Doenjang 찌개

으로 단조로운 회색과 브라운 겨울의 도시에서 피아의 옅은 채소와 분홍색,봄가 확실히 공기에 있습니다. 그러나 우리는 전에 멀리 있는 토기 지에 대한 시즌,공유하고 싶어 하나의 마지막 스튜 예기치 못한 사람들을 위해 저녁이 보이는 일을 할 때 우리는 적어도 그들을 기대 합니다.,

Doenjang 찌개(된장 찌개)이트에 참여하며,그것은 종종 이라는 한국어 된장국이지만,그가 정말 하고 그것을 학대를 두는 비슷하게 아무것도 아닙니다. 그 지구 톤의 표면 아래에는 큰 땅딸막 한 채소와 크림 같은 두부가 가득한 풍성한 스튜가 있습니다. 매운맛인 김치찌개처럼 국물은 마늘의 붉은색이지만,이 스튜는 초록색 칠리페퍼에서 더위를 얻고 도엔장에서 펑크를 낸다. 제공 냄비에 요리에서,그것은 일반적으로 온전히 끓는 그것에게 완벽한 방법으로 따뜻하게서 떨어진 봄 저녁.,

국물은 전통적으로 밥을 요리하기 전에 물기를 씻을 때의 헹굼수를 사용하여 만듭니다. 이 방법뿐만 아니라 낭비를 방지하기 위해서 무언가를 시대 때 사람들이 매우 작은,그것도 추가 비 몸의 국물. 국물에 들어있는 우마미는 미올 치나 아기 멸치에서 나옵니다. 하는 동안 당신이 그들을 사용할 수 있체,머리 및 배소하는 경향이 쓴 물 이유입니다,그것의 더 나은 그들을 제거하기 전에 그들을 사용하고 있습니다. 이렇게하려면,단순히 당신 손가락으로 복부의 머리와 아래 부분을 꼬집어 그들을 스냅.,

할 수 있지만 정말 아무것도 추가하려는 이 스튜 했는 매우 기본적인 버전으로 감자,한국어 호박,양파,녹색 chiles,표고버섯과 두부가 있습니다., 는 동안 대부분의 이러한 성분은 아시아에서 사용 가능 식료품점뿐만 아니라,온라인 문제가 있으면을 찾는 재료의 일부를 사용,여기에 몇 가지 대체:

doenjang(된장)–지만 doenjang 발효 콩 붙여 넣기,프로세스에 의해 만들어진 아주 다른 일본에서 된장국,독특한 맛을 수없는 정말에 비해 miso. 그것은 훨씬 더 견고하고 펑키 한 열매가 많은 향기가납니다. 찾을 수 없다면 대신 중국 콩 페이스트를 찾아 볼 수 있습니다.,

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