- Pin
- Share
Keto Tortilla Chips son un giro bajo en carbohidratos en Nacho chips! Hecho con solo 2 ingredientes, estos chips de tortilla crujientes toman minutos para hacer! 2 gramos de carbohidratos netos por porción.
Keto Tortilla Chips
Cuando se trata de bocadillos salados, tortilla chips siempre sería mi opción preferida.
por mucho que me gustaran los pretzels y las papas fritas, las tortilla chips siempre tuvieron un lugar especial en mi corazón.,
desde que fui a keto, he tenido que hacer mi propio para satisfacer mis antojos de papas fritas, y estos chips de tortilla amigables con keto cumplen todas las casillas.
Muchas recetas caseras de chips de tortilla requieren pan de pita o tortillas para lograr la textura crujiente y crujiente, pero me niego a hacer eso.
en primer lugar, tampoco son bajos en carbohidratos o ceto y, en segundo lugar, no son satisfactorios en absoluto. ¡Me quedaré con keto flatbread si alguna vez quiero eso!
¿los chips de tortilla son keto?,
si echa un vistazo a la lista de ingredientes de los chips de tortilla, notará que están hechos principalmente de maíz, harina o una combinación de los dos, ninguno de los cuales es keto.
mientras que hay algunos chips comprados en tiendas como quest Tortilla chips que son más bajos en carbohidratos que otras marcas, todavía están hechos con ingredientes no ceto.
estos chips de keto nacho son crujientes, crujientes y mantienen su forma maravillosamente. Son la mejor alternativa baja en carbohidratos a los totopos clásicos, ¡y me recuerdan a los Doritos!,
son perfectos para servir con guacamole, salsa, o como aperitivo divertido. Personalmente, los he estado usando para hacer keto nachos, ¡y no puedo notar la diferencia en comparación con los nachos tradicionales!
cómo hacer Keto Tortilla Chips
los ingredientes
- harina de almendras: debe usar harina de almendras blanqueada, para que logren la textura crujiente y ligera. La comida de almendras hará que las papas fritas sean más densas y se desmoronen.
- queso Mozzarella-queso previamente rallado o puede triturar el suyo propio. Evite el uso de otro tipo de queso rallado (p. ej., sabroso queso, queso cheddar) ya que el contenido de grasa de los que son más altos, y tendrán un final graso.
- especias de elección-añadir cualquier saborizantes o especias que te gusta! Sal, pimienta, pimentón, etc.
las instrucciones
comience agregando su harina de almendras a un tazón grande para mezclar. Si estás usando otras especias, agrégalas aquí también. Luego, calienta en el microondas el queso mozzarella durante 1.5 – 2 minutos, hasta que esté caliente y derretido. Verter el queso derretido sobre la harina de almendras y mezclar muy bien, hasta que quede una masa espesa. Coloque una hoja grande de papel pergamino en una superficie de la cocina., Transfiera la bola de masa por encima y aplánela ligeramente. Coloque la segunda hoja de papel pergamino sobre la parte superior y presione hacia abajo. Con un rodillo, extienda la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Luego, use un cuchillo afilado o un cortador de pizza y corte formas triangulares pequeñas. Coloque los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Deje enfriar completamente en la bandeja para hornear.
consejos de solución de problemas
¿por qué mis chips son suaves?,
¡tus chips bajos en carbohidratos se han vuelto blandos porque no los horneaste el tiempo suficiente! Sé que puede ser un poco desalentador cuando ves que los bordes comienzan a volverse dorados y quieres eliminarlos de inmediato, pero ten paciencia: ¡no son papas fritas hechas de pan de pita!
otra razón por la que tus chips no son súper crujientes es que no los aplanaste lo suficientemente delgados. Quieres que sean 1/6 de pulgada, como mínimo.
¿puedo usar queso vegano?
traté de hacer estos con queso rallado vegano y honestamente no estaba contento con el resultado., Este es el tipo de receta que es mejor mantener a la original. A menos que use un queso vegano que se derrite casi de manera idéntica al queso rallado tradicional, le daría una señorita.
¿puedo usar una freidora?
¡Sí! Gracias a Dios que tengo una freidora de aire ahora para que pueda empezar a dar instrucciones freidora de aire!
siga las instrucciones indicadas. Coloque los chips de tortilla en una sola capa, en la cesta de la freidora de aire (es posible que tenga que hacer varios lotes). Hornear durante 8-10 minutos a 180C/350F. Retirar y dejar enfriar completamente.,
variaciones de sabor
- queso Nacho– Sub out 1/4 taza de queso mozzarella con queso pepper jack o queso Colby.
- Cool Ranch-espolvorea sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y ajo en polvo.
- nachos picantes-añadir pimienta de cayena a la masa y espolvorear los chips cocidos con una mezcla de pimentón y sal marina.
- Lima y pimienta negra: agregue un poco de jugo de Lima a la masa y espolvoree con condimento de pimienta de limón.
- Chips de pita de azúcar de canela: mezcle un poco de canela y edulcorante de fruta de monje o eritritol en la masa., Una vez que los chips de tortilla estén cocidos, espolvoree más canela sobre la parte superior.
Cómo almacenar los chips de ceto
Los chips de ceto caseros deben almacenarse en un recipiente sellado, a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos durante al menos 1 semana, generalmente más tiempo.
no recomiendo refrigerar o congelar los chips, ya que ya no tendrán una textura crujiente crujiente.,
Más fácil ceto aperitivos
- Bolitas de Mantequilla de Maní
- la Proteína de Helado
- Mantequilla de Maní Barras de Proteína
- Nueces caramelizadas
- Bagels
Ceto Chips de Tortilla (2 Ingredientes!)
Ingredients
- 1 cup almond flour blanched almond flour
- 2 cups shredded mozzarella cheese * See notes
- 1 tsp seasonings of choice pepper, paprika, etc.,
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 180C/350F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
en un tazón grande, agregue la harina de almendras y reserve. En un tazón apto para microondas, agregue el queso mozzarella y caliente en el microondas durante 1-2 minutos, hasta que se derrita.
-
transfiera su queso derretido en el tazón de harina de almendras y mezcle muy bien, hasta que quede una masa espesa.,
-
Coloque un pedazo de papel de pergamino en una superficie en la cocina. Coloca la bola de masa sobre ella y aplana ligeramente. Coloque el segundo pedazo de papel pergamino en la parte superior. Con un rodillo, extienda la masa hasta que esté plana y delgada, alrededor de 1/6 pulgada.
-
el Uso de un cortador de pizza o un cuchillo, cortar triángulos de masa. Coloque los trozos de chips de tortilla sin cocer en la hoja forrada.,
-
Cocer la tortilla chips durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre la hoja.
notas
Guarde los chips de tortilla de ceto a temperatura ambiente, en un recipiente sellado.
receta libremente adaptada de aquí.,
Nutrition
- Pin
- Share