Hai comprato una pagnotta extra del tuo pane preferito? Se non l’hai finito in pochi giorni, probabilmente ti chiedi: quanto dura il pane prima che vada male?
Sfortunatamente, il pane ha una breve durata perché è vulnerabile alla crescita di muffe. E anche se è ancora sicuro da mangiare, potrebbe essere già stantio.
Il motivo per cui il pane diventa stantio è che gli amidi all’interno del prodotto iniziano a degradarsi. Per questo motivo, avvolgere il pane prima della conservazione è così importante.,
Se vuoi saperne di più sulla conservazione, sulla durata di conservazione e sui segni di cattivo pane, continua a leggere.
Come conservare il pane
Quando si tratta di conservare il pane, ci sono tre opzioni tra cui scegliere. Ognuno ha i suoi pro e contro.
Conservare il pane a temperatura ambiente
Conservare il pane nella dispensa o sul bancone della cucina è il modo predefinito. Finché non è aperto nella sua confezione originale, non richiede ulteriori strati di protezione.,
Una volta aperto il pacchetto, assicurarsi di tenerlo sigillato ermeticamente in ogni momento.
Se la sigillatura con il sacchetto originale non è un’opzione, trasferire il pane in un breadbox o in un sacchetto di plastica. Vuoi proteggere la pagnotta dall’umidità e dall’aria perché aumentano il rischio di crescita di muffe.
Per il pane appena sfornato senza imballaggio, è possibile utilizzare un sacchetto marrone per conservare il pane nella dispensa. Basta posizionare la pagnotta in un sacchetto marrone, piegare la parte superiore della borsa e fissarla con graffette per sigillare.,
Conservare il pane in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta per prolungare la durata di conservazione del pane.
Conservare il pane in frigorifero
Conservare il pane in frigorifero è la seconda opzione. C’è molta disinformazione su Internet che dice che non dovresti conservare il pane in frigorifero.
Il punto principale è che la temperatura fredda asciuga il pane e lo rende stantio più veloce., Questo è vero finché il pane non è sigillato ermeticamente.
Se è opportunamente isolato dall’ambiente nel frigorifero, ad esempio in un sacchetto congelatore o in un imballaggio di plastica originale (se è rimasto intatto), rimane umido.
È possibile conservare il pane in frigorifero per mantenerlo fresco per alcuni giorni in più.
Ultimo ma non meno importante, è possibile conservare il pane nel congelatore.
Puoi congelare il pane?,
Potresti essere sorpreso di sapere che il pane si mantiene bene nel congelatore (lo stesso per il pane alla banana).
Puoi congelarlo come ultimo sforzo per salvare pagnotte di pane che stanno per diventare raffermo. Oppure puoi congelarne parte se sai già che non mangerai l’intera pagnotta prima che si rovini. Mia moglie compra spesso una pagnotta in più per congelarla e avere un po ‘ di pane in più nel caso in cui finiamo.
Quando si tratta di congelare il pane, la prima cosa è assicurarsi che sia affettato. Non vuoi tagliare una pagnotta congelata., Inoltre, dal momento che è affettato, puoi afferrare rapidamente un paio di fette e lasciare il resto nel congelatore.
Scongelare le fette non richiede molto tempo, quindi questo è un altro motivo per congelare solo il pane pre-affettato.
Ora parliamo di confezionare il pane per il congelatore.
Per le pagnotte di pane non aperte, potete attaccare il prodotto direttamente nel congelatore, nessun imballaggio supplementare stato necessario.
Per il pane avanzato, trasferire le fette in sacchetti congelatore e rimuovere la quantità di aria dai sacchetti prima di sigillarli.,
Se il pane potrebbe essere fracassato da altri alimenti nel congelatore prima che si congeli, trasferirlo in un contenitore di plastica per una protezione aggiuntiva.
Sbrinamento pane
una Volta che avete bisogno di un paio di fette di pane, qui ci sono alcune opzioni su come si può scongelare loro:
- Sul piano di lavoro. Separare le fette e adagiarle su un piatto per scongelarle rapidamente., Il processo dovrebbe richiedere tra 10 e 20 minuti, a seconda dello spessore delle fette.
- Utilizzare un tostapane o un tostapane panino. Prendi le fette congelate e riscaldale usando uno degli apparecchi. Se non hai intenzione di fare toast, lascia che il dispositivo si scaldi un po ‘ e poi spegnilo e metti il pane lì dentro. In questo modo scongelerà e raggiungerà la temperatura ambiente in pochi minuti.
Ricordarsi di utilizzare sempre il pane subito dopo lo scongelamento.
Vuoi saperne di più? Controlla il nostro articolo sul congelamento del pane.,
Quanto dura il pane
Pane acquistato in negozio, sia multi-grano, integrale e bianco, dura circa 5-7 giorni nella dispensa. Mentre potrebbe essere ancora sicuro mangiare dopo una settimana, di solito è stantio a questo punto.
Quando si tratta di pane fatto in casa, è possibile conservare nella dispensa per circa 4-5 giorni. Va sia stantio e cattivo più veloce di pane comprato al supermercato.
Trasferire il pane in frigorifero (e sigillare ermeticamente!,) estenderà la sua durata di conservazione per alcuni giorni.
È possibile mantenere il pane nel congelatore per quanto tempo vuoi, ma è meglio utilizzare entro tre mesi per motivi di qualità. La qualità del pane si deteriora lentamente nel congelatore, da qui la raccomandazione.
Più a lungo si prevede di conservare il pane nel congelatore, migliore dovrebbe essere il suo avvolgimento., Quindi, se si desidera tenerlo lì per più di un mese, doppio strato le fette con un foglio di alluminio o sacchetti congelatore aggiuntivi.,
| Pantry | Fridge | Freezer | |
|---|---|---|---|
| Store-bought bread | 5 – 7 days | 7 – 12 days | 3 months |
| Homemade bread | 3- 5 days | 5 – 8 days | 3 months |
Come dire se il pane è cattivo?
Iniziamo con il pane raffermo.
Il pane raffermo è secco e duro. Non è, tuttavia, tecnicamente viziato. Almeno non nel senso che ti farà ammalare. È perfettamente sicuro da mangiare, forse non il più piacevole da consumare.
Puoi mangiarlo o decidere di buttarlo fuori per motivi di qualità. Dipende da te.,
Un bel trucco quando si tratta di pane raffermo è il riscaldamento in un tostapane o il forno. Ha un sapore molto migliore dopo il trattamento termico. Inoltre, puoi usare il pane raffermo per fare crostini o pangrattato.
Quando si tratta di pane cattivo, ci sono alcuni segni piuttosto evidenti.
Segni visibili di muffa o macchie bianche, nere, blu o verdi sul pane sono un segno sicuro che ha rovinato e dovresti scartarlo.,
Se il tuo pane acquistato in negozio odora di aceto, lievito o persino alcol, sbarazzati anche di esso.
Quando il processo di deterioramento è così in corso che puoi sentirne l’odore, è il momento di tagliare le perdite e buttare via il pane. Sì, anche quando non ci sono segni visibili di deterioramento e “solo un cattivo odore.”
Se il pane sembra e ha un buon odore, è probabile che sia sicuro da mangiare. Per confermare, mangia un pezzetto (senza burro o altro). Se ha un sapore aspro, buttalo fuori. Altrimenti, il pane sembra essere perfettamente sicuro da mangiare.,
