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Rösti o rööschti (tedesco alemannico: ) è un piatto svizzero composto principalmente da patate, nello stile di una frittella. Originariamente era un piatto per la colazione, comunemente mangiato dai contadini del cantone di Berna, ma ora è mangiato in tutta la Svizzera e in tutto il mondo. Il nome francese röstis bernois fa diretto riferimento alle origini del piatto.,ativo nomi

Frittelle di Patate (Acadian piatto)

Tipo

contorno

Luogo di origine

Svizzera

Regione o lo stato

Cantone di Berna

ingredienti Principali

Patate, burro o altri grassi

Il rösti è dato spesso una forma rotonda dalla padella

Molti Svizzeri persone considerano il rösti di essere un piatto nazionale., Piuttosto che considerarlo una colazione completa, un pranzo o una cena, è più comunemente servito per accompagnare altri piatti come Spinat und Spiegelei (spinaci e uova fritte, lato soleggiato in su), cervelas o Fleischkäse. È comunemente disponibile nei ristoranti svizzeri in sostituzione del contorno standard di un determinato pasto.