Rapido e semplice brodo sostituti

Brodo è utilizzato in tutto, dalle zuppe alle salse per casseruole ed è uno di quei punti metallici che si desidera sempre avere a portata di mano nella vostra cucina. A volte, però, potresti non renderti conto che sei fuori e ne hai bisogno per una ricetta. Se hai tempo, puoi preparare il tuo brodo di pollo, brodo di manzo o brodo vegetale. Se la cena deve essere servita al più presto, tuttavia, avrete bisogno di un sostituto brodo che è facile e veloce. Per quei momenti, puoi rivolgerti ad alcuni semplici sostituti.,

Uno Brodo per un Altro

Alcuni brodi sono più intercambiabili di altri. Il brodo vegetale scambia più facilmente per il brodo di pollo o di manzo rispetto al brodo di pollo per la carne di manzo o viceversa. Ma, se siete in un pizzico, e la vostra ricetta richiede brodo di pollo e tutto quello che hai è brodo di manzo, è possibile sostituire uno per l’altro senza rovinare il piatto., Noterai sottili cambiamenti nel colore o nel sapore del piatto finito, ma avrà comunque un ottimo sapore e riceverà la cena sul tavolo in tempo.

Brodo per brodo

Se non si dispone di alcun tipo di brodo a portata di mano, si può ricorrere a cubetti di brodo o granuli per fare un sostituto brodo. Per creare l’equivalente di 1 tazza di brodo, unire 1 cubo o 1 cucchiaino di granuli con 1 tazza di acqua bollente e mescolare fino a quando il brodo si scioglie. Scala la ricetta fino a fare quanto è necessario utilizzando questi rapporti.,

Tieni presente che il brodo tende ad essere più salato del brodo, quindi potresti voler omettere o ridimensionare qualsiasi sale richiesto nella ricetta. Resistete anche alla tentazione di cospargere i granuli di brodo direttamente nella ricetta: l’acqua è la chiave, trasformando efficacemente il brodo in brodo.

Altri ingredienti

Se non hai un altro tipo di brodo o brodo, hai ancora alcune opzioni da usare al posto del brodo. Questi sostituti non avranno lo stesso sapore del brodo che stanno sostituendo, ma funzioneranno in un pizzico., Considera come si adatteranno alla tua ricetta prima di dare loro un colpo. Potrebbero essere adatti per alcune ricette ma non per altri.

Se hai bisogno di un sostituto del brodo di pollo, puoi usare la stessa quantità di vino bianco o una combinazione di acqua con 1 cucchiaio di olio d’oliva o burro fuso. Per il brodo di manzo, unire l’acqua con 1 cucchiaio di salsa di soia. Una varietà di erbe essiccate e polveri di aglio e cipolla può essere mescolata in acqua bollente e utilizzata come sostituto del brodo vegetale.,

Poiché il brodo è un liquido ricco e saporito prodotto facendo sobbollire pollame, carne o verdure in acqua con condimenti per un lungo periodo di tempo, quando usi un sostituto, ricorda che gli aromi sono l’elemento chiave. Se si utilizza il sostituto della salsa di soia per il brodo di manzo, considerare l’aggiunta di prezzemolo, aglio, foglie di alloro o altri condimenti per creare una sostituzione più convincente. Assicurati di aggiungere solo un po ‘ alla volta mentre esperimenti, quindi fai un rapido test di assaggio prima di apportare ulteriori modifiche.,