Amiamo il nostro caffè! Circa 1,4 miliardi di tazze di caffè vengono consumate in tutto il mondo ogni giorno. Il caffè che beviamo è ricco di antiossidanti e può avere effetti positivi sulla salute. Ma il caffè può causare reazioni allergiche?

Le reazioni allergiche al caffè si verificano tipicamente nei lavoratori che maneggiano i chicchi di caffè verde e inalano la polvere che porta all’asma correlata al lavoro., Ci sono stati alcuni lavoratori che avevano anche allergia ai chicchi di caffè tostato suggerendo proteine allergeniche sopravvivere al processo di tostatura. Nel 2012, il Cof a 1 è stato identificato come l’importante proteina responsabile delle reazioni allergiche ai chicchi di caffè.

Mentre la stragrande maggioranza delle reazioni avviene durante la lavorazione del chicco di caffè prima della tostatura, ci sono rari rapporti pubblicati di individui che hanno avuto reazioni allergiche dopo aver consumato caffè. Nel 1993, un adulto in Francia ha avuto 2 gravi reazioni anafilattiche con arresto cardiaco dopo aver bevuto caffè e usato un collirio beta-bloccante., Era sensibile sia al chicco di caffè che alla gomma arabica. Nel 1983, in Germania, una donna ha avuto una reazione anafilattica e orticaria ed è stato trovato per essere allergico al caffè e diversi farmaci.

La caffeina nel caffè è il problema?

Nel 2003, un paziente in Spagna ha avuto anafilassi correlata alla caffeina. In 1996, un altro paziente dalla Spagna ha sperimentato febbre ricorrente, brividi e mal di testa dopo aver ingerito bevande contenenti caffeina da quando era giovane. La sfida orale accecata con la caffeina ha riprodotto i sintomi (non sapeva che stava assumendo caffeina!,) Sempre in Spagna nel 1993, un bambino di 10 anni ha sviluppato alveari dopo aver bevuto cola o caffè. Test cutaneo di allergia alla caffeina e test di sfida (bere caffè) riprodotto gli alveari. Perché succede solo in Spagna?

La caffeina è buona per le persone con asma?

La caffeina ha una varietà di effetti simili alla droga; è un broncodilatatore debole (rilassa i muscoli che restringono le vie aeree nell’asma) e riduce l’affaticamento muscolare respiratorio. È chimicamente correlato alla teofillina farmaco che viene usato per trattare l’asma., La caffeina sembra migliorare modestamente la funzione delle vie aeree, fino a 4 ore, nelle persone con asma.

Fortunatamente l’allergia al caffè e le reazioni allergiche alla caffeina sono estremamente rare. Se sospetti un’allergia a cibi o bevande, contattaci, possiamo aiutarti. A Family Allergy Asma & Sinus Care, ci piace il nostro java!