 부분 곡물의 종자—밀기울,세균 및 배유는 그대로,당신이 있어요 그래서 최대한 영양과 이후에 건강상의 혜택에서는 제품입니다.
전체 곡물 및 통밀 제품 모두 영양가있는 식단의 중요한 부분입니다. 그러나,그것은 건강 한 옵션으로 가장 하지만 아무것도 하지만 제품을 구입에 속지 쉽습니다. 그래서 쇼핑을 할 때 무엇을 찾아야하는지 아는 것이 중요합니다., 다음은 가장 건강한 옵션을 선택하는 방법과 전체 곡물 식품을 섭취함으로써 얻을 수있는 건강상의 이점입니다.
곡류 대 세련된 곡
음식을 포함하여 시리얼,빵,파스타,그리고 쌀의 모든 예 곡물이다. 그러나 이러한 제품의 모든 버전이 전체 곡물로 간주되는 것은 아닙니다. 일부 덜 영양가있는 옵션은 정제 된 곡물로 만들어집니다.
정제 된 곡물은 전체 곡물보다 단백질이 25%적고 비타민과 미네랄이 적습니다. 이 차이를 만드는 것은 제조 공정에 있습니다.,
곡물은 식물이며,우리는 그들의 씨앗을 소비합니다. 때 만드는 곡물 제품을 모든 식용 부분의 종자 밀기울,세균 및 배젖—은 그대로 유지하는 반면,정제된 곡물만 포함 배유가 부족하는 핵심 비타민과 미네랄:
- 밀기울—이것은 외부의 일부분 씨앗을 포함하는,섬유,산화 방지제,비타민 B.
- 세균-이것은 새로운 식물로 새싹을 맺을 가능성이있는 종자의 배아 부분입니다. 여기에는 B 비타민,단백질,미네랄 및 건강한 지방이 포함되어 있습니다.,이것은 세균에 대한 식량 공급을 포함합니다. 그것은 탄수화물과 단백질을 가지고 있지만 비타민이나 미네랄은 거의 없습니다.
“의 다른 유형과 비교해 곡물,곡물은 더 나은 소스의 섬유하고 다른 중요한 영양소와 같은 비타민 B,철,엽산,셀레늄,칼륨,마그네슘,”says Cynthia Delabahan,등록 식품 영양사와 산타 클라라 밸리컬 센터 캘리포니아 산호세에서.
multigrain 및 seven-grain 과 같은 이름으로 매장에서 정제 된 곡물 제품을 발견 할 수 있습니다., 잡곡을 의미한 제품에는 여러 종류의 곡물이지만,그것은 약속하지 않는 곡물이 모두 포함 세 가지 부분의 씨앗이다. 이를 위해 포장에”전체 곡물”을 찾아야합니다.
100%전체 밀의 유형은 전곡
에 올 때 그 전체로 밀가루,당신은 많은 다른 옵션,그리고 몇 가지지 않으로 영양가 있는 다른 사람입니다. 가능한 최대 건강상의 이점을 얻고 있는지 확인하려면 100%통밀이라고 말하는 제품을 찾으십시오.,
이 100%통밀 제품은 밀에서만 만들어지며 밀 씨앗의 밀기울,세균 및 배유를 포함합니다. 그것이 100%통밀을 지정하지 않는다면,그것은 아마도 전체와 정제 된 밀 곡물의 혼합 일 것입니다.
예를 들어,밀가루는 75%의 흰 밀가루이고 25%의 통밀에 불과하다고 Delabahan 은 말합니다. 그것은 전체 곡물이 아닌 정제 된 곡물의 예입니다.
전체 밀 대 전곡
만큼 당신이 먹을 곡물 또는 100%전체 밀 음식을,당신은 거두 몇 가지 중요한 건강 혜택을 제공합니다.,
지만,일반적으로,곡물로 간주보다 더 영양가 그냥 전체 밀 제품이기 때문에 그들이 제공하는 다양한 영양이 다른 곡물이다.
“음식을 가진 곡류를 제공하는 경향이 있으로 당신의 다이어트의 더 많은 다양한있는 항상 도움이되”라고 말 Cesar Sauza,등록 영양사와 함께 AltaMed 건강스 로스 앤젤레스에서.
예를 들어,bulgur 는 다른 대부분의 곡물보다 특히 많은 섬유를 함유하고 있습니다. 조리 된 불고기 한 컵에는 약 150 칼로리와 8 그램의 섬유 또는 일일 섬유 값의 약 32%가 들어 있습니다., 100%통밀 빵(약 2 조각)의 칼로리 당량은 약 4 그램의 섬유(16%DV)만 제공합니다.
의 건강 혜택 전곡
는 건강상의 혜택의 전 곡을 편 진정한 당신이 먹는 단일 소스 음식,다음과 같 현미 또는 팝콘,또는 가공된 식품과 같은 전체 파스타 곡물 또는 팬케이크가 포함된 메밀 또는 100%전체 밀가루,Delabahan 말한다.
식이 지침에 대한 미국인 2015-2020 권장하는 성숙한 여성 3-6 인분의 전 곡물이 하루에,그리고 성숙한 남 3.5-8 인분입니다., 예를 들어 서빙은 빵 한 조각,마른 파스타 1 온스 또는 조리 된 쌀 또는 오트밀 반 컵입니다.
다음은 100%통밀을 포함하여 전체 곡물을 섭취함으로써 얻을 수있는 건강상의 이점에 대한 개요입니다.
전곡 연결하의 위험이 낮은 죽기
먹고 28 그램이 전체 곡물의 당일과 관련되어 9%낮은 죽음의 위험에 어떤 원인,14%의 위험이 낮은 죽어가는 심장 혈관 질병에서,그리고 3%낮은 죽음의 위험에서 암에 따르면,2018 의료 검토합니다.,
전체 곡물은 장 건강에 좋습니다
전체 곡물 제품은 섬유로 포장됩니다. “광섬유에서 발견된 곡물도 프리바이오틱스,다시 말해,그들은 음식에 대한 건강한 박테리아에서 우리의 본질적인 미생물,알려져 있는 긍정적으로 우리의 건강을 개선.”
전곡 연결되는 더 적은 2 형 당뇨병의 위험
2020 연구를 보면서 데이터에서 4 백만 명 이상의 사람들이다. 그것은 그들의 곡물 섭취량을 5 개의 동등한 그룹으로 분류했다., 전체 곡물을 가장 적게 먹은 사람들에 비해 전체 곡물을 가장 많이 먹은 사람들은 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 29%감소했습니다.
최종 팁
차이점은 곡물과 전체 밀의 제품이 혼동 될 수 있습니다.
Delabahan 좋에 초점을 맞추 라는 라벨이 붙은 곡물 또는 100%전체 밀 모두의 사람들은 좋은 선택을 줄 것이다 당신의 건강 혜택을 먹는 전곡. 라벨에 100%를 언급하지 않고”통밀”이라고 표시되면 조심하십시오.,
하는 또 다른 방법을 말한다면 당신이 얻고 있는 건강한 제품을 찾는”곡물”또는”전체 밀”첫 번째 성분으로,특히 빵과 구운 제품,Sauza 말한다. 제품을 비교할 때 섬유 함량이 높은 제품을 선택한다고 그는 말합니다.
전반적으로,전체 곡물을 먹는 것에 초점을 맞추는 것은 건강한 영양 접근법의 일부입니다.
“옵션이 주어지면 항상 전체 곡물을 선택해야합니다.”라고 Sauza 는 말합니다. “요즘에는 거의 모든 것의 전체 곡물 버전이 있습니다. 파스타,쌀 및 시리얼을위한 통 곡물을 선택하는 것을 목표로하십시오.,lth 참조:
- 그리스어 요구르트와 함께 포장보다 더 단백질은 우수한 비타민과 미네랄하게 그리스 요구르트보다 건강한 일반 요구르트
- 5 혜택의 녹차와 어떻게 도울 수의 메모리,피부, 와 뼈
- 4 학 지원의 건강 혜택을 계피와 더 추가하는 방법을 다
- 을 인식하는 방법 증상 및 효과적으로 처
- 영양사이 말하는 과학적 증거가 있는 MSG 은 당신을 위해 나쁜이며,실제로 발견되는 모든 일에서는 토마토를 즉시 국수