오스틴의 프랭클린 바비큐의 메카 텍사스’큐. 팬들을 정당하게 만들이 성지 순례하는 레스토랑에서는 국가,줄을 기다리는 종종 시간에 대한의 맛을 위해 pitmaster 아론의 프랭클린의 연기,풍부한 양지머리와 그것의 완벽한 지각된다. 프랭클린의 책 프랭클린 바비큐:고기연 선언문에서 나온 월,열정적이고 신중하게 설명하는 방법을 연 고기 위해 213 페이지를 말한 렌즈 너가에 대한 리뷰가 없습니다.,
를 위한 죽습니다-하드 바비큐 팬들이 기꺼이 자신의 방법을 작동하는 책을 통해 전체가 금연 프랭클린은 양지머리의 방법으로,우리는 당신이습니다. 그러나 7 월 4 일은 반드시 그런 유형의 바베큐에 관한 것이 아닙니다—적어도 우리 대부분에게는 그렇지 않습니다. 그것의 발사를 뒷마당의 그릴 및 할 수 있는 일을 점화하지 않 햄버거나 맥주할 수 있는 닭고기는 소스를 편리하게 할 수 있습까지 커버하는 모든 탄(err,불)점에서 그릴래 유지하는 것입니다. 그것은 즉시 단맛,산의 색조 및 향신료의 터치를 추가합니다. 그리고 이것을 위해 우리는 프랭클린으로 향합니다.,
프랭클린에는 바비큐,에스프레소스와 고전 소스에서 측고 싶은 사람들을 위해 그들의 덩 양지 갈비뼈 또는 어둠 속으로 묘약을 위한 여분의 맛이다. 당신이 그들을 사용할 수 있 같은 방법으로 제공,그들과 함께 오는 것 그릴(또는 무쇠 프라이팬),또는 때리는 당신의 구운 고기 몇 분 전에 홉 오프 불꽃을 추가하는 캐러멜 코트(주의 추가 그것으로 끝;설탕을 점화할 수 있는 그릴에서). 도 에스프레소스 소스에 돼지고기 및 소고기하고 고전 소스로 모든 육류를 위해 봉사할 수 있 이번 시즌.,
에스프레소 바비큐 소스 아론 Franklin
에 대한 2cups
1 1/2cups 케첩
1/2cup 식초
1/2cup 식초
1/4cup 어두운 간장을
1 큰술,마늘 분말
1 큰술,양파는 분말
1/4cup 갈색 설탕
3tablespoons(1 1/2 온스)갓 뽑아 에스프레소
고기 물방울,맛을 내기 위해믹스 케첩, 모두 식초,간장,마늘,양파는 분말,설탕 함께서 냄비에 넣고 중간 불로 끓인다,가끔씩 저어주세요., 더위에서 꺼내고 에스프레소를 저어 준 다음 양지 바른 물방울을 넣어 맛보십시오. 식힌 다음 항아리,병,짜기 병으로 옮기거나 그러나 보관하고 싶습니다. 최대 2 주 동안 냉장고에 보관하십시오.,/div>
고전적인 바비큐 소스 아론 Franklin
에 대한 3 컵
1 3/4 컵 케첩
1/2cup 플러스 2 스푼은 물을
1/4cup plus1 큰술,식초
1/4cup plus1 큰술,식초
1/4 큰술 plus11/2 스푼은 갈색 설탕
2 큰 술 plus11/2 스푼
우스터 소스를
1 큰술 칠레 분말
1 큰술,지상 커민
1 1/2 스푼 코셔 소금
1 1/2 스푼을 거친 후추모든 재료의 냄비에 넣고 따뜻하게,중간 불로 가끔씩 저어주세요., 아이디어는 단지 재료를 녹여서 통합 할만큼 충분히 따뜻하게하는 것이기 때문에 혼합물을 끓일 필요가 없습니다. 일단 당신이 그 일을하면,열에서 제거하고 식히십시오. 항아리,병,짜기 병으로 옮기거나,그러나 당신은 그것을 저장하고 싶습니다. 최대 1 개월 동안 냉장고에 보관하십시오.
비디오:아메리칸 스타일의 바비큐에서 설명 2 분