케이크 요리법을 자주 말하는 라인 베이킹 팬으로 밀초를 바른 종이나 양피지는 경우로,두 교환할 수 있습니다. 케이크 팬을위한 라이너로서 그들은 있지만 다른 많은 방법으로는 그렇지 않습니다.
왁스 칠 종이는 양면에 파라핀을 코팅하여 기름이없고 방습성이있는 티슈 페이퍼입니다. 그것은 위대한 배치를 위해 지방산 또는 수분이 많은 음식,그리고 미끄러운,밀랍 표면에는 끈적 끈적한 음식과 같은 사탕과 부드러운 치즈,지 않을 것이다.
왁스 칠(또는 왁스)종이는 중부 하용이나 다용도가 아닙니다., 그것은 결국 수 액체를 흡수를 통해,그것은 쉽게 눈물,그것은 내열(왁스 결국이 녹). 그러나 왁스 칠 종이는 완전히 덮여 있고 열로부터 보호된다면 오븐에서 사용할 수 있습니다. 예를 들어,왁스지에 좋지 않 굽고 쿠키기 때문에 노출된 부분은 것 전체가 금연 및 char 지만,그것은 미세의 아래쪽에 넣어 반죽이 가득한 케이크 또는 브라우니 pan.양피지는 젖어도 초강력입니다. 양피지 만들어 실행하여 이 장의 종이를 통해 황산 욕조,프로세스를 만드는 종이 강한 경우에도 그것이 물에 젖거나 뜨겁다., 황화지라고도하는 양피지의 표면은 단단하고 매끄럽고 불 투과성이므로 그리스 나 습기를 흡수하지 않습니다. 많은 제조업체는 또한 적용 실리콘 코팅을 완전히 붙지 않는 이유입니다,이런 종류의 양피 때때로 불리는 실리콘이다.
양피지는 이상적인 배치를 위해 촉촉한 식품에 대한 요리 ko papillote(는 종이의 요구를 개최가 가득 증기),그리고 절단에 대한 임시 뚜껑을 위해 프라이팬을 함정의 수분을 야채 요리에 stovetop., 고온에 견딜 수 있고 붙지 않기 때문에 훌륭한 베이킹 팬 라이너이기도합니다.
는 동안 양피지보다 더 비싸 밀초를 바른 종이 될 수 있습니다,더 나은 가치이기 때문에 그렇게 다양한과는 달리,왁스지,그것은 재사용할 수 있습으로 팬 라이너입니다. 당신이 살 수 있는 롤의 양피지에서 슈퍼마켓,하지만 내가 사용하는 것을 선호 장의 양피지(판매하는 레스토랑에서 공급점)지 않기 때문에 컬니다.