그들은 더 이상 단지에 대한 spritzers 또는 당신의 달콤한 이빨을 만족시키기. 파삭 파삭하고 신랄하고 향긋하며 표현력이 풍부한 다양한 종류의 화이트 와인은 전 세계 여행만큼이나 팔레트를 여행합니다. 그러나,아직도 많은 가정에는 모든 화이트 와인은 너무 평거나 너무 달콤한 또는 나쁘지 않게 정교하고 빨간색입니다.

화이트 와인 종류는 이유 때문에 전 세계의 모든 단일 와인 재배 지역에서 재배됩니다., 의 수백개하고 변형,각각의 많은 종류의 화이트 와인을 전시 범위의 냄새,명소와 맛에 의해 타의 추종을 불허하는 다른 포함됩니다.

화이트 와인의 다른 유형은 무엇입니까?

화이트 와인에 대한 우리의 개요는 그러한 오해를 바꾸기 위해 여기에 있습니다. 일상에서 마음에 드는 선택을 틈새 품종도 흰색 와인 전문가에 보이지 않는 정기적으로,우리는 함께 넣어 요약의 주요한 유형의 화이트 와인뿐만 아니라,무엇을 찾기 위해 유리에 있는 그리고 무엇을 한 쌍으로 각.,

샤르도네

발음”shar-duh-nay”

대부분의 사람들이 생각할 때는 화이트 와인,그들은 일반적으로 연상 냄새,향료 및 기능의 하나는 교과서 고전:chardonnay.

샤르도네는 화이트 와인 종류 목록 상단에 모델 품종입니다. 기본적인 부르고뉴 지역의 프랑스,이는 녹색 색조 포도 성장 보편적으로 하늘에 번성 추운 기후에서 같은 태평양 북서,뉴질랜드 및 남아프리카., 일부 오늘의 가장 인기있는 샤르도네에서 재배되고 나파와 소노마 밸리에 쉽게 접근할 수 있도록 열정적이고 초보자 흰색 와인을 마시는 모두.

샤르도네 재배 포도원은 자연 산도를 더 부드럽고 실키 한 노트로 부드럽게하기 위해 많은 발효 비틀기에 의존합니다. 가장 눈에 띄는 malolactic 방법에 대한 책임을 추가하 샤도네이 눈에 띄게 빛과 크림하게 된다. 많은 사람들은이 화이트 와인 타입의 풍미를 버터 나 토피에 비유하기까지했습니다.,

기대할 수 있습니다 팝의 녹색 사과,레몬,파인애플와 셀러리에서 당신의 chardonnay,반올림하여 사탕 같은 코코넛 또는 카라멜 마무리합니다. 샤르도네에 떨어질 수 있는 달콤한 또는 건조기 쪽 유형에 따라,비록 그들의 독특한 마침 유지하는 데 도움이 되기에서 그것은 너무 평 또는 디저트와 같은 것입니다.

더 많은 과일 전달,가벼운 샤르도네에 관심이 있다면”un-oaked”또는”no oak.”마찬가지로,그 부드럽고 버터 같은 마감은 전통에 따라 오크 숙성 된 올드 월드 샤르도네에서 더 두드러지게 올 것입니다.,

의 유리 chardonnay 경이로움으로 다음과 같은 식품

  • 파스타 올리브 오일과 마늘 버터를 기반 소스
  • 반-부드러운 화이트 치즈와 같은 폰 티나,chevres 및 halloumi
  • 완두콩과 완두콩
  • 생선 같은 넙치, 송어 및 철갑상어
  • 터키 가슴
  • 고 seitan
  • 대부분의 견과류,하지만 특히 아몬드와 캐슈

리링

발음”스-링”

인기있는 또 다른 유형의 화이트 와인은 잘 알려진,세계 rieslings 지 다양한 향미 프로파일에 맞게 수 있는 거의 모든 음주자의 취향이다., 기 때문이 화이트 와인은 품종의 제공에서 많은 양식에서 늦게 수확 달콤한 Mosel Valley 품종의 드라이어,선명한 프랑스 및 워싱턴 주립 리링니다.

리링 포도 높은 향기와 조작할 수 있습에 대한 신랄 성숙 또는 포도나무에 대해 더 많은 정제,더 오래 지속되는 마무리합니다. 어느 쪽이든,rieslings 을 유지한 날카로운 높은 산성과 신선한,unlingering 체는지 여부를 만들어 달콤한 것 또는 건조합니다.,

Rieslings 은 일반적으로 더 얇지 않게 측면에서 높은 알코올 가능성이 없을 잡을 미각할 때 마시며 혼자나 페어링과 함께 음식입니다. 그들은 최고의 없이 많이 발효 또는 참나무에 영향을하는 동안,노화 과정이 이것을 만드는 약간 다른 화이트 와인은 품종에서 그들이 수확할 수 있고,병에 넣고 그 왼쪽이 많이 있습니다.

이 유형의 화이트 와인을 수행 메모의 꿀,석회,살구,녹색 사과,그리고 흙 미네랄., 오래된 병,건조기하고 깊은 맛을 실행하는 경향이 있으로 즐 포도 성숙하다 빨리 나무에 수 없어 완전히 개발 자연스럽게 복잡한 맛입니다. 45°F 에서 50°f 사이의 냉장 된 쪽에서 리즐링을 제공하십시오.,>경 zippiness 및 가벼움의 rieslings 잘 다음과 같은 간식과 식사,특히 높게 매거나 무료 아침 식사로 하루를 시작:

  • 태국과 인도 카레
  • Bahn 의 경우 샌드위치
  • 된 장바고 우동
  • 칩 살사 또는 과카몰
  • 전통의 독일 페츨
  • 만
  • 참깨 닭
  • 물고기나 새우 타코
  • 돼지고기원

Pinot Grigio/Pinot Gris

발음”pee-알 초 jhee-oh”및”pee-알 초”

피노 grigios 및 pinot gris 은 동일한 포도 품종에서 성장 동일한 포도 돌연변이., 명명 혼란은 단지 언어에서 발생,이탈리아 육성 및 grigio 호출,북쪽에 그들의 이웃 동안-프랑스-단축 gris 더빙.

pinot grigios 는 우연히 비슷하게 명명 된 pinot noir 의 어린 사촌 인 격렬하게 인기있는 레드 와인 유형입니다. 두 사람은 보완적인 후각 노트를 가지고 있습니다–건조하고,목초하며,심지어 코에 꽃 무늬가 있습니다. 흥미롭게도,pinot grigio 와 pinot gris 포도는 안개가 자욱한 회색-보라색 색상입니다—붉은 기원에 harkens 화이트 와인 품종에 대한 놀라운 트위스트.,

Pinot grigios 는 목록에있는 다른 화이트 와인 종류에 비해 분명히 무거운 질감을 가지고 있습니다. 모금은 당신의 혀를 유분,벨벳 같은 느낌으로 가장 잘 묘사되지 않은 것으로 코팅합니다. 이 무거운 몸을 의미하지는 않는 무거운 음료,하지만,grigios 및 gris 도 모두 포함 라운 노트 화이트 와인은 악명이 높다. 그것은 단지 회전,다이얼을 주장 하는 흙으로 달콤하고 상쾌한 보다는 오히려 당신의 얼굴 짜릿함.

약간 덜 과일 포워드 팔레트로 더 무거운 바디 와인을 즐기는 사람들은 pinot gris 를 높이 평가할 것입니다., 전형적인 유리에는 레몬,흰 천도 복숭아,지 카마,정향 및 생강의 노트가 있습니다. 약 45°F 의 피노 그리지 오스와 피노 그리”콜드”를 제공하십시오.,rigio 와 결합된 그것의 오래 지속되는 탕어로 다음과 같은 식품

  • 색다른 흰살 생선 같은 틸라피아,바다 베이스와 솔
  • 크림 소스
  • 스파게티 카르
  • 홍합과 굴
  • 스파게티와 여름 스쿼시
  • 훈제 고기,연어는 특히
  • 감귤류의 과일, 특히 파인애플
  • 멜론
  • 구운 닭고기
  • 구 케밥,고기나 채식

Pinot Blanc

발음”오줌 알 blahnk”

계속 피노 누아 가족,다음 목록에서의 화이트 와인 형태입니다 pinot blanc.,

에서 유명한 지역의 알자스,프랑스,그리고 이웃 오스트리아,이탈리아,독일,이 흰색 와인 변종이 자연스럽게 dryest 과 대부분의 라운드 바디에 있습니다. 동 grigios/gris 얻을 찬양한다는 그들의 표현이 나타납의 격리 맛,pinot blanc 걸리는 시간,중간 바디 프레젠테이션을 흐리게 하는 사이의 달콤한 연기.

이 유형의 화이트 와인과의 맛의 차이는 중요한 한정자입니다. 여전히 믿을 수 없을만큼 가벼운 반면,피노 블랑은 코와 혀 모두에 주목할만한 머스키를 포함합니다., 최고의 피노 블랑은 심지어 열매가 많은 노트를 취할 것입니다. 그들의 중간 몸은 그러나,무겁고 가벼운 풍미의 그들의 유일한 혼합으로 압도하지 않는다. 당신의 유리 피노 누아 블랑 수행의 비트는 배,레몬 옐로우 애플의 혼합으로 스타 아니스,호두,하이킹과 뿌리 덮개.

pinots blancs 는 안정적인 산도 수준으로 인해 약간 신맛이 나는 음표로 마무리됩니다. 오크 배럴 노화할 수 있는 길이,이는 기존의 치료에서 피노 누아 블랑에서는 미국,캐나다,아르헨티나. 과일과 신 노트를 강조하는 것을 목표로하는 더 가벼운 버전은 어떤 오크 노화도 건너 뛸 것입니다., Blancs 이 치료는 전통적으로 공급되 북서쪽에서 이탈리아,갈 이름으로 피노 Bianco 고,가볍고 밝은 피날레입니다.

모두 함께 피노 누아 블랑 만든 유쾌한 화이트 와인과 동등하게 표현하는 과일과 나무 노트입니다. 신선하고 맛이 좋지만 혀에 적극적으로 머물러 있지는 않습니다., 피노에 재배에 적합한 요리는 그것을 싸워야 하지 않을 것에 대하여,같은

  • 키시와 계란을 굽
  • 구운 닭과 칠면조
  • 파라 또는 다른 병아리콩-기반 접
  • 쇠고기 부르귀농
  • 스테이크와 frites
  • 양파 르
  • ,구운 감자 또는 으깬 감자
  • 볶은 호박 또는 콜리플라워

Sauvignon Blanc

발음”sah-vihn-yohn blahnk”

사람들이는 강한 의견을 때 sauvignon blanc. 그 이유는?, 는 단어”blanc”가에서 프랑스어로”화이트,”그것은 하나의 가장 친환경적인 시음 유형의 화이트 와인은 거기에있다.

그것은 또한 그 속담 흙 냄새와 모금의 넓은 범위로 이어지는,세계에서 가장 많이 심어 중 하나입니다. 의 일부와 함께 가장 높은 산도 수준과 punchiest 과일,당신은 모든 것을 맛에서 자몽을 신선한 풀을 잘라,elderflowers 마요라나,피망을 tomatillo 에서 하나의 sip. 그러나 그 한 모금은 마른 상태로 끝납니다.

신세계 소비뇽 블랑스는 프랑스에서 재배 된 것보다 약간 더 열매를 맺는 경향이 있습니다., 이 유형의 화이트 와인은 품종의가 특히 잘하는 쿨러의 슬로 뉴질랜드의 포도원,어디에 소비뇽 블랑정의 58%를 차지하는 국가의 와인 면적.

blanc 가 젊을수록 포도원의 원산지 국가에 관계없이 녹색 또는 초본 노트가 무거워집니다. 이 품종을 숙성 시키면 천도 복숭아와 복숭아와 같은 더 뚜렷하고 무거운 몸체의 파도가 짭짤한 노트를 반올림합니다.,

전체적으로 최고의 소비뇽 블랑 치열하게의 균형을 두—초본성에게 과일,매끄럽고 신고 강렬한 맛으로 신속하게 완료됩니다. 그들은 오늘날 시장에서 가장 인기 있고 일반적인 유형의 화이트 와인 중 하나입니다., 음식:

  • 버섯 리조또
  • 페스토
  • 식초 기반 바베큐 소스
  • 파스타와 감자 샐러드
  • 다진 것이나 접지 고기
  • 블루 치즈
  • 녹색 섬유 야채, 다음과 같 아스파라거스 브뤼셀 순
  • 머스와 오이스
  • 민트 아이스크림과 초콜릿 민트

Gewürztraminer

발음”하고-veerts-trah-meenor”

지 못할 수 있습을 말하는 그것의 이름은 10 배 빠르게,하지만 당신은 여전히 즐길 수 있는 이 풍부하게 맛을,이기는 하지만에 레이더, 화이트 와인 유형을 떠나 당신은 혀에서 하나 이상의 방법입니다.,

맛에 관해서,gewürztraminers 만큼 악몽 같고 꽃 같은 와인은 거의 없습니다. 심지어는 몇몇을의 가장 뜨겁게 인기있는 종류의 유명한 화이트 와인을 위해 자신의 단맛에 비교하지 않은 육즙 및 정원 같은 맛에 당신을 얻을 것이 유리에이 프랑스어 독일어 고귀한 포도입니다.

좋아하는 이름 수 있습 tease,gewürztraminers 이 매우 독특한 설정의 맛과 향기 프로파일에서 당신을 그리는 동안에도 당신을 따르고 유리합니다., Gewürztraminers 는 본질적으로 향기로운 포도로 감각을 속여 현실보다 더 달콤하고 덜 산성이라고 생각하며 몇 가지 복잡한 결과를 낳습니다.

의 유리 gewürztraminers 이와 함께 떠 라벤더의 장미와 꽃다발,다음에 열매,파인애플,딸기와 딸기. 따뜻한 여름 오후에 마시기에 완벽한 초경량,상쾌하고 유쾌하게 매운 화이트 와인입니다.,

을 즐길 수 있는 향기로운 유리제의 gewürztraminers 이러한 동등하게 활기차고 노련한 전원

  • 지방 고기, 다음과 같 베이컨,살라미
  • 모로코-매 콩고 쿠
  • 새콤달콤한 닭고기
  • 쇠고기 satay 땅콩 소스와 함께
  • 초밥
  • 마드라스 커
  • Chilis
  • 볶은 가지가
  • 크림 스프

모스/Muscat

발음”muh-skot-발가락은”과”muh-skot”

It may be 사랑의 달콤한 이빨을 가진 흰색 와인을 마시는다., 그러나 무스카트와 모스 카토 와인은 화이트 와인의 지혜를 높이려는 사람이 알아야 할 역사가 있습니다.

무스카트 모스 포도주 가장 오래된 중 하나는 유전자 수정하지 않은 포도 나무 유형에서,존재에 대한 성장보다 더 많은 3000 년입니다. 다음과 같은 와인 이 목록에서 이름을 불일치하지 오는 차이점에서 과일,포도나무 또는 병들지만,언어입니다. 프랑스에서 고려의 품종의 조국—당신이 듣고 보는”무스카트”지정하려면이 매끄러운 달콤한 와인을 만들어서 무스카트 포도입니다., 이탈리아와 세계 대부분의 다른 지역에서는”moscato.”

모스는 그것을 주장하는 흰색 와인 명성에서 그것의 매끄러운 쏟아지고 나른한 달콤한 단맛에 있습니다. 또한 전형적인 moscato pour 가 5~7%ABV 를 실행하는 알코올 함량이 가장 낮은 목록 중 하나입니다.

무스카트 포도는 따뜻한 기후에서 가장 잘 자랍니다., 오렌지 꽃,일본 배,라일락 및 흰색 체리의 노트는 많은 산도 또는 잔류 탕없이 달콤한 프로필을 만듭니다. 무엇보다,화이트 와인 모스에서 올 것이다”아직도”또는”스파클링”버전으로,거품 추적 요소를 강화한 특정 전채 또는 전원입니다.

Moscatos 는 디저트와 타의 추종을 불허하는 페어링을 만듭니다., 의 일부 모스의 최고의 디저트와 일치하는 포함한다:

  • 파운드 케이크
  • 바닐라 커스타드와 아이스크림
  • 데친 배
  • 어두운,약간 단 초콜릿

마찬가지로,음식과 잘 이러한 인기있는 흰색 와인 유형은 그들과의 대담한 맛의 프로필을 보유할 수 있는 최대의 과일 등 자연:

  • 치킨
  • 절인 두부
  • 버팔로 치킨 윙
  • 를 제공
  • 검보 및 jambalaya

Semillon

발음”seh-나-yohn”

Semillion 화이트 와인은 프랑스에서 세 번째로 가장 많이 심어져 포도 나무 유형입니다., 그러나 몇 가지 알아의 풍부한,복잡한 맛이 맛본에서 갓을 터뜨리 병이나도 그것을 발견에 있습니다.

맛을 현명한,semillion 포도행 저명한 풀의 메모의 유리와 같은 소비뇽 블랑을 들고 몸과 산을 가까이 chardonnay. 는 맛을 유지하는 경향이 더 이상에서 혀의 지붕 플러스 입을 떠나 더 미묘한 뒷맛이 무엇보다의 경험은 처음에 sip. 일부는 심지어 기름진 또는 밀랍으로 semillion 의 질감을 설명,아직 그것의 풍미는 paunchy 하 고 밝은., 그것은 다른 흰색 품종에서 찾기 어려운 인상적인 이분법입니다.

“유성”과 같은 단어가 구세계와 신세계 반유대 모두의 풍부하고 단수의 맛을 탐구하지 못하게하십시오. 이 화이트 와인은 다른 백인보다 더 무겁고 zestier 풍미 프로파일을 운반하는 경향이 있습니다. 남아프리카와 아르헨티나와 같은 따뜻한 기후에서 재배 된 반은 망고,파파야 및 흰 후추 비트를 생산합니다. 쿨러-기후 품종으로 산도 수준이 유지되고 석회,무화과 및 생강을 맛볼 수 있습니다.,

Semillion 의 강력한 정 표현하지만 톤 다운 맛을 적당한 페어링과 함께 이러한 요리:

  • 는 거의 모든 흰살 생선
  • 푸 및 파테
  • 구운 돼지고기
  • 햄
  • 리치,하드 치즈 다음과 같 체더 치즈와 그뤼에르
  • 검은 콩 수프
  • 버터넛 스쿼시
  • 마

비오니에

발음”v-oh-nay”

비오니에는 것은 있을 수 없는 마을의 이야기는,비록 그것은 하나의 가장 원형의 백 품종.,

사람들을 위해 그려진 자연적으로 무성한,빛,꽃과 신랄한 기능도록 묶여 흰색 와인,비오니에는 하늘에 유리합니다. 코에,당신은 탄력 있고 통풍이 잘되는 향수 나는 꽃 향기로 타격을 입습니다. 이 노트는 입의 지붕을 치고 다음 한 모금까지 거기에 머물러있는 viognier 의 풀 바디,풀 과일 맛에 의해 향상됩니다.

여러 측면에서 viogniers 는 chardonnay 의 나이가 많고 아마도”더 좋은”쌍둥이 자매입니다. 그들의 기원은 모두 동유럽과 서유럽 제국의 일부를 가로 질러 로마인들이 심은 고대 포도원으로 다시 쓸어 버립니다., 그러나 viognier 의 무성한 수확량이 적은 포도는 더 희귀하고 소중한 성장으로 간주되었습니다. Viogniers 는 전 세계적으로 약 30,000 에이커의 포도 나무 만 가지고 있기 때문에 그 태도는 오늘날로 이월되었습니다.

있는 요즘,어야 하지 않는 부분의 협회의 상류 계급을 발견하고 즐기는 좋은 병을 비오니에. 이 유형의 화이트 와인은 소프트 및 과일,에 적은 혀를 다른 하나에 파열은 달콤한 맛의 제비꽃,배,망고,허니와 귤., 적은 산성도보다는 샤도네이지만,기대할 수 있습니다 이러한 맛과 함께 성공 부드럽고,깨끗하고 마무리와 뒷맛에 따라면 병이 나이 oaked 나지 않습니다. Un-oaked viogniers 유지할 것이 자신의 복숭아와 살구-가볍게 마무리됩니다.,그 동안 세계에서 가장 유명한 오크 성 과일 맛을 생산하는 매운,semi-건조한 클로브와 바닐라 마무리합니다.,

하이라이트는 이소형의 화이트 와인 다음 식사에 포함하는 다음과 같습니다.

  • 조개,특히 가재
  • 린 가리비
  • 오렌지 닭
  • 구운 닭고기와 돼지고기
  • Lo mein,육류 또는 식물성
  • 튀긴 쌀
  • ,부드러운 따뜻한 치즈 같은 퐁듀 또는 브리
  • 폴렌타 죽
  • 감귤류의 과일,특히 오렌지고 살구

코르테스

발음”core-tay-zee”

유리의 코르테스는 완벽한 화이트 와인을 sip 있습니다., 그것은 파삭 파삭하고,타트하고,구조화되고 맛이 좋으며,허브,사향 및 과일의 둥근 노트를 모두 때립니다. 그것은 또한 아직 다른 화이트 와인을 얻지 않는 칭찬 그것은—아마도 때문에 높은 지역 성장 그리고 제한된 수의 포도원에 있는 네 그것의 변덕이다.

동안 코르테스 포도는 일부의 가장 높은 산출에 포도 나무,그들이 필요 특히 따뜻한 분위기는 그들의 과일을 천천히 개발합니다. 이 포도’설탕을 익히고 더 복잡한 맛,단순히 대중하고 실 산도 펀치., 너무 많이 따뜻함을,그러나,그리고 코르테스 포도 성숙에 도달없이 필요한 설탕 균형,눈에 띄는 더 신 노트해야 하는 다음에 부드럽게 한 malolactic 발효 방법이 있습니다.

는 최고의 코르테스 와인에서 온 피에몬테와 롬바르디아 지역의 북부 이탈리아입니다. 유리는 특히 녹색 또는 짚 색조를 갖지만 많은 피즈 또는 거품없이 부드럽고 선명하게 부어줍니다. 코르테스 검사는 모든 흰색 와인을 맛 상자를 들고,맛의 석회,바나나,열매,뿌리 덮개와 캠프 전체가 금연., 그들은 마무리는 상승의 산성도에서 재생되는 뒷면 혀가,모든 때문에 포도주의 점도와는 거의 지방에서 느낄 수 있습니다.,향과 풍부하,고급스러운 마감이 증폭 많은 요리가 있는 자신의 강한 신선 프로필:

  • 브루와 Caprese 샐러드
  • 집
  • 참치 타르타르
  • 페스토 소스
  • 치라
  • 조개와 홍합
  • 게 롤 또는 샐러드
  • 대부분의 닭 요리
  • Margherita pizza

호텔 주류:장소 탐구하는 흰색 와인을

을 찾고 여부를 밀어의 팔레트의 지식을 확장하에서 다른 모든 흰색 와인을 거기 또는 로체스터-지역 와인,마켓뷰 주류 도움이 여기에 있습니다., 탐구는 우리의 화이트 와인,오늘날 사용 가능한 온라인 주문 또는에서 선택 저장 근처에있는 경우 우리의 Rochester,NY 위치에 있습니다. 우리는 또한 무료 배송 서비스를 제공하고 선택에서 병을의 여섯 개 이상의 와인뿐만 아니라,10%믹스 매치하고–당신이 시도하고 싶은 몇 가지 와인을,한 번에 전달에 직접 문의하세요.

화이트 와인의 모든 병 뒤에 이야기와 모든 모금에 새로운 세계가있다. 오늘 그들을 경험하기 시작하십시오.나는 이것을 할 수 없다.