Diversi cambiamenti avvengono durante i giorni 18 e 21. Il pulcino attira ciò che rimane del tuorlo nel suo corpo e “prende il suo pranzo con esso” (per così dire) quando si schiude. Quindi, il pulcino non ha davvero bisogno di essere nutrito per i pochi giorni dopo che si schiude.
La testa del pulcino è sotto l’ala destra con la punta del becco puntata verso il guscio d’aria. Il grande muscolo del collo si contrae e costringe il dente dell’uovo attraverso la cellula d’aria, e il pulcino lo prende per primo respiro. Questo è indicato come pipping interno., In questo momento, si può sentire il pulcino fa capolino all’interno del guscio.
Il ventunesimo giorno di incubazione il pulcino termina la sua fuga dal guscio. Il dente dell’uovo fa la rottura iniziale nel guscio. Questo è indicato come pipping esterno.
Il processo di schiusa può durare da 4 a 12 ore prima che il pulcino si liberi dal guscio. Il pulcino, come appare liberandosi dal guscio, è bagnato e molto stanco. Per le prossime ore si fermerà e riposerà., Poche ore dopo il pulcino, ora asciutto e soffice, diventerà estremamente attivo e il dente dell’uovo si asciugherà e cadrà.