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Ricetta verde senape cinese croccante e rinfrescante, saltata in padella in una leggera salsa di zenzero e aglio. I verdi di senape sono molto nutrienti, a basso contenuto di carboidrati e deliziosi. Fanno un ottimo contorno e hanno un ottimo sapore freddo o caldo.
Quali sono i verdi di senape cinesi?
La senape cinese, nota anche come gai choy in cantonese o 芥菜 in mandarino, è un tipo di pianta di senape., I verdi di senape cinesi sono comuni verdure verdi servite come contorno o antipasto. Sono pieni di nutrizione e basso contenuto di carboidrati. Puoi brasare, soffriggere, sbollentare o sottaceto.
Poiché i verdi di senape cinesi hanno un sapore di senape pepato e amaro, molto spesso vengono sbollentati in acqua bollente bollente prima di rimuovere parte del gusto amaro.
L’acquisto di senape cinese verdi
senape cinese verdi si trovano spesso nei negozi di alimentari cinesi e talvolta anche coreano o giapponese., Molto spesso, le parti frondose vengono rimosse, lasciando solo i bulbi del gambo. Le foglie di senape sono commestibili ma il più delle volte vengono vendute senza le foglie. Questo potrebbe essere perché la gente preferisce la consistenza croccante dei grandi steli.
Selezionare consistenza solida senape cinese verdi con brillante e vibrante di colore verde.
Quando si conservano a casa, posizionare i verdi in un sacchetto o contenitore sigillato e conservare per un massimo di tre giorni. Il modo migliore per pulire i verdi di senape cinesi è quello di tagliarli a cubetti in sezioni da circa 1 pollice, quindi sciacquarli accuratamente in acqua corrente.,
Senape verdi Nutrizione
senape cinese verdi sono un’ottima fonte di vitamine A, C, e K. Sono ad alto contenuto di antiossidanti, aiutano a ridurre il colesterolo, disintossicazione del fegato e del sangue, ad alto contenuto di fibre, e ricco di fitonutrienti. Puoi leggere di più da questo articolo.
I verdi di senape cinesi sostituiscono
Perché i verdi di senape cinesi e le foglie di senape arricciate appartengono entrambi alla stessa famiglia di piante-Brassica juncea. Hanno sapore e sapore simili., Nella mia ricetta, suggerisco di usare foglie di senape arricciate come sostituto del sapore.
Più Verde Cinese Verdure:
- Cinese broccoli in padella con la salsa all’aglio (Gai Lan)
- Cinese neve pea lascia soffriggere
- Paleo bok choy dim sum
- Shiitake funghi in padella con baby bok choy
Così i miei amici! I verdi di senape sono così grandi per noi! È un gusto richiesto a causa del suo sapore pepato e amaro , anche se possiamo mitigarlo scottando prima i verdi., Spesso penso che i cibi dal sapore amaro siano cibi adulti e dal momento che sono così sani e ricchi di tonnellate di vitamine, ti consiglio di provare questa ricetta verde senape cinese. Potresti venire a sapere che non solo ami questa ricetta verde senape ma anche i tuoi figli!
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Senape Cinese Verde Ricetta (Paleo, Whole30, Cheto, Vegan)
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Ingredienti
- 1.,5 lbs Cinese di senape, un dado da 1 pollice sezioni (vedi note)
- Sale
- 2 cucchiai di avocado o olio di oliva
- 2 spicchi di aglio, tritati finemente
- ½ cucchiaio di zenzero, julienne
- 2-3 intera Cinese rosso secco, peperoncino, (vedi note)
- ¼ di cucchiaino di olio di sesamo tostato, opzionale
Istruzioni
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Portare una grande pentola di acqua a bollire., Nel frattempo, dadi verdi senape cinese a circa circa sezioni da 1 pollice. Risciacquare bene. Se il verde senape viene fornito con parti frondose, separare i gambi e le foglie. Preparare aglio e zenzero. Mettere da parte pronto all’uso.
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Acqua calda sbollentare i gambi con un pizzico di sale per circa 30 secondi. Se i verdi di senape vengono con le foglie, sbollentare per 10 secondi. Immergili in acqua fredda per interrompere la cottura. Mettere da parte e scolare bene.
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In una padella ben riscaldata (o wok), aggiungere 1.,5 cucchiai di olio da cucina, soffriggere aglio, zenzero e peperoncini con un pizzico di sale a fuoco medio per 20 secondi.
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Aggiungere i verdi di senape cinesi sbollentati e il restante ½ cucchiaio di olio da cucina. Lanciare rapidamente e soffriggere per 30 secondi. Condire con sale a piacere. La trama dei verdi dovrebbe essere croccante e di colore verde vivace.
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Spegnere il fuoco, irrorare con olio di sesamo, se si utilizza. Servire caldo o freddo.
Note
Sostituire 1 peperoncino fresco serrano o fresno con semi rimossi per peperoncini rossi secchi cinesi.
Nutrizione
suggerimenti
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