고전적인 치즈 스테이크 샌드위치

는 최고의 필리 치즈 샌드위치에서 올 또는 필라델피아에서 당신의 자신의 부엌? 이 고전적인 치즈 스테이크 샌드위치는 모든 것을 당신에서 원하는 원래의 필라델피아 치즈 스테이크하지 않고,항공권.

일요일에 슈퍼 볼이 올 때,나는 당신에게 당신의 게임 데이 제공을위한 또 다른 파티 옵션을 줄 것이라고 생각했습니다., 우리의 전통적인 슈퍼 볼 메뉴는 팀이 출신 인 국가의 지역에서 지역 음식을 기념합니다. 2018 년에는 뉴 잉글랜드 대 필라델피아입니다. 월요일에 나는 그 놀라운 랍스터 롤로 애국자들에게 경의를 표했다.. 오늘,우리는 필라델피아를 틀림없이 가장 확실한 선택 인 고전적인 치즈 스테이크 샌드위치로 강조하고 있습니다.

고전적인 프랑스 딥 au jus 와 마찬가지로 치즈 스테이크는 표준 hoagie 이상의 노치입니다. 저는 나가지 못했나…하지만 일단었는 기술을 아래로 내려 막을 수 없다 만듭니다., 보다는 오히려 머리를 냉동 식품을 통로를 위한 그는 어린 시절 마음에 드는,SteakUmmm,나는 나의 정육점에 우리가 동의하는 ribeye,매우 얇게 썬 것이 훌륭한 일을 위해 이 스테이크 샌드위치—그는 심지어 사용이 그의 산업을 잘라 호바트 고기지 않도록 해야 그것을 자유형에서 가정이다.

정육점의 좋은 일을했다 슬라이스,하지만 갔을 한 단계 더 나아가 두드리고 그것을 밖으로 평면 사이의 고기를 망치. 몇몇 확고하고,그러나 훈련 된 구타 나중에,조각은 대략 1/8″두께이었다. 빠른 철판에 딱 맞습니다.,

고추와 양파는,too. 얇게 썰어 부드럽고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 이제 마술을 위해. 내가 생각조차하지 못한이 치즈 스테이크 샌드위치에 기술이 있습니다-내가 그들을 만들기로 결정할 때까지., 솔직히,나는 생각은 그것을 설명하는 것 보다 더 많은 노력이 걸릴 그냥 당신을 보여주는 그래서 여기에 어떻게 당신이 그것을 할 수 있습니다…

키자의 고기에 앉아서 과자 굽는 번철 충분히 시작하는 어린,각 비트는 일이 발생하는 동안 당신은 드레싱을 다진 고기 고추,양파와 치즈입니다. 열쇠는-엉망으로 만들지 마라. 치즈가 녹게하십시오. 는 동안 프로볼로네 치즈가 급락으로 crannies 의 쇠고기,양파 및 고추고,고기에서 휴식 철판에 타는듯한 생산을 좋아하는 것이고 깊이 귀하의 필라델피아에서 영감을 치즈 스테이크.,나는 당신 중 일부가”Cheez Whiz 는 어디에 있습니까?”라고 중얼 거리고 있다고 들었습니다.”그게 네 일이라면,그것을 위해 가라. 그것은 당신의 특권입니다. 나를 위해,진짜 원하는 치즈에서 녹는 긴,축축한 문자열을 매분리에서 샌드위치 나 떨어진 첫 아름다운 한다.

를 만들고 싶다면 여러 가지 샌드위치고 따뜻하게 유지하기 위해 봉사하는 게임을하는 동안,모든 훌륭한 표본에서억에 남 롤고 단단히 포장하에서 개별적으로 양피지 또는 포일., 그들은 최대 1 시간 동안 낮은 오븐(약 250°)에 보관할 것입니다.

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고전적인 치즈 스테이크 샌드위치

실제 거래–순정–정통–얇게 슬라이스 리브-아 griddled 하에서 숙련된 주철,프라이팬을 얹은 양파,고추고 슬라이스 프로볼로네 치즈.,링

3 스푼을 올리브 오일을 구분

핀치 소금&고추

2 파운드에 매우 얇게 슬라이스 ribeye(가 정육점은 조각이 그것을 위해 당신에 자신의 Hobart)

4 억에 남 롤

8 온스 슬라이스 프로볼로네 치즈 또는 Cheez Whiz

지침

• 누가 큰 조각은 플라스틱 포장의 카운터에 와 장소 중 하나 얇은 조각의 이습니다., 늑골 눈 위로 플라스틱을 접고 고기 망치의 평평한면을 사용하여 늑골을 찢지 않고 매우 얇게 만듭니다. Ribeye 를 접시에 옮기고 나머지 고기와 함께 계속하십시오. 덮고 냉장하십시오.
• 열 큰 프라이팬 중간 중간 높은 열입니다. 올리브 오일,고추 및 양파 2 티스푼을 넣으십시오. 부드럽게 갈색이 될 때까지 약 15-20 분 동안 볶고 정기적으로 저어줍니다.,
• 에서 큰 주철 프라이팬이나 철판에 추가 1 작은 술,올리브 오일과 열 통해 중간 불로 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 얇게 썬 쇠고기의 약 절반을 더합니다. 소금과 후추를 뿌리고 쇠고기를 1 분 또는 2 분 동안 요리하게하십시오. 다음을 사용하여 금속 주걱을 끊고”칩”쇠고기,작은 조각으로 요리 5-7 분까지만 요리의 쇠고기는 비트의 crustiness.
• 를 사용하여 주걱을 줄이고 긴 행 있습니다., 쇠고기 위에 양파 후추 혼합물의 절반을 직접 숟니다. 프로 볼 로네 치즈의 절반을 얹고 치즈가 녹을 때까지 2~3 분 동안 계속 요리하십시오.
• hoagie 롤의 슬라이스 2 를 엽니 다. 주걱을 고기 혼합물 아래로 밀어 호아기 롤로 옮깁니다. 에서 트레이 봉사하는–또는 단단히 포장에 양피지와 잘라에서 샌드위치를 반–치즈 따뜻하고 녹는 이 방법입니다. 나머지 쇠고기,양파 및 고추로 반복하여 추가 샌드위치를 만드십시오.,

비디오

메모

나는 정육점에서 제품 식료품점을 잘라 ribeye 얇게 나를 위해서 그 고기는 슬라이서 및 그는 행복한 도움을-하지만 경우에 당신은 그것을 얻을 수 없습 pre-슬라이스, 할 수도 있습니다 장소의 고기에서 냉장고 약 45 분까지 그것은 회사이지만–냉동하지 않는 것을 더 쉽게 얇은 조각–를 사용하여 날카로운 칼.,

Nutrition

Calories: 904kcal | Carbohydrates: 41g | Protein: 66g | Fat: 52g | Saturated Fat: 24g | Cholesterol: 177mg | Sodium: 911mg | Potassium: 870mg | Fiber: 3g | Sugar: 8g | Vitamin A: 755IU | Vitamin C: 51.9mg | Calcium: 470mg | Iron: 15.2mg