유장은 자연스럽게 글루텐을 포함하지 않습니다. 이 형태의 단백질은 제로 글루텐을 함유하고 있지만,유장이 글루텐으로 오염 될 수있는 상황이 존재합니다.
순수 유장
유장은 우유의 두 성분;카제인과 유장의 분리로 인한 단백질입니다. 가장 자연스럽고 순수한 상태에서 유청은 단지 농축 된 단백질이며 글루텐을 함유하지 않습니다. 그러나 대부분의 단백질 분말은 순수한 유청 만이 아닙니다. 대부분은 성분의 조합으로 구성됩니다., 또한 많은 분말이 될 수 있는 오염,그것을 만드는 중요한 분석에 상표를 보 웨이 포함되어 있지 않다.
큰 논쟁
현재 단백질 분말의 세계에서 글루타민이라는 아미노산을 둘러싼 논쟁이 진행되고 있습니다. 이 아미노산은 글루텐과는 아무런 관련이 없습니다. 그러나 일부 건강 전문가는 글루타민이 밀을 포함한 모든 단백질 공급원에서 파생 될 수 있다고 말합니다. 일단 추출되면 글루타민은 추가 단백질과 영양소를 위해 유장 단백질 분말에 첨가됩니다., 그들의 글루타민이 밀 근원에서 온 경우에 회사는 상표에 거의 확인하지 않는다.문제는 글루타민이 체강 또는 글루텐 민감성을 가진 개인에게 손상을 일으키는 지 보여주는 과학적 연구가 없다는 것입니다. 글루텐이없는 소비자로서,이것은 다이를 굴리지 않고 글루타민을 함유 한 유청 단백질을 선택하는 것을 매우 어렵게 만듭니다. 그러므로 체강 질병을 가진 개인은 극도의주의에 근거하여 글루타민으로 분말을 피하는 것이 좋습니다. 운 좋게도 시중에서 구할 수있는 글루텐과 글루타민이 함유되지 않은 유청 분말이 많이 있습니다.,
글루텐 프리 유청을 선택하는 방법
- 글루텐 프리 인증을 찾으십시오. 이는 회사가 제 3 자 감사를 거쳤으며 엄격한 글루텐 프리 표준을 충족한다는 것을 의미합니다.
- 는 오염의 위험을 최소화하기 위해 최소한의 추가 성분으로 유장 단백질을 선택했습니다.
- 성분 라벨을 확인하십시오. 밀,귀리,보리,호밀,맥아와 같은 단어를 찾고 안전하려면 글루타민을 찾으십시오.
글루텐 무료 유장단백질
에서 성장하는 세계 단백질의 분말,몇 가지 훌륭한 글루텐 및 글루타민-무료 유청 분말을 사용할 수 있습니다., 다음이 포함됩니다:
- 원시 부엌,원초적 연료-원시 부산 글루텐,모든 자연적인 유청 분말(에서$40 이 두-jar 파운드). 초콜릿과 바닐라로 제공되는이 파우더에는 유익한 프로바이오틱스도 포함되어 있습니다.
- Naked Whey-이 유청 분말에는 유청이라는 한 가지 성분 만 들어 있습니다. 이 회사는 글루텐 프리,콩 프리 및 비 GMO 에 자부심을 가지고 있습니다. 분말은 또한 인공 감미료,색상 및 향료가 없습니다(5 파운드 용기의 경우 90 달러 미만).,
- 자연의 힘은 유기농 유장-에서 사용 가능 커피,초콜렛,또는 바닐라,이 유장단백질이 글루텐 및 유기(아래$30 에 대한 14.6-oz 용기). 그것은 스테비아로 달게되어 설탕이 적습니다.
글루텐 프리 유청
유청은 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 유청은 가공되거나 다른 성분과 결합 될 때 글루텐으로 오염 될 수 있습니다., 을 보장 받고 있는 가장 안전한 글루텐 제품이 가능한지 확인하십시오 당신의 유장은 인증된 글루텐 없는 글루텐 성분 목록에서,그리고 필요한 경우,통화의 제조자입니다.