동 조리법을
크림과 부드러운,고급스럽고 맛있는 고든 램지 계란을 스크램블은 당신의 인생을 바꿀 것입니다,나는 심지어 과장. 3 분이 난로,멋진 기술이 필요한 단순한 방법을 제공하는 가장 맛있게 custardy 계란을 스크램블이 당신했다!
고든 램지 스크램블 에그-트릭은 무엇입니까?
고든은 그의 계란 제조법에 대해 바이러스 성을 나타 냈습니다., 나는 내가 그들을 시도했는지 묻는 사람들로부터 많은 메시지를 받았다. 내가 그의 방법을 찾아 보았을 때,나는 즉시 흥미를 느꼈다. 나는 항상 호텔 스타일의 스크램블 드 에그의 맛과 느낌을 좋아했습니다. 매끄럽고 고무질이 아닌,그들에 대해 너무 멋진 것이 있습니다. 그래서 집에서 그들을 달성하기 위해 무엇이 필요합니까?
을 만드는 방법 소프트와 크리미한 계란을 스크램블:
거의 모든 노력! 이 기술은 계란을 익히지 않도록 매우 조심하는 데 있습니다. 그래서 팬을 열에서 꺼내는 것입니다., 또한 적극적으로 털어 내지 않습니다. 오히려 고무 주걱을 사용하여 혼합하는 동안 계란을 스스로 접습니다. 이것은 당신에게 우리가 찾고있는 질감의 부드러움을줍니다.
때 바로 그들이 완료되면,당신은 저에 술이 또는 두 가지 크림의 프라 쉐는 경우 다음과 같은 고든 제조법 또는 요구르트 또는 사워크림을 사용하는 경우 나. 그건 내가 확실히 돈’크림 fraiche 부담없이 내 냉장고에 놀고 있기 때문이다.,
고든 규정을 하지 않는 소금까지 계란을 완료한 후에 요리하기 때문에 분명히 추가 소금을 생계란을 만들어 결과에서 고무 같은 계란(난 이것은 같은 사람들이 어떻게 하지 않 시즌기에 앞서 시간!). 그들은 요리가 완료되면,당신은 소금과 후추와 당신의 선택의 어떤 허브와 장식.
스크램블 에그는 무엇을 제공합니까?
선택의 나의 빵은 사워 도우입니다-나는 사로 잡혀 있습니다., 모든 일정한 구운 빵을 할 것이지만,그리고 이러한이 없는 빵 때 나는 더 많은 탄수화물을 의식 조각은 잘 익은 아보카도 측면에서 일부 조각 토마토하고 당신은 좋은 가!
레시피를 반으로 줄일 수 있습니까?
네할 수 있지만,어떤 이유로 난 항상 이 기술을 가진 여섯 계란을 스크램블과 같은 더 많은 것 같 세 가지입니다. 그들은 너무 빨리 끝냅니다! 이것들은 두 가지를위한 풍성한 부분이거나 네 가지를위한 더 최소한의 부분 일 것입니다.남은 음식을 저장할 수 있습니까?
나는 당신이 어떤 것을 가질 지 의심 스럽지만,그렇습니다., 단단히 덮은 스크램블 드 에그는 냉장고에서 4 일 동안 지속됩니다. 재가열하려면 15 초 간격으로 전자 레인지를 켜고 15 초마다 예열 될 때까지 점검하십시오.
나는 당신이 고든 램지가 우리만큼 계란을 스크램블 사랑 바랍니다!
Gordon Ramsay 계란을 스크램블
인쇄 핀
Ingredients
- 6 eggs, cold
- 1 big tbsp butter (15-20 g)
- 1 tbsp yogurt
- salt and pepper to taste
- herbs for garnish, if desired
Instructions
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Crack the eggs into a deep saucepan., 버터의 손잡이를 추가하십시오. 열을 중간 높이로 돌리십시오.
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사용 고무 주걱,지속적으로 자극을 접어 계란과 지속적으로 긁어 하단에 있습니다. 털어 내지 마라.
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30 초 후에서 열,팬을 제거하에서 가열 및 교반 계속서 10 초입니다. 또 다른 30 초 동안 열에 다시 놓은 다음 열에서 제거하고 다른 10 초 정도 저어줍니다. 약 3 분 동안 또는 계란이 부드럽고 젖지 만 요리 될 때까지 계속 반복하십시오.,
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제거하에서 가열 및 교반에서 요구르트,다음 시즌에 소금,후추로 간을 합니다. 원하는 경우 다진 향신료,신선한 백리향 또는 파로 장식하고 즉시 제공하십시오.