게스트 게시물:이 세 가지의 게시물에 크로아티아 내 잘 여행 동생,BJ Macatulad.
의 원은 현대 크로아티아어 요리의 복잡하고 다층 문자는 최선이 될 수 있습니다 캡처 중 하나에 의해 국가의 디자인하십시오.Matosevic,사람에게 허핑턴 포스트는”내 할아버지가 살 오스트리아에서,아버지는 태어나 이탈리아에서 자랐기에서 유고슬라비아 및 내 딸이 태어난 크로아티아에서,아직 아무도 이제까지 이동합니다.,”
좋아하는 국가,그 자체 크로아티아어 요리는 흡수되는 여러 영향에서는 하이라이트는 지중해의 다이어트를 풍성한 요금의 동부 유럽입니다. 그 아드리아 해의 현상금을 추가,당신은 미식 재물의 가장 놀라운 배열 중 하나가.
는 동안 어떤 목록할 수 있는 포괄적인 충분히 정의하는 놀라운 경험에서 저장에 대한 미식가의 크로아티아에서,여기의 일부는 고전적인 요금 나는 권한을 가지고 있었의 발생에 여행을 달마 티아의 해안과 지역의 이스트 리아.이 작업을 수행하려면 어떻게해야합니까?,
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내에서 내 처음으로 중지에서 크로아티아,두브 로브 니크,영광스러운 소개하는 크로아티아어운 식사를 제공합니다. 크로아티아에 의해 제한된 물을 따라 그것의 남쪽 해안,그것은 놀라게는 해산물이 장소의 자부심을 가지 중에서 가장 유명한 요리가 있습니다.,
구이는 아드리아 오징어 전형적인도 의미가 없는 일반—크로아티아어사로 구성되어있는 8 개의 10 구운 작은 오징어는 매우 가볍게 최대한 유지할 수 있도 맛이 일반적으로 짝으로 삶은 녹두와 감자.
버전에 가지고 있었 Konoba Moby Dick 제공으로 두족류의 블랙 잉크를 그대로 유지하지만,나는 행복하게 모른다는 남편의 웃음으로 내가 번쩍이 큰 잉크-y 미소가 부드러운 한다.
Konoba Moby Dick
Prijeko ulica20 20000 두브 로브 니크
웹 사이트:mobydick-두브 로브 니크.,com
2-3. 달마 티아 퀴 토 햄&Pag 치즈
으로 우리 지역 가이드 Matijas 말했다,당신이 저녁 식사에 초대하에서 크로아티아고 호스트를 제공하지 않 prsut 전채 요리로,그것을 의미합니다 당신은 개는 집입니다.
Prsut,크로아티아의 대답은 이탈리아 퀴 토 햄과,유비쿼터스 지역 주고 모든 가정이 단단한 지지자들의 버전입니다. 차이? 달마 시안 프르 수트는 가볍게 훈제되며,핵심 성분은 부라 인 북쪽에서 불어 오는 맹렬하고 건조한 바람입니다.,
햄은 바람이 건조 과정에서 그 부분을 할 수 있도록 외부에 매달려 있습니다. 결과는 매우 건조,짠하고 놀라 울 정도로 입맛*햄의 독특한 위치 및 기후에서 캡처의 독특한 맛이 있습니다.
Pag Island 의 양 치즈와 짝을 지을 때 특히 좋습니다. 섬의 목초지와 함께 바다 소금을 뿌려에 의해 수행되 bura 의 결과로 차갑고 잔디는,차갑고 우유,그리고 본질적으로 짠 치즈입니다.,
정말 퇴폐적인 암스테르담 경험의 거리를 이동하고를 찍어 Pag 치즈에서 꿀을 가진 백색 송로 버섯,으로 씻고 유리의 흰색 Malvazija(에 더 많은 이러한 아래). 우우 우우.
*키위/호주기적인 나는 남편이 의미하는”만든다-당신이 원하는 더 많은,”유명하고 적절.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 굴&홍합에서 말리 스톤
Ston 및 말리 스톤(또는”작은 바위”)는 것과 같은 단순한 조용한 어촌 마을에서 주요 도로에서 두브로브니크하다., 그러나 말리 스톤은 필수입 도중 하차에 대한 그는 당연히 유명한—그리고 매우 좋은 가격대의(의미,저렴한)—굴과 홍합,성에 베이 등이 있습니다.
말리 스톤에는 신선한 굴과 동의어 인 Kapetanova Kuca 와 Villa Koruna 의 두 레스토랑이 있습니다. 결정할 수 없었고,남편과 나는 가장 논리적 인 옵션을 선택했습니다:우리는 둘 다에갔습니다.
우리는 Kapetanova Kuca 에서 12 개의 신선한 굴의 애피타이저로 시작했습니다. 굴은 통통하고 육즙이 많으며 짠 맛이났습니다. 굴을 날것으로 먹는 것은 바다에서 느린 키스처럼 관능적 인 기쁨이었습니다.,
우리는 그 다음에 이동하여 편안 빌라 코루나,우리는 시도 굴 튀김-타 스파게티와 크림 소스와 혼합 문어,조개,흰색,물고기 모두 완전히 맛있습니다. 그러나 조각 드 저항은 조개 껍질의 한 거대한 어머니에 제공 된 홍합 buzara(와인 소스)이었다. 프레젠테이션에 대해 이야기하십시오!
Kapetanova Kuca
Obala Dr.A.Starcevica,말리 스톤,20230Ston
웹 사이트:ostrea.hr
빌라 코루나
말리 스톤,20230Ston
웹 사이트:빌라-합니다.hr
6-7., Pasticada 와 뇨키
이 느린-요리 요리로 구성되어 있의 쇠고기(또는 양고기)스튜와 젖으로 하룻밤 체타,마늘,양파,셀러리,월계수,지중해 허브와 레드 와인입니다. 결과는 특히 부드러운 고기와 수제 njoki(뇨키)또는 으깬 감자로 완벽하게 흠뻑 젖은 두껍고 풍부한 소스입니다.
Pasticada 는 달마 시안 스테이플 수세기 동안,우리는 그것을 즐겼다에서 매우 여유로운 파이프 뷔페,레스토랑의 산책로를 따라 분할장이 추천하는 각 단순한 지역 사람이었습니다., 매우 정통하고 관광객을위한 부풀린 가격에 분명히 익숙하지 않습니다.
뷔페 Fife
Trumbiceva Obala11,Split
구운 바다 Breem
그것은 당신을 놀라게 수 있습니다는 것을 배울의 과다와 함께 재미있고 맛있는 음식은 우리가 찾은 이 나라에서,이사의 단순한 구운 생선 손을 아래로 내가 좋아하는 숙박 고객께서는 숙박 시설 내에 크로아티아. 내 남편도.,
식사를 우리에서 즐기 Konoba Marjan,오래 계속되는 지역 좋아하는 분할에 실행하여 같은 가족,여러 세대에 걸쳐나 그 경험의 어디에 모두가 함께서 그냥 있습니다. 우선,도미는 더 신선 할 수 없었습니다.
의 장점 중 하나는 레스토랑을 실행하는 몇 십 년을 가진 뒤에 Konoba Marjan 모든 최고의 공급업체 및 물고기들의 최고의 해산물 축출하는 일에서 아드리아., 이 백서는 물고기 구이와 함께 보다는 더 이상 올리브 기름,소금과 후추었다—그래서 섬세하고 맛있는 것,싫어 하는 동안 리조트에는 지연으로 진부한 이 물고기는 정말 못했에 녹여 내 입이다.
고 읽을 때 음식 작가에 대해 이야기 소스”상승”요리는,일반적으로 닫으로 그들을 자부하는 속물. 하지만 소스와 함께 제공되는 바다의 진미를 현혹의 단순한 혼합 올리브 오일과 마늘,파슬리,정말 못했 변환이 요리는 놀랄.,
성장하는 데 필리핀,는 국가로 가득한 우수한 해산물,나는 생각하지 않았다는 겸손한 생선 요리 수도는 여전히 관리를 놀라게하고 즐겁게 나입니다. 추가 정직하고 친절한 서비스,유리의 태평한 화이트 와인,그리고 완벽하게 선명하고 맑은 이른 가을 하루,당신은 유일하게 특별한 식사를 경험할 수 있습니다.
Konoba Marjan
Senjska1,Split21000
9-10., 제 Fuzi 으로 화이트 트뤼플
사고 없었다는 것이 우리의 여행에는 월의 시작 부분과 일치하는 흰색 송로(tartufi)시즌에서 풍부 내륙의 언덕 Istria. 정기적인 레스토랑이 관객 수에 의해 이제 고통에서 버 피로(송로 튀김…송로 버섯 mac&치즈…송로 버섯 스테이크…당신은 무엇을 알고 내가 얘기하는 거에요)하지만,슈퍼 스타 백색 송로 버섯의 더 많은 강렬한 향기와 맛이 거의 렌더링의 검은 송로 버섯 형제의 역할 평 Jane.,
검은 송로 버섯의 가격보다 킬로 당 최대 10 배의 비용으로,아무것도에 흰색 송로 버섯은 진짜 치료입니다! 하지만 내 마음에 드는 하나의 간단한 방법으로 제공됩:에서 소스를 동반하 제 fuzi,또는 파스타 소유입니다. 우리는 많은 송로 기대되는 레스토랑에서 점심 식사,산 마리노의 첫 번째 중 하나는 레스토랑을 제공하기 시작했 송로 광범위에 해당 메뉴를 통해 40 년 전입니다.,
레스토랑 Marino
Kremenje96/b,52462Momjan
이스트 리아 Malzazija(짝과 함께 아무것도)
포도원에서 풍부하다 달마티아 이스트 리아 해안을,그리고 가장 잘 알려진 사이에서 크로아티아어 와인이 될 수 있는 이스트 리아의 서명 포도주 흰 포도 다양한 라는 Istarska Malvazija. 오징어와 정어리에서부터 해질녘의 해산물 파스타와 스낵에 이르기까지 해변 식사에 완벽한 동반자입니다.Istrian Malvazija 는 신선하고 가벼우 며 복잡하지 않습니다., 결과적으로,그것은”아침 식사 와인”으로 평등하게 칭찬 받고 중상합니다.”그러나 개인적으로,나는 소박하고 마실 수있는 화이트 와인을 좋아합니다… 병 식료품점에서 비용보다 조금 더 30-40 쿠나(4-5 유로),그리고 하나에서 최고의 포도밭과 같은 Kozlovic 와이너리에서 이스트 리아 있을 수 있는 대만 80 쿠나(11Euros).
와이너리 Kozlovic
Vale78,Momjan,52460Buje Istra
웹 사이트:kozlovic.,hr
유기 엑스트라 버진 올리브 오일
올리브 오일을 맛보 관광에서 Chiavalon 올리브 오일,부동산에 의해 실행 카리스마 넘치는 형제 산디과 Tedi Chiavalon,나를 도입했을 정말,정말 좋은 올리브 기름입니다. 올리브 오일이 좋을 때 잔디 냄새가 나고 즐거운 괴로움이 있습니다. 결코 없었다는 또 다른 진부가 너무 완벽하게 적합하고 호출한다:나는 결코 그것을 알 수 있습니다.
나무에 매료 Tedi 의 투어는 내가 쓴 별도 문서의 덕을 찬양하 Chiavalon 엑스트라 버진 올리브 오일,11 것들에 대해 알아야 할 정직한 올리브 기름입니다.,
Chiavalon 올리브 오일 Estate
Vladimira Nazora16 52215 보드느잔
웹 사이트:chiavalon.hr
이 음식을 나타내지만 작은 조각의 재물이 아직에 레이더에 아드리아. 나는 크로아티아의 본격적인 미식 투어에 대한 식욕을 자극 한 경우,이스트 리아에 며칠을 포함 마십시오. 대부분의 여행자들은 스플릿과 두브 로브 니크를 우선시합니다. 그러나 이스트 리아에서의 체류는 특히 음식과 음료를 좋아하는 사람들에게 놓칠 수 없습니다., (그의 마을에서 로비 니,는 꽤,파스텔 색조 건물로 보이 상승하는 바다에서…더 많은 이 다가오는 기사를 위한 비행을 위해 음식,”10 일,10 을 방문하는 이유였습니다.”)
그리고 당신이 할 경우를 방문 이스트 리아,하루 동안 음식과 와인 관광 지역 가이드와 함께하는 방법,이동하는 경우에 특히 당신의 시간에는 이스트 리아이 제한됩니다. 우리는 Istria 의 모든 것에 진정한 현자 인 Matijas Sekulic 과 함께 개인 투어에 거의 10 시간을 보냈습니다. 우리의 10 일간의 소풍의 가장 좋은 날,그리고 모든 페니 가치.,
Matijas Sekulic
책을 통해:toursbylocals.com
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