Senape Aneto Insalata di patate (No Mayo)

Buon venerdì! È una giornata piovosa dove vivo, ma il fine settimana si preannuncia bello e soleggiato! Spero che tutti voi abbiate un grande fine settimana.

Ecco una ricetta semplice e veloce insalata di patate che è perfetto per fare per il vostro prossimo barbecue, potluck, o pic-nic. Ci vogliono meno di 30 minuti per fare ed è bello fare in anticipo troppo.

Spero che ti piaccia questa ricetta per l’insalata di patate con senape e aneto!

Cosa c’è in questa insalata di patate?,

Baby potatoes (aka new potatoes): Ho usato una combinazione di patate rosse e gialle per i seguenti motivi:

• Hanno un sapore delicato e una consistenza cremosa.
• Mantengono la loro forma meglio delle patate rugginose (da forno) quando sono bollite. I ruggini tendono a cadere a pezzi quando sono bolliti.
• Non è necessario sbucciare queste patate. La pelle è sottile, morbida e facile da mangiare. Yay per risparmiare tempo e fatica. Inoltre, lasciando la pelle su dà l’insalata di patate colore supplementare.,

SUGGERIMENTO: Ricordarsi di quarto (o fetta) le patate prima della bollitura. Arriveranno alla gara popolare molto più velocemente che attaccare una patata intera in acqua bollente.

Oltre alle patate, ho incluso ravanelli rossi freschi, piccanti, croccanti, affettati, sedano dolce a dadini e cipolle rosse finemente tagliate a dadini, che ha quel piacevole morso leggermente astringente. Se non ti piace il morso, sostituisci con cipolle verdi.,

E ‘ così colorato e pieno di diverse texture che vanno dal cremoso al croccante che viene da volutamente tagliare le verdure in diverse dimensioni.

Questa è un’insalata di patate senza maionese che utilizza invece un condimento saporito a base di aceto di vino rosso.

È totalmente delizioso e molto meno calorie e grassi rispetto all’utilizzo di mayo troppo! Se preferisci un’insalata di patate più cremosa, dai un’occhiata alla mia ricetta per l’insalata di patate allo yogurt greco con aneto. Se sei un fan di aneto sottaceti, vi innamorerete di questa insalata di patate.

Come si fa la vinaigrette?,

Posizionare la vinaigrette ingredienti in un vaso di mason, sigillare con il coperchio, e agitare il barattolo per unire tutti gli ingredienti insieme in fretta. Puoi anche semplicemente sbattere gli ingredienti insieme in una ciotola.

Cosa c’è nella vinaigrette?

Questa vinaigrette semplice da preparare è pesante nelle erbe fresche, in particolare aneto e prezzemolo.,

Dill (aka dill weed) ha molte foglie filiformi e un sapore caratteristico che è aromatico, caldo, leggermente amaro e ha note terrose simili all’anice e al cumino.

Il prezzemolo (riccio o foglia piatta) ha sottili note dolci, terrose, leggermente astringenti. Viene utilizzato per esaltare il sapore di erbe e spezie.

• Lo sapevate che il prezzemolo è usato come aiuto digestivo e deodorante per l’alito? È anche una buona fonte di vitamina A, vitamina C e ferro.

Poi c’è il calcio salato di senape di Digione, aceto di vino rosso e spicchi d’aglio freschi.,

La senape di Digione ha un morso audace di senape, è pungente e ha diversi livelli di calore e acidità a seconda del tipo di aceto o verjus (succo pressato di uva non matura) e semi di senape utilizzati (da giallo delicato a semi neri più caldi), così come l’età della senape.

SUGGERIMENTO: la senape di Digione ha sapori diversi (ad esempio alcuni sono più piccanti e/o acidi che altri) da marca a marca, quindi sii consapevole di come la senape ti piace la tua insalata di patate.

• È più facile iniziare con un po ‘ quando si prepara la vinaigrette e poi aumentarla dopo aver assaggiato il test.,

L’aceto di vino rosso è ottenuto dalla fermentazione naturale del vino rosso e aggiunge un bel sapore aspro e piccante mentre l’aglio fresco aggiunge il suo tipo di distinto sapore audace e speziato.

La combinazione di questi sapori forti con fruttato, leggermente amaro, morbido extra virgin l’olio d’oliva integra perfettamente questi ingredienti e l’aggiunta finale di sale e pepe è fondamentale.

• Questi ingredienti esaltano i sapori dolci, piccanti e speziati in questo contorno rendendo questa insalata di patate così deliziosa!,

in Generale, questo senape all’aneto insalata di patate è:

• Delizioso
• Colorata e piena di diverse texture
• facile e Veloce per fare
• Ideale per portare ad un potluck, get-insieme, o fare un pic-nic
• Un grande pasto prep lato piatto
• ideale per fare prima del tempo
• anche Vegetariano. Vegan se ti assicuri che anche la senape di Digione e l’aceto di vino rosso siano privi di sottoprodotti animali.,

Spero che tu provi questa ricetta! Se lo fai, per favore lasciami una valutazione e commenta qui sotto, taggami o usa l’hashtag #yayforfood su uno qualsiasi dei miei social media. Sono @yay_for_food su Instagram. Mi piacerebbe una foto.

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